Любителям пива

[Yevgen]

Мої дядьки, коли дізнавались, їхали за ним в сусідні села, і брали вже те що було. В Києві, пам'ятаю, коли воно з'являлось то черги були смертельні.

Мій вік, напевне, також значно менше вашого, і потрапив я вже на кінець "совєцького блага", і навіть я за тим зовсім не сумую. То було жахливо.

Зараз є можливість пити/варити значно смачніші та якісніші сорти пива

І я погоджусь з LITMANENko, я коли поглиблювався в питанні пивоваріння, зустрічав моменти коли в технологічні процеси виробництва вносились корективи раціоналізаторства навіть з досягненням економій сотих відсотка! І за це платили великі премії.

Про пивоварку яка у вас була я так і підозрював - вона мало має відношення до пивоваріння. Немає там розуміння з чого ж воно робиться.

 

Добавлено через 7 минут

А за каструлю не знав. ))

Якось так

[Фрай]

В буфете райкома?

Сарказм?

дык, он неуместен, потому как повыше. :D

Но и кроме того, извините, чай не в лесу жил, а среди людей, если ты не жлоб и нескучный человек они к тебе сами потянутся.

В магазины Вино не стоял в очередях даже в сухой закон.

И гастрономах тоже работали люди, в Центральном так вообще замечательные.

Не пойму в чём проблема?

Вам доставалось прокисшее, не очень свежее?

В таком случае надо было отказаться и не пить, я так и делал. )

... потрапив я вже на кінець "совєцького блага", і навіть я за тим зовсім не сумую. То було жахливо.

Якийсь час малим жив в селі і про те, що пряники та м'ятні цукерки, якщо пам'ятаєте такі циліндрики, що вони насправді не тверді! ))).

так, це було, але прийшов час коли став щось заробляти, та і студентом на Петрівці також легко можно було заробити 10крб розвантажуючи вночі вагони.

так, спина й досі згадує ті часи, але ж під лежачий камінь... )

 

Тільки не подумайте, що я за ті часи, боронь боже!!!

Лише про натурпродукти.

[-electron-]

Мене трішки здивувало коли побачив як газують крафтове пиво.

Мені наливали прямо з 350літрового чана. Але при цьому поруч стояв балон з вуглекислотою, а заливали за тим же принципом що й з кегів в пивнушках пляшки наповнюють. Саме гірше, що перестарались з газом, й вбили смак. Газ забивав всі смаки.

 

До речі вуглекислота вносилась в чан ще й на етапі виробництва. Здається під час охолодження.

[Yevgen]

Щось тут не те. Або ви не так зрозуміли або то була бутафорія. Для карбонізації пива потрібен час, так як СО2 не розчиняється миттєво у рідині, особливо теплій.

Мені відомо три способи карбонізації - вторинне бродіння, бродіння під тиском та штучне з балону.

В чанах зазвичай не зброжують пиво бо є високий ризик зараження. Хоча я був на таких пивоварнях в Чехії. Але то скоріше екзотика для туристів. Вносити вуглекислий газ під час бродіння немає сенсу, він там і так є в процесі бродіння.

[-electron-]

Не бутафорія.

Я обслуговую нову пивоварню. Вони тільки запускаються. Приміщення закінчують обладнання завозять. Але пробні партії вже варять для обкатки рецептів. Його не продають а самі дегустують.

Можливо мені пивовар не хотів розповідати для чого й в який момент дається СО2 але те що балон підєднаний до танка в якому охолоджується пиво то факт. В пляшку мені наливали на моїх очах. Газ там теж був.

[Energon]

А можно провести маленьке опитування?)) Ось те що є в вільному продажі в супермаркеті, магазині що кому найбільше подобається))

От мені наприклад ось таке - Пиво 1л 5,5% темне нефільтроване неосвітлене пастеризоване Butautu dvaro. Продають в Новусі. Ціна за 1л 90гр

[Напольные покрытия]

NEWCASTLE brown очень даже))) гривен 45 за 0,33, в Харькове в Восторге можно купить.

[-electron-]

Умань жигулівське

Микулин медове чи тернове поле. Опілля.

Якщо з того що є взагалі всюди то перша приватна. Бочкове.

Це ті сорти які є в більшості магазинів.

Є цікавіші сорти але толку писати якщо вони тільки в декількох місцях є.;)

[=YaSto=]

Как ни странно, но из последнего что понравилось Черниговское - Хмелевус

[dontsova68]

що є в вільному продажі в супермаркеті, магазині що кому найбільше подобається))

 

В Варусе немецкое желтое ЭКЮ за 15.99. Берите сразу упаковку, чтоб не бегать за добавкой. Другие подобные немецкие показались малоинтересными. gotoshop.ua/kiev/shops/varus/

[-electron-]

Вчора дружина одобрила Вайсберг уманський. Мені теж зайшло.

[DimaF]

Не знаю ваш возраст, но судя по высказыванию не очень большой. (уже завидую)

Могу сказать одно и вы завидуйте молча! )

 

Спасибо, но пионером успел побыть))

 

Пива сейчас валом, в отличии от совка.

Арсенал и десант не предлагаю конечно, это моча для алкашей.

А так микулинецкое, умань, ппб, сангушко, проскуривське и еще десятки сортов, не говоря про чешское (ненавижу пильснер), немецкое, бельгийское и даже японское))

[Фрай]

Всё вами перечисленное такое же пиво как Коблево вино.

А если оно пиво то сосиски мясо. ))

Может где-то кто-то и варит для себя по месту настоящее, не приходилось отведать.

Бровархофф, пивная дума и тд бутафория!

А вопрос нравится вкус, не нравится вкус к делу не относится.

Я вот молоко с магазина пить могу, а коровье нет.

Любое настоящее пиво стоит денег которые не каждый захочет выложить, а стоять оно не может.

Та же Велика Круча стоит 115грн за 1.5л, а по причине замены солода и хмеля качество сильно упало.

Производя пиво с 1994г хозяин не льёт в кеги или бутылки и даже в его отельном комплексе, что за 1.5 км этого пива нет.

Вопрос сохранности на первом месте.

 

Спасибо, но пионером успел побыть))

О, то вже не юноша!

Но я даже дважды пионэр! :D

[DimaF]

Всё вами перечисленное такое же пиво как Коблево вино.

 

Еще один холливар))

Сухое натуральное вино, не является экзотикой, и может стоить недорого.

В Европе цены стартуют чуть ли не с 1.5-2 евро за бутылку.

Вопрос во вкусе (я его почти не пью)

 

Не ищите черную кошку там где её нет))

[Фрай]

А я пью!

Сухое вино стоит недорого, но полюбопытствуйте хотя бы за то же Каберне.

Его цена будет зависеть от того с какого винограда оно сделано, на каком оборудовании, в какой таре и тд.

бутылка Каберне Колонист стоила от 65грн при курсе 8грн/$ и до 450грн/бут и это при цене Тарапаки в 46 грн

Правда, то было раньше, сейчас и они льют бодягу. (((

[=YaSto=]

И при СССР докторская колбаса была настоящей и небо голубее и трава зеленее

За Колонист, недавно сомелье подтвердил моё позитивное мнение о его качестве

На заводе Шабо, сам был, конечно туристам показывают демо, но виноградники вокруг неимоверные, французы денег туда вложили и обучали персонал, вина там такие купил, что и близко в магазах не видел

Так что можем

[Фрай]

Какое именно вино, красное сухое? Осталось?

За Колонист, недавно сомелье подтвердил моё позитивное мнение о его качестве...

давайте посмеюсь над аргументом.

Потреблял Колонист около 10 лет, тогда его в магазинах было не купить.

Всем хвалил и рекомендовал, но!

В последние годы что-то не то с ним.

Когда ты регулярно берёшь одни и те же вина то согласитесь, вкус остаётся в памяти, а тут...

В этом году на рыбалке протестили и я выпал в осадок - такое же барахло как в магазине.

А я ещё думаю как же так? почему оно появилось в супермаркетах?

 

позже сброшу видео нашего "экспресс-анализа"

[=YaSto=]

так, к сведению, виноград с одной и той же лозы в разные годы имеет несколько отличный вкус, на что влияют не только метеофакторы

я уже не говорю о новых кустах, что за десятилетия посажены, взамен тех

мне колонист как и прежде нравится

[Фрай]

Если можно перенесите пост сюда - https://www.stroimdom.com.ua/forum/showthread.php?p=4964762#post4964762