Женская стройка дома из газобетона без помощников

[Nic-олаевна]

Стараюсь не идти в профильную тему, только в случае, если нет другого варианта. Именно по причине того, о чём была моя история с треками.

Всегда найдётся какой-нибудь "специалист с особым мнением"

Я думала только у меня остается неприятный осадок от профильных тем, так же как и от СБ и им подобных. Мне еще и свойственно сомневаться, если кто-то резко осудил мой вопрос. Потом хожу и думаю что со мной что-то не так. Есть конечно замечания резонные (как например по поводу моей композиции из хвойных во дворе), но есть и мнения "специалистов".

Сарочка, цукаты у вас аппетитные. Не пробовали сделать нектарины или персики? Я никак не решусь. Летом вычитала в интернете как сделать курагу в домашних условиях, но четно сказать - ничего не вышло. Вышла откровенная "мешка" которую я просто выбросила. Может, у меня сушка слабая? ПРОШУ РЕЦЕПТ!!!

[Сарочка]

Я думала только у меня остается неприятный осадок от профильных тем, так же как и от СБ и им подобных. Мне еще и свойственно сомневаться, если кто-то резко осудил мой вопрос. Потом хожу и думаю что со мной что-то не так. Есть конечно замечания резонные (как например по поводу моей композиции из хвойных во дворе), но есть и мнения "специалистов".

Сарочка, цукаты у вас аппетитные. Не пробовали сделать нектарины или персики? Я никак не решусь. Летом вычитала в интернете как сделать курагу в домашних условиях, но четно сказать - ничего не вышло. Вышла откровенная "мешка" которую я просто выбросила. Может, у меня сушка слабая? ПРОШУ РЕЦЕПТ!!!

Курагу пробовала- не понравилось, внешний вид без обработки не будет красивым, ярким. По виду будет урюк. Хранение вяленого абрикоса- сильно под вопросом( только вакуумные крышки и стекло)

Клубника- гадость -не годится.

Сливы ( через бланширование норм), но кисловаты как на меня, муж хомячит под виски.

Отлично вишня получается- всеми нежно любима. Обычно 2 ведра делаю. Но это все вяленые вещи - нечто среднее между цукатами и сушкой. Разница только в концентрации сиропа. У меня сушка промышленная( как бы так была заявлена)железный уродец , по факту собранный на коленке где то на востоке страны в гараже, ( куллер от компа+ сеточка от канализационной трубы+ тен примитивный с термодатчиком, каркас из сетки и металла )к тому же постоянно ломается. Но муж все время ее чинит и она продолжает трудиться. Плюс- большой объём загрузки( около ведра). Способна вялить мясо и рыбу до 10 кг загрузки.

А рецепт каких именно цукатов? Они все по разному готовятся

Змінено 6 грудня 2020 користувачем Сарочка

[allanek]

Я думала только у меня остается неприятный осадок от профильных тем, так же как и от СБ и им подобных.

Вы не одиноки. И когда я иду к кому-то в личную тему с вопросом, то сразу объясняю, что в профильную не пойду.

А тема СБ- это за гранью разумного...моего.

Бывает, конечно и там "просветление", но это быстро пресекается самими же участниками. По теме видно, как раскрываются люди, как используют информацию, озвученную одним из них в минуты "слабости" и потом поедающего вёдрами фекалии, замешанные на этой "слабости" или спорят до синевы, а потом один из них стучит в модераторскую на своего визави, потому что не может отстоять своё мнение цивилизованным путём , в диалоге, а не подлостью исподтишка.

И ни у кого даже мысли нет, что это гнусно и нельзя общаться дальше с такими экземплярами.

Мне еще и свойственно сомневаться, если кто-то резко осудил мой вопрос. Потом хожу и думаю что со мной что-то не так.

С вами, как раз, всё так. Сомневаетесь, значит способны встать на позицию другого человека, принять аргументы противной стороны в дискуссии, задуматься о том, что прежде считали аксиомой, но теперь понимаете, что это теорема с доказательством.

Мне неинтересны люди, не испытывающие сомнений в своих мыслях, поступках, жизненных принципах. Потому что я понимаю, что потраченное время на общение с такими , потрачено впустую.

Есть конечно замечания резонные (как например по поводу моей композиции из хвойных во дворе), но есть и мнения "специалистов".

Гм, в том разделе я изменяю своему принципу и появляюсь только из-за вас. Надеюсь, что в общении , с моей стороны, не проскакивало ничего такого, о чём я тут сейчас мыслями растекаюсь

У меня сушка промышленная( как бы так была заявлена)железный уродец , по факту собранный на коленке где то на востоке страны в гараже, ( куллер от компа+ сеточка от канализационной трубы+ тен примитивный с термодатчиком, каркас из сетки и металла )к тому же постоянно ломается.

До сих пор не купила себе сушку. хоть и собиралась. А потом проанализировала свои действия и поняла, что у меня нет в ней особой необходимости.

Фрукты-ягоды я не сушу, сушу много-много зелени, но для этого мне сушка не нужна. Как-то спрашивала про то, как острый перец сушить и оказалось, что для этого прекрасно подходит моя духовка с её набором программ в диапазоне температур от 30 до 250градусов. Перец, таки, подсушила в духовке на 60 градусах, потом нанизала и повесила "ожерелье" досушиваться естественным путём.

А можно ли так подсушить-подвялить в духовке, к примеру, яблоки кусочками или вишню? Кто-то пробовал?

[Nic-олаевна]

Гм, в том разделе я изменяю своему принципу и появляюсь только из-за вас. Надеюсь, что в общении , с моей стороны, не проскакивало ничего такого, о чём я тут сейчас мыслями растекаюсь

Вот я так и знала, что примите же на свой счет. Алла, даже не думайте, двойного смысла в моих словах не было. Наоборот, благодаря вашему вежливому и резонному замечанию/обьяснению я избежала некоторых ошибок. Ну, симметрии у меня точно нет и акценты расставлены. Это было написано к тому, что конструктивные замечания все же необходимы.

 

Добавлено через 2 минуты

А рецепт каких именно цукатов? Они все по разному готовятся

 

Из персика и нектарина. Боюсь запороть как абрикосы. Я их вроде и отварила в сиропе, но при сушке они превратились прямо в сушке в варенье. Может, надо было дальше сушить, но я решила что этот бесформенный кисель я сушить дальше не хочу.

 

Добавлено через 3 минуты

А можно ли так подсушить-подвялить в духовке, к примеру, яблоки кусочками или вишню? Кто-то пробовал?

Я в духовке сушила яблоки "на узвар" и груши. Груши резала пополам (мелкие) а яблоки "скрыгликами". Постепенно нагрели - остудили, нагрели - остудили. Только у меня духовка обычная газовая.

А вот в овощесушке (у меня дешманская Ротекс) ну очень долго! Сушила в ней грибы. Даже грибы сохнут долго.

[semengv]

Если рецепт нужен, напишу. Но все это требует двух вещей- электросушилки и времени.

Нужен. Последний раз я это делала в лет так 15 в Хабаровске из арбузных корок и без электросушилки. Сохло само по себе. Потом как-то не до того было. Теперь встал вопрос сладостей для внука-сладкоежки и дочери-сладкоежки. Т.к. тормозов у них нет. Если не покупать - покупает дочка сама и трескает все подряд, а внук (из-за того, что родители ограничивают) у меня потом все нычки находит и сахарнице тоже достается.

 

Добавлено через 7 минут

А можно ли так подсушить-подвялить в духовке, к примеру, яблоки кусочками или вишню? Кто-то пробовал?

Яблоки не сочные и грушу реально - получается просто сушка. Остальное пока не пробывала. Духовка простая электро без наворотов Аристон.

Нарезала на комбайне кружочками тонкими. Главное- слой не толстый на протвине.

 

Добавлено через 6 минут

СБ- это такая ветка про семью и отношения. Но в целом содержание ветки не совсем про семью и даже частенько не про отношения. И вообще не для слабонервных.

Любопытство победило. Вчера меня вы заинтриговали. Я там не разу не была - как-то не до того. Все стройкой занята. Нервы у меня слава богу в порядке - от души посмеялась и кино не надо. Интересно - вторая половина тоже считает, что брак "счастливый"?

[Yulia_novy]

Курагу пробовала- не понравилось, внешний вид без обработки не будет красивым, ярким. По виду будет урюк. Хранение вяленого абрикоса- сильно под вопросом( только вакуумные крышки и стекло)

 

Соглашусь 50/50. На вид абрикос после сушки - очень неприглядный получается. Но вкусно! И без всяких добавок, улучшителей -украсителей хранится в прохладной кладовой в стеклянной банке под бумажной крышкой 3-4 года.

[Сарочка]

Вот я так и знала, что примите же на свой счет. Алла, даже не думайте, двойного смысла в моих словах не было. Наоборот, благодаря вашему вежливому и резонному замечанию/обьяснению я избежала некоторых ошибок. Ну, симметрии у меня точно нет и акценты расставлены. Это было написано к тому, что конструктивные замечания все же необходимы.

 

Добавлено через 2 минуты

 

 

Из персика и нектарина. Боюсь запороть как абрикосы. Я их вроде и отварила в сиропе, но при сушке они превратились прямо в сушке в варенье. Может, надо было дальше сушить, но я решила что этот бесформенный кисель я сушить дальше не хочу.

 

Добавлено через 3 минуты

 

Я в духовке сушила яблоки "на узвар" и груши. Груши резала пополам (мелкие) а яблоки "скрыгликами". Постепенно нагрели - остудили, нагрели - остудили. Только у меня духовка обычная газовая.

А вот в овощесушке (у меня дешманская Ротекс) ну очень долго! Сушила в ней грибы. Даже грибы сохнут долго.

Нектарины делались так:

Нектарины порезать на половинки. Проколоть кожицу острой вилкой в нескольких местах. Сварить сироп

Осторожно опустить нектарины в горячий сироп, не мешать а только поливать всплывшие нектарины -кипение ооочень медленное, чтобы нектарины пропитались горячим сиропом, стали прозрачными. По времени это не долго, минут 10 потребуется. Проверяю готовность нектаринов так: кладу нектарин на ложку, сжимаю края пальцами к середине, если нектарин сжимается, значит пора вынимать. Нектарин должен быть и чуть мягким, и сыроват внутри. Выложить на сито- чтоб стек весь лишний сироп.

Потом переложить на решётку сушилки кожицей вверх. Сушиться будут долго часов 18-20 у меня при загрузке 7 поддонов и температуре 70 градусов. Каждых 4-5 часов выключаю и даю остыть- так сушка быстрее и сахар проникает лучше.

Нужны цукаты- сушу ещё дольше и потом обваливаю в сахарной пудре. Если просто вяленные то вынимаю когда они ещё эластичные, немножко влажные. Перекладываю в стеклянные банки и укупориваю вакуумными крышками( тогда гарантировано на влажных фруктах не заводится плесень)

[Ratel]

Бывает, конечно и там "просветление", но это быстро пресекается самими же участниками. По теме видно, как раскрываются люди, как используют информацию, озвученную одним из них в минуты "слабости" и потом поедающего вёдрами фекалии, замешанные на этой "слабости" или спорят до синевы, а потом один из них стучит в модераторскую на своего визави, потому что не может отстоять своё мнение цивилизованным путём , в диалоге, а не подлостью исподтишка.

И ни у кого даже мысли нет, что это гнусно и нельзя общаться дальше с такими экземплярами.

Это вы про тот случай когда Сарочка настучала модераторам на форумчанина за то что тот упомянул о её фривольном стихе, который она написала в минуту слабости?

[Сарочка]

Это вы про тот случай когда Сарочка настучала модераторам на форумчанина за то что тот упомянул о её фривольном стихе, который она написала в минуту слабости?

 

Обаждите. Это што вы несёте сейчас? Я ни на кого никакому модератору не стучала. Требую доказательств. Иначе из балагура вы перейдёте в разряд балабола

[Ratel]

Обаждите. Это што вы несёте сейчас? Я ни на кого никакому модератору не стучала. Требую доказательств. Иначе из балагура вы перейдёте в разряд балабола

 

Сорри, тут низзя.

[shneider_vova]

Это вы про тот случай когда Сарочка настучала модераторам на форумчанина за то что тот упомянул о её фривольном стихе, который она написала в минуту слабости?

 

еще и опять забываетесь, где что можно писать

[Ratel]

еще и опять забываетесь, где что можно писать

 

Не не, всё норм. Я уже в курсе. Ничего не напишу.

[Сарочка]

Сорри, тут низзя.

 

Ну пошли выйдем туда где все начиналось и там ответишь за стукача.

[allanek]

Это вы про тот случай когда Сарочка настучала модераторам на форумчанина за то что тот упомянул о её фривольном стихе, который она написала в минуту слабости?

Когда я хочу назвать конкретную личность- я называю.

Когда я хочу говорить о каком-то явлении человеческого характера, я говорю о явлении, без имён.

То, что сейчас сделали вы, за гранью разумного в моей реальности, да и в реальности тех, кто пришёл в дом Ани за тёплым, "ламповым" общением.

Личные темы форумчан и есть их дом на форуме. А домой принято ходить тем, кого там рады видеть или кто приходит мило поболтать, не напрягая хозяйку.

И судя по тому, что подобный вопрос прозвучал от вас и только от вас, то подобное вполне нормальное явление в вашей реальности- ввалиться в чужой дом для того, чтобы облить хозяйку дома фекалиями.

Неважно, сколько в том правды. Важно озвучить, чтобы это застряло в головах тех, кто будет читать это. Такова логика подобных заявлений.

Примерно подобное было проделано с Ланой в теме СБ, задолго до вашего появления там.

Если бы я, хоть на крошечную толику, могла допустить подобные мысли по отношению к Ане, что она способна на подобную гнусность в любой подобной гипотетической ситуации, я бы никогда не появилась в её теме и просто бы не пересекалась с ней в темах на форуме.

Но, как видно из моей форумной истории, я с удовольствием общаюсь с Аней и в её доме, и в других темах.

Мне нравилось это общение прежде, нравится сейчас и будет нравиться в будущем.

По крайней мере, я надеюсь на то, что наше общение продолжится и Ане будет приятно общаться со мной настолько же, насколько мне приятно общение с ней.

Что до вашей инсинуации. Мужчины, если речь идёт о Мужчинах с большой буквы, умеют признавать свои ошибки и приносить извинения. Это делает их только сильнее , про умнее и так понятно. И это вызывает уважение к ним.

[Nic-олаевна]

Ощущение, что СБ - это вирус, он добрался и сюда. Пришел, нагадил, ушел

[Сергей НСТ]

@Ratel, еще одно нарушение и покинете форум на месяц.

[allanek]

Вот я так и знала, что примите же на свой счет. Алла, даже не думайте, двойного смысла в моих словах не было. Наоборот, благодаря вашему вежливому и резонному замечанию/обьяснению я избежала некоторых ошибок.

Нет, я не приняла, но убедиться в этом, лишний раз, не вредит

Иногда так бывает, что проще по пунктам, без ложного политесУ, сказать в чём проблема. В таких случаях, лишние слова только отвлекают. А так концентрируемся на предмете обсуждения.

Ну и всякое бывает, у каждого свой порог "жёстко-не жёстко".

Аня, у вас там в "рождественском чулке" , случайно, не завалялся рецептик каких-нибудь булочек без начинки и в меру сладких или совсем не сладких? Чтобы просто-быстро-вкусно.

Рецепт а-ля "венское тесто", с многочасовой расстойкой не предлагать, в последнее время что-то у меня апатия на долгоиграющие рецепты

[Сарочка]

Нет, я не приняла, но убедиться в этом, лишний раз, не вредит

Иногда так бывает, что проще по пунктам, без ложного политесУ, сказать в чём проблема. В таких случаях, лишние слова только отвлекают. А так концентрируемся на предмете обсуждения.

Ну и всякое бывает, у каждого свой порог "жёстко-не жёстко".

Аня, у вас там в "рождественском чулке" , случайно, не завалялся рецептик каких-нибудь булочек без начинки и в меру сладких или совсем не сладких? Чтобы просто-быстро-вкусно.

Рецепт а-ля "венское тесто", с многочасовой расстойкой не предлагать, в последнее время что-то у меня апатия на долгоиграющие рецепты

Есть честно переведённый рецепт из английской старой книжки. Изначально рецепт торта. Но там самодостаточный большущий в меру сладкий корж. Я его готовила отдельно просто посыпая пудрой. Стоит долго, на второй день лучше чем в день выпечки. Можно разлить по мелким формочкам и будет что- то типа кексов- мафинов( влажный ) . Удобство рецепта- ссыпать все ингредиенты в кучу и перемешать. Но он ооочень шоколадный. Его нужно один раз испечь шоколадным, чтоб понять консистенцию теста( если убрать какао, этот объём нужно заменить мукой). Написать?

Остальные булочки это всегда дрожжевое тесто.

[allanek]

Есть честно переведённый рецепт из английской старой книжки. Изначально рецепт торта. Но там самодостаточный большущий в меру сладкий корж. Я его готовила отдельно просто посыпая пудрой. Стоит долго, на второй день лучше чем в день выпечки. Можно разлить по мелким формочкам и будет что- то типа кексов- мафинов( влажный ) . Удобство рецепта- ссыпать все ингредиенты в кучу и перемешать. Но он ооочень шоколадный. Его нужно один раз испечь шоколадным, чтоб понять консистенцию теста( если убрать какао, этот объём нужно заменить мукой). Написать?

Остальные булочки это всегда дрожжевое тесто.

Шоколадное-это моё), написать

Все рецепты откуда-то надёрганы, так что, из английской книжки интересно)

И булочки для меня- это дрожжевое, так что, тоже написать.

Но есть дрожевое тесто без заморочек, а есть с заморочками, поэтому и уточнила про "венское", что из этого разряда тесто с заморочками. Ну это на мой взгляд, конечно

[Сарочка]

Шоколадное-это моё), написать

Все рецепты откуда-то надёрганы, так что, из английской книжки интересно)

И булочки для меня- это дрожжевое, так что, тоже написать.

Но есть дрожевое тесто без заморочек, а есть с заморочками, поэтому и уточнила про "венское", что из этого разряда тесто с заморочками. Ну это на мой взгляд, конечно

 

Ну тогда начнём

Рецепт теста для булочек я из него делаю халу( плетенка)

Можно в тесто добавлять мак . Можно раскатать пластом посыпать сахаром и какао, свернуть колбаской и надсечь- получится « ромашка». Можно сформировать шары, приплюснуть их в центр сделать углубление и посыпать сахар ванильный и надсечь по кругу -будут цветочки. В общем форма значения не имеет. Убрав 3/4 сахара получаем тесто для закрытых не сладких пирогов по типу рыбного. Я бы сказала, что это универсальный рецепт.

Ингредиенты:

1 кг муки

2/3 стакана сахара

14 г дрожжей( 1 пачка саф момент или 2 отекер)

2 яйца

1 и 2/3 ч. ложки соли

125 г масла сливочного

1 +3/4 стакана молока

Щепотка ванилина

 

Приготовление

в стакане теплого молока или воды развести дрожжи, всыпать половину муки, перемешать .

Поверхность опары посыпать мукой, накрыть пленкой или крышкой и поставить на 1 час в теплое место с температурой 35-40`. Когда опара увеличится в объеме в 2-2,5 раза и начнет опадать, ( это важно, время может быть увеличено если температура выше или ниже)

добавить яйца, разболтанные в оставшемся молоке с солью и сахаром,

все перемешать, добавить остаток муки и замесить тесто.

В конце замеса добавить размягченный масло.( не топленое, именно просто мягкое)

Посуду с тестом накрыть пленкой и оставить для подьема на 2-2,5 часа. За это время нужно обмять тесто 2-3 раза.

Все- можно готовить. Не забываем смазывать готовые к выпечке изделия любым средством « для красивого загара» яйцо или сметана годны.

[POZITIFF]

Все рецепты откуда-то надёрганы, так что, из английской книжки интересно)

 

Не из детектива бы

[blacktigra]

Аня, у вас там в "рождественском чулке" , случайно, не завалялся рецептик каких-нибудь булочек без начинки и в меру сладких или совсем не сладких? Чтобы просто-быстро-вкусно.

Рецепт а-ля "венское тесто", с многочасовой расстойкой не предлагать, в последнее время что-то у меня апатия на долгоиграющие рецепты

 

Ну тогда начнём

 

 

 

 

Извините, не удержался.

Готов понести заслуженное наказание по всей строгости закона.

[Сарочка]

Не из детектива бы

 

Да-да-да было и такое. Стянула рецепт из книжки Донцовой

[allanek]

Ну тогда начнём

Рецепт теста для булочек я из него делаю халу( плетенка)

Спасибо. Просто в точку, именно про такой быстрый рецепт и и говорила

Не из детектива бы

Не попробую-не узнаю

В 2015 году в Великобритании организовали кулинарное шоу. где готовили блюда по смертельным кулинарным рецептам из детективов Агаты Кристи.

 

Извините, не удержался.

Готов понести заслуженное наказание по всей строгости закона.

Вот ваше наказание:hlop:. Отличный добрый юмор

[Сарочка]

Я так понимаю шоколадный рецепт уже не надо?