Сад і все про нього.

[irina1969]

27 хвилин тому, allanek сказав:

Іра, чи то в мене щось з зором, чи то зовсім десь в іншому місці. Але я пам'ятаю, що вчора, коли читала твій допис про огірки, пеларгонію та добриво, ну не бачила я цих фото. От що хочеш кажи, але не було їх тоді Чи ти їх пізніше додала, чи то інет в мене гальмував та вони пізніше завантажились? Чи то так вплинула тема з мега- тролем форуму  , прости Господи🤣.

Спокойствие, только спокойствие ( с), все норм не було їх, мені було ліньки писати новий пост, тим більш не було нічого нового і я просто додала в старий фотки, ти думаєшь чому я в модери пішла, щоб робити такі дива🤣

[irina1969]

1 година тому, Nic-олаевна сказав:

Дякую. Цікавий опис, у нас в продажу такого нема. Якщо купувати, то тільки інтернетом. А ціна то дуже гарна. Я б таке додавала в теплицю, бо вона у нас на одному місці уже 5 сезонів (чи 4, не пам'ятаю), то бачу що там грунт почав біднішати. Я додаю восени під перекопку суперфосфат, а навесні Курник, але бачу що того мало.

Пеларгонії дуже гарні. Скільки штук у вас посаджено на ящик і який приблизний літраж ящика? Хочу в наступному році з одного ящика виселити фуксію і посадити туди червону Каліопе, але ніяк не визначусь, скільки їх туди запхати, 2 чи 3. Ящик у мене літрів на 8, глибокий, але короткий

Це добриво тільки по інету, я замовляю на Укрпошту

Про ящики, там різні і 80 см, і 90, і 50 бо треба було заповнити пройми на терасі і все щоб було сіре та однакове..в 50 одненька, в 80 та 90 скільки впихнула, де 3 де 4..літраж приблизно 16 та 18 літрів...якщо треба знайду точно

PS, Наталка Діденко, та що пище про погоду, попередила  🫣що сьогодні / завтра дуже потужна магнітна буря, як ксже моя свекруня- страшетельна, так що бережіть себе

[irina1969]

3 години тому, Сарочка сказав:

З городом в цьому році все погано. Огірків  в мене майже не було, і всі вже жовти. Помідори взагалі ще не почалися толком. Багато довелося викинути через то, що попеклись на сонці. Баклажан з перцем радують- от прям дуже гарні 

пеларгонія що з насіння вирощувала мені такі сподобалась. Гарно расте і на північній стороні і що в горщиках на сонці. На сонці кущі менші, в тені більш пухнасті 

А я казала  )) що ці " метелики" гарні

[allanek]

Я теж спіймала себе на думці, що ці "метелики" ампельних пеларгонії мені подобаються, навіть, більше, чим набиті кульки того ж Чемпіону. В мене , таки, заквітли пеларгонії, старі суцвіття зрізаю, нові з'являються. Але заквітли набагато пізніше, чим зазвичай. Тож, повторюю, що це не моє, обрізати на зиму, тримати десь в темному холодному приміщенні і , майже, всю весну та початок літа дивитись на лопухасті кущі. лопухів мені і так в саду вистачає.

Наташа згадала за гортензію Полар Бір. Можна мати безліч сортів, але ця гортензія ніколи не загубиться серед них. Дійсно, красуня. Восени, коли обрізала, то зменшила кількість гілок. І це вплинуло на китиці. Вони гарні і рясні. Кущі вкриті  китицями. Тож краще залишати менше гілок, бо цвітіння потужне і враження, що кількість китиць тільки збільшилась.

[irina1969]

Красівое в тему😀

[Сарочка]

Перці в цьому році радують. І кольори і кількість відмінна. Трохи яскравого в тему

 

[allanek]

Гарний натюрморт

[Oksana Boiko]

Підкажіть, будь ласка, що робити з падалицею? Дуже багато яблук та сливи посипалося. Деякі яблука ледь пошкоджені, деякі взагалі цілі, але ж не визріли, вже 6  відер 10л назбирала, от куди їх? І що з гнилими яблуками та сливами? На купу? Закопувати? Чимось пересипати?

[tayatlas]

В 23.08.2024 в 16:39, Oksana Boiko сказал:

Підкажіть, будь ласка, що робити з падалицею? Дуже багато яблук та сливи посипалося. Деякі яблука ледь пошкоджені, деякі взагалі цілі, але ж не визріли, вже 6  відер 10л назбирала, от куди їх? І що з гнилими яблуками та сливами? На купу? Закопувати? Чимось пересипати?

    Зависит от степени зрелости. Если в плодах ощущается сладость - я пускаю их на сушку (сухофрукты). Зимой сгодится.....

    Правда если падалицы десятки ведер, то столько сушки явно не съесть и приходится просто выбрасывать.....

[Oksana Boiko]

2 години тому, tayatlas сказав:

    Зависит от степени зрелости. Если в плодах ощущается сладость - я пускаю их на сушку (сухофрукты). Зимой сгодится.....

    Правда если падалицы десятки ведер, то столько сушки явно не съесть и приходится просто выбрасывать.....

Та кислуваті ще, нажаль. 

Під гнилі викопали дві ями по 1м3, доведеться ще одну, а може й дві,  копати, але так і не придумала, що з відносно цілими  робити 

[vbb]

6 годин тому, Oksana Boiko сказав:

але так і не придумала, що з відносно цілими  робити 

Ягоданка
Достеменно невідомо, коли з’явився цей напій, що прекрасно втамовує спрагу. Просто хтось колись вирішив залити ягоди-падалицю

Прихований текст

(а пізніше – і свіжі) водою, а після цього додати цукор і дріжджі. В результаті вийшов схожий на квас, добре тонізуючий і освіжаючий напій.

Як приготувати: 1 кілограм будь-яких ягід (можна навіть яблука, груші, абрикоси тощо) попередньо перебрати і викласти у великий емальований або скляний посуд і залити 1 літром кип’яченої холодної води, а потім додати дріжджі (приблизно 15 грамів). Для прискорення процесу бродіння посуд з вмістом краще всього поставити в місце, де підтримується постійне тепло. Далі потрібно залишити на 4–5 днів, після розлити по пляшках, закупорити і зберігати в прохолоді.

Коли пити: оптимально подавати до обіду як аперитив.

web.facebook.com/photo.php?fbid=1318249024931233&id=988355584587247&set=a.988979544524851&_rdc=1&_rdr

 

 

Прихований текст

«Вічник» Дочинця можна сприймати по-різному – і як белетризований життєпис карпатського знахаря Андрія Ворона, і як захоплюючу українську робінзонаду, і як історичну драму швидкого злету та падіння Карпатської України, і як етнографічне дослідження. А ще це читання розширює межі мови, адже кожна сторінка книги приправлена доброю жменею діалектизмів. Тим паче, якщо йдеться про побут та їжу.

Є у «Вічнику» немало згадок про паленку – місцевий алкоголь з фруктів і ягід. Паленку вживали на свята, для бадьорості – вранці, нею ж полоскали рот, і це цілком заміняло зубну пасту.

Прихований текст

«Баба обриває молитву і підходить до горшка. Дерев’яною варішкою зачерпує паленки і врочисто підносить до губ. Смачно морщиться, очі її світліють».
«Кажуть, якщо кожного дня з’їдати 7 горіхів, то й проживеш на сім років довше. У бочки збирають падалиці з-під дерев, а відтак скислу «кериню» переганяють на пахучу паленку».

«А зуби чим чистите, що такі здорові?» «Нігда нічим не чистив. Лише полощу їх двічі на день. Вдосвіта паленкою з дичок, а увечері – ропою. Дуже добре зубам, та й кров гріє».

МИРОСЛАВДОЧИНЕЦЬ.ВІЧНИК

Історія яблучного кальвадосу йде далеко в минуле.

Прихований текст

Ще XVI столітті французький дворянин з Нормандії домігся визнання національного статусу напою. Свою назву він одержав від місцевості, де зародилося виробництво. Який міцний алкогольний напій, виготовлений за допомогою подвійної перегонки яблучного сидру, кальвадос по суті є офіційною самогонкою з яблук. Французи славляться своїм дивацтвом із перетворення домашніх виробів на символ країни. Так і яблучний самогон став захищеною торговою маркою,

Джерело: https://ekotechnik.kiev.ua/yabluchna-samogonka-nazva/
© ekotechnik.kiev.ua/

 

[irina1969]

Колись зробила собі закладку щодо сидра

 

[Dendnepr]

Напої бродіння роблять із солодких фруктів. 

Я теж планую зробити сідр та кальвадос,але поки яблука викидаю. Занадто нестиглі

[allanek]

18 хвилин тому, Dendnepr сказав:

але поки яблука викидаю.

Куди? Питаю,  тому що ніхто  не сказав, що яблука в компостер відправив. Але судячи з тієї кількості, то Оксані треба вирити компостну яму під яблука. А от що робити зі сливами, бо від них залишиться велика кількість кісточок, то мені самій цікаво.

Змінено 22 години тому користувачем allanek

[irina1969]

поки вирішується питання " як Оксані утілізувати яблука та сливи" покажу свої останні овочі🙃бо огірки були, помідори були і ось мої любімки баклажани, і солодкий міні перець, який буде фаршируватись ось таким сиром..сорт круглого баклажана Rotonda Bianca,білого   Half Long  горечі нема в обох сортах, врожайні,на смак значно смачніші ніж звичайні❤️, але мабудь вони не для міні терлиць ,бо  кущі здоровезні, особливо ротонда

 на наступний рік, тьху 3 рази будемо робити грядки високі на вулиці, щось мене почало затягувати

[allanek]

1 година тому, irina1969 сказав:

щось мене почало затягувати

А ти пам'ятаєш, як на початку будівництва, ти казала:" Город? Та ніколи". А я що відповідала? Що буде і город, і полуниця.

Дивлюсь, теплиця тобі зайшла. Баклажани гарненьки. Взагалі, все гарненьке. Тож Наташа Ніколаєвна не дарма нас тут агітувала за теплицю. До речі, сподіваюсь, що з нею все добре.

[irina1969]

6 хвилин тому, allanek сказав:

А ти пам'ятаєш, як на початку будівництва, ти казала:" Город? Та ніколи". А я що відповідала? Що буде і город, і полуниця.

Дивлюсь, теплиця тобі зайшла. Баклажани гарненьки. Взагалі, все гарненьке. Тож Наташа Ніколаєвна не дарма нас тут агітувала за теплицю. До речі, сподіваюсь, що з нею все добре.

Ніколи не кажи ніколи))

Так, зайшла...сьогодні зранку з чоловіком як раз на цю тему розмовляли і чомусь виникла аналогія з СЕС🫠

Я також вірю, що все добре (на форум заходила)

[Сарочка]

9 годин тому, allanek сказав:

Куди? Питаю,  тому що ніхто  не сказав, що яблука в компостер відправив. Але судячи з тієї кількості, то Оксані треба вирити компостну яму під яблука. А от що робити зі сливами, бо від них залишиться велика кількість кісточок, то мені самій цікаво.

Не розумію в чому паніка :).  В цому пості спробую всім одразу відповісти що робити з залишками.
 Яблука порізати-  що можна з їсти і на сушарку.  Потім гарненький квас можна робити, компот, чіпси, постілу, повидло, смаколикі, зефір ,да взагалі то яблуко джерело пектину для великой кількості соусів.
Можно дольки порізати, додати невелику кількість  цукру , коли віддасть сік, його зняти( він пійде на сидр , або кальвадос, і він буде одразу прозорий і фільтрований майже, можно гарячім залити в банку, на наступний рік змішайте з водою буде то що надо , коли почнеться спека, можна додати водку до такого сиропу, отримаєте лікер яблучний до коктейлів, якщо таке подобається, або основа плодового вінчіка, якщо малини додати, взагалі безліч всего можна зробити с такой основи) , потім додати ще цукру до долек і до варити варенням.
Якщо самі не їсти, то відправте військовим. . Якщо нема кому, то пишіть мені,  Я в вас вот єто вот все заберу  і відправлю тім, кому це дуже потрібно.
 

Десь ведра 2 заморожую слив -половинками суто на короля всіх існуючих пірогів - «Сливового из нью- йорк таймс» Такі не зря його рецепт печатали 10 років подряд. Він дійсно король пирогів.
Зараз сезон і слів него треба багато, але він того вартий. Якщо цікаво, надам рецепт

Всі кісточки завжди відправляю в компост і від слив і від персика. В цому році в мене шар з 200 кг персика, наприклад. Ни чого в цому складного не бачу. Звісно вони не перегнивають за 2 рокі, але вони гарно підходять до дренажного слою замість керамзита в горщиках.  Якщо на грядку компост то взагалі ті кістки не заважають. 
яблуко паданку, що зовсім геть гнила, то я скидаю також в компост, потім туди бурьян, картон, і через два рокі гарна земля виходить. 

Змінено 12 годин тому користувачем Сарочка

[Сарочка]

7 годин тому, allanek сказав:

А ти пам'ятаєш, як на початку будівництва, ти казала:" Город? Та ніколи". А я що відповідала? Що буде і город, і полуниця.

Дивлюсь, теплиця тобі зайшла. Баклажани гарненьки. Взагалі, все гарненьке. Тож Наташа Ніколаєвна не дарма нас тут агітувала за теплицю. До речі, сподіваюсь, що з нею все добре.

О, я теж раніше казала, що я ніколи нічого саджати не буду, бо простіше все купувати , коли потрібно свіжим.
А консервація, то позаминулий вік. Так смішно, вчора закінчила посилку с кришками 400 штук різноманітних, і це ще не кінець сезону.

Змінено 12 годин тому користувачем Сарочка

[Dendnepr]

Пока в компост яблоки выкидываю. Но скоро уже будем из падалицы сок делать и сидр. Весной купил пресс. Теперь надо дробилку для яблок 

[Сарочка]

1 хвилину тому, Dendnepr сказав:

Пока в компост яблоки выкидываю. Но скоро уже будем из падалицы сок делать и сидр. Весной купил пресс. Теперь надо дробилку для яблок  

можна використовувати соковижималку, вона буде дробити яблука гарно, можно звичайну мʼясорубку, або насадку на комбайн мʼясорубку. Можна терку с насадки комбайну типу шинкарці овочів. 200 кг нормально тре. Не думаю, що зараз ви посилити більше такой кількості Немає різниці чім яблука подробити

[allanek]

33 хвилини тому, Сарочка сказав:

Не розумію в чому паніка

Та яка паніка🙂? То було здивування з приводу того, що ніхто не сказав, що Оксані можна гарний компост з яблук зробити)))

Аня, коли ви встигаєте зробити оте все, про що розказали?

 

 

[Dendnepr]

Мясорубку пробовал - очень медленно

[Yull]

Дівчата, у мене всього городу цього року чорити грядки по 3м. довжиною і 1 м.шириною, але я стільки всього виростила на них! І огірки, і помідори, перець, капуста молода, кабачки - практично ціле літо їмо з городу. І консервації вистачає, ми її багато не їмо.Про зелень мовчу, цілий сезон щось та й є. Не скажу що я прямо впахуюся на тих чотирьох грядках, у мене саме город займає мало часу, але це такий кайф піти зранку і нарвати овочів на салат з усього свого. 

[Сарочка]

Тільки що, allanek сказав:

Та яка паніка🙂? То було здивування з приводу того, що ніхто не сказав, що Оксані можна гарний компост з яблук зробити)))

Аня, коли ви встигаєте зробити оте все, про що розказали?

 

 

 Зараз майже не буваю на форумі, то через то час є :). Шутка

Ну я ж не працюю.  

То чотири години витрачаю на стройку( надо ж закінчіть проєкт с верандою , нарешті, я в процесі оздоблення зараз) 2 години на хатні справи, 4 години на переробку врожаю( хоча чесно кажучі, я намагаюсь от це все робити мімоходом поміж інших діл) в 4 годи вміщаю суто збір, чистку і пхання в банці. Все інше на таймері, то відволікаюсь від штукатуркі, наприклад, щоб дістати банці із стерелізатора.

Нічого не жарю( замість жаркі по рецептам відкрила для себе духовку одразу на 4 протівеня)

Звісно духовка також на таймері, то я не боюся, що в мене щось або не доготовиться, або згорить. . 
Чесно кажу - підлогу зараз не мию- діти щось там якось намагаються,( нема часу, майже не готовлю їжу, бо менший син такі не погано готує кожен день. )

Ще в мене в « гостях» свекруха, то теж з готівкою допомагає( оказалось, щоб жити тривалий час в спокою, треба її зайняти до …. Тоді нема коли сваритися - прониклась волонтерськім рухом, вона як раз на переробці яблука і сливи, які мені зараз зносять від сусідів( це варка варення і усіляких розсольників і сушарки овочів на ЗСУ, то в мене окрема комора під цю консервацію, яка з часом поїде до хлопців)

Якось так і живемо.