Грибники Ау! Или когда и где собирать грибы в лесу.

[porterlv]

Пакую поштучно в кульки і морожу. Потім в кляр і як відбивну жую

 

Маслята аналогічно - почистив, нарізав і заморозка. Опеньки відварив і на заморозку. Молоденькі на закрутки.

[-electron-]

Хтось знає що це за звір?

 

А також фото весни посеред осені.

[porterlv]

Приміряйте гливу: gribnick.org.ua/grib-glivi.html

[-electron-]

Приміряйте гливу: gribnick.org.ua/grib-glivi.html

Ні.

Гливи пластинчасті. А це губчатий. Я дав фото низу.

Імхується що то якийсь з трутовиків.

Запах класний чимось білі нагадував. Ріс на пнях. Були екземпляри з пучком грибів під кіло вагою.

[miss_amp]

Вчора був на грибах, кузен приїхав з Києва, то я на гриби його вивіз, на годинку. За годину набили ящик зонтиків. Смажив і плювався - їх реально багато було, дуже багато. Довелося заморозити частину.

До речі, може хто знає, як їх ще можна приготувати? Масово? Бо тушкувати - не воно

Того року вперше спробувала, не дуже вразили, особливо коли достатньо інших, класичних грибів.

Цього року назбирала, бо на бизгриб'ї і зонтік гриб)))

Розбираю гриб на пелюстки, смажу на олії з додаванням вершкового масла, далі використовую для начинки в кіш-лорен.

Також можна зробити фарш для зраз або пельменів.

Заморожувала посмажені також.

Ножки сушу і змелюю на кавомолці - виходить грибний порошок.

 

Того року робила і заморожувала фарш з опеньок і польських. Потім додаю до м'ясного фаршу

 

Молоді бабки і підосиновики ріжу кубиками і заморожую для грибної юшки.

Із зрілих, м'яких завжди суп-пюре. Якщо багато - теж на фарш.

[yuzhanin2]

Вчера собрали маслята, четыре ведра, много червивых.

[vovova]

Вчера. Дубечня.

[Julla]

Вчера. Дубечня.

Польские есть?

[vovova]

Польский только начинает.

Если погода позволит, то через пару дней море будет.

[irina1969]

у всех грибы как грибы, а у меня...

последний ооочень красивый, написано фиолетовая рядовка

[Вомбат]

Перший - зонтик, найсмачніший гриб. В мене діти в смаженому вигляді їх люблять більше, ніж білі чи опеньки.

 

Добавлено через 1 минуту

Вчора був в лісі між Черкасами і Мошнами, кілометрів 5 від Дахнівки і наліво. там опеньки. Трохи назбирали, народ був і з польськими, і з опеньками, а ми походили годинку - і додому. Але гриб є.

[мастерок]

Лично я собираю грибы прямо на рабочем месте,внутри дома заказчика перед заливкой стяжки.Как раз на супчик и зажарку хватит!

[yuzhanin2]

Вешенку видно,а дерева из которого она растет нет.

[мастерок]

А дерево осталось в бетоне,не снятая опалубка.

[МаТраС]

Лично я собираю грибы прямо на рабочем месте,внутри дома заказчика перед заливкой стяжки.Как раз на супчик и зажарку хватит!

 

:lol: первое-то домовые шампиньены

[Игорь Long]

Опята есть, но в основном не на пнях, а лесные. Поляки тоже попались, но не особо.

[МаТраС]

[Snegovik]

... внутри дома заказчика...

Невже замовник небачить що внього в будинку робиться, це капець

[porterlv]

Попали в молоду соснину. Маслята дуже старі і страшно хробачливі. Прийшлось переключитись на рижики. Набрали не мало. Зіткнувся з ними в перше, пори хвальби в інтернеті враження не дуже. Їсти можна але так щоб з захопленням то ні (смажив з цибулею попередньо відварені). Чи їх якось інакше тре готувати?

[Фрай]

Якщо їх відварити то вони втрачають весь смак і хрусткість

[irina1969]

Попали в молоду соснину. Маслята дуже старі і страшно хробачливі. Прийшлось переключитись на рижики. Набрали не мало. Зіткнувся з ними в перше, пори хвальби в інтернеті враження не дуже. Їсти можна але так щоб з захопленням то ні (смажив з цибулею попередньо відварені). Чи їх якось інакше тре готувати?

ми їх раніше солили, але вже спитати рецепт нема в кого...пошукайте, це дуже смачно!

[yuzhanin2]

А что там с грибочками твориться, пошли после морозов,погода вроде обязывает?

[Вомбат]

Черкаси-Сміла - нуль взагалі.

[Фрай]

Заехал перед охотой в Процеве - под деревьями вообще сухо.

[Julla]

Наверное, с грибами в этом сезоне все!

Сегодня только утешительный приз: белый, боровик, полячек и горстка рядовок...

Спасибо, лес!