Индукционная плита: стоит / не стоит?

[селя]

7 часов назад, Вомбат сказал:

А не підкаже шановне панство якусь електроплитку, яка би нагрівалася/споживала електроенергію не так, як індукція чи хайлайт, в режимі включився-виключився, а можна було би споживання плавно регулювати, ну там 100 ватт, потім додав - воно їсть 200 ват, ще потужності додав - 500 ватт і т.д., але стабільно, без отого включання-виключання?

 Років вісім впродовж сезону постійно на дачі корисуюсь " Термією". Одна на вузькій спіралі 1,0 кіловата, інша " блин" 1,5 кіловата. В обох плавне регулювання " мощі". Мені особисто зручно.  Брав через тирнет у заводському магазині...

[Vladdi]

В 04.06.2022 в 12:17, Вомбат сказал:

яка би нагрівалася/споживала електроенергію не так, як індукція чи хайлайт, в режимі включився-виключився,

По-перше, є різні типи індукційних плит. Дешевші та малогабаритні звичайно регулюють потужність зміною часових проміжків вмикання-вимикання (як у звичайних мікрохвильових пічках), і там теж присутнє ступеневе регулювання потужності, скажімо 500Вт, потім шаг 800Вт і т.д. Як раз ці вказані значення не дуже зручні, бо середня каструля (1,5-2,5л) на 500 майже не кипить, а на 800 кипить досить інтенсивно і не дає змогу закрити кришку. Це з власного досвіду. У дорогих регулювання потужності можливе за рахунок плавної зміни скважності, як у дорогих інверторних мікрохвильовках, такі плити майже ідеальні. Єдиний але суттєвий недолік - потрібен посуд з магнітними властивостями, алюмінієва або керамічна каструля або алюмінієва сковорідка не для цього виду плит.

Проте, споживання енергії та швидкість нагріву індукції просто ідеальні, швидше газу і тим більше звичайного нагрівача. Пряма передача потужності з мережі на посуд робить ККД цих плит дуже великим та фізично недосяжним для всіх інших. Для жарки навіть дешеві плити мають режим завдання температури, тому жарити на індукційній поверхні легко і просто. Єдиний мінус тут в тому, що у дешевих моделях немає чіткої інструкції по рекомендованих температурах для різних видів жарення, а кількість ступенів може бути менше бажаної. 

По-друге, "плавного" регулювання майже у всіх дешевих електричних плит теж немає. У самих дешевих це може бути просте перемикання спіралей нагрівачів, це дає 4-5 ступенів регулювання, у трохи дорожчих це може бути механічний термостат, як у прасці, який дозволяє досить рівно витримувати температуру завдяки тепловій інерції конфорки. У ще більш дорогих це можуть бути і електронні регулятори, які здатні регулювати потужність досить плавно. Розповсюджені також моделі з регулюванням механічним перемикачем з фіксованими положеннями та електронним керуванням нагрівачем.

По-третє, для мережі "плавного" споживання потужності в будь-якому випадку не буде. Всі регулятори працюють за однаковим принципом "порційного" відбору потужності, і тому часом постає питання боротьби з гармоніками, які створюються (можуть створюватись) в мережі частотними та фазовими регуляторами, а також завдяки індукційним та ємнісним властивостям самої мережі. І це може шкодити іншому обладнанню. Таких прикладів у форумі хватає. І не тільки для плит.

[Andrey1901]

9 часов назад, Vladdi сказал:

У дорогих регулювання потужності можливе за рахунок плавної зміни скважності, як у дорогих інверторних мікрохвильовках, такі плити майже ідеальні.

Можете назвати пару плит iз таким функціоналом? Шукав саме таку, але у характеристиках такого не пишуть

[Vladdi]

Не можу. Я ж не продавець, і що там зараз є у продажу не знаю. До того ж такі вузькотехнологічні подробиці продавці теж не знають. Максимум, що можливо у них дізнатись, це кількість ступенів регулювання потужності. Така ж сама інформація міститься і у документації. Якщо треба саме такий спосіб, з плавним регулюванням, то, на мій погляд, найбільш раціональний вихід це пошукати телефони сервісних центрів, там більша вірогідність натрапити на кваліфіковану відповідь. Але, наскільки я бачив останнім часом, навіть поверхні за 100+ тисяч грн. можуть мати фіксовані рівні...

[Вомбат]

16.06.2022 в 11:34, Vladdi сказав:

По-друге, "плавного" регулювання майже у всіх дешевих електричних плит теж немає. У самих дешевих це може бути просте перемикання спіралей нагрівачів, це дає 4-5 ступенів регулювання, у трохи дорожчих це може бути механічний термостат, як у прасці, який дозволяє досить рівно витримувати температуру завдяки тепловій інерції конфорки. У ще більш дорогих це можуть бути і електронні регулятори, які здатні регулювати потужність досить плавно. Розповсюджені також моделі з регулюванням механічним перемикачем з фіксованими положеннями та електронним керуванням нагрівачем.

По-третє, для мережі "плавного" споживання потужності в будь-якому випадку не буде.

А моделі з реостатом не вихід? Чи вони просто не існують?

[porterlv]

2 години тому, Вомбат сказав:

А моделі з реостатом не вихід? Чи вони просто не існують?

не існують. Бо, все жо ви не догріли на конфорці - виділиться на реостаті 😉 Ну, там, Ом і його закони

[Вомбат]

15 годин тому, porterlv сказав:

не існують.

От же ж засада...
Справа в тому, що мені потрібна електроплитка, яка би жерла 200-500 ватт на годину, але постійно, без смикання. Чому так? В мене генерація від сонячних батарей взимку буде мінімальна і я геть не впевнений, що від "державної" мережі електрика взагалі буде наявна. Враховуючи загальну ситуацію в країні. І таки що робити? Взяти якусь малопотужну електроплиту? Щоб її максимум був пів кіловата?

 

[porterlv]

Таких теж немає. Бо півкіловатною ви баняк грітимете до кипіння три години +...

Що робити? - АКБ для накопичення + інвертор для перекриття пікового споживання.

Добрий інвертор + індукціка = ситий і довольний Вомбат

[Вомбат]

5 годин тому, porterlv сказав:

АКБ для накопичення

Та є таке, але ж хотілося інакше...

[Olesa]

Купили приту настольную. Врменно - постоянно. gorenje ice 2000 sp

Температура от 60-80-120 и выше градусов. На 80 градусах ее кипит. На 120 все выкипает и горит. НЕ ПОКУПАТЬ! 

[Вомбат]

20.06.2022 в 11:03, Olesa сказав:

На 80 градусах ее кипит.

Її кипить? Пластик плавиться чи що?
Може Ви просто не розумієте, як вона працює, тому все і горить?

[Olesa]

В 23.06.2022 в 14:07, Вомбат сказал:

Її кипить? Пластик плавиться чи що?
Може Ви просто не розумієте, як вона працює, тому все і горить?

 

[Dendnepr]

А в режиме индикации мощности получается добиться неинтенсивного кипения? Может там шаг другой

[Vladdi]

Вище про це вже писав. 800Вт забагато, кипить, а 500Вт (наступний крок) замало, ще не кипить, десь 93+/-5. Можливо, якщо було б регулювання плавне, а не ступенями, то десь 600Вт було б якраз (в конкретній моделі).

[Olesa]

В 27.06.2022 в 09:17, Dendnepr сказал:

А в режиме индикации мощности получается добиться неинтенсивного кипения? Может там шаг другой

Все одинаково. В инструкции написаны теже Ватты и Температура что и на плите. 

[гюго]

Элементарный автотрансформатор на нужную мощность решит все проблемы.

[Olesa]

Возможно для кого то. По мне это не удобно и не красиво. Надо все регулировки производить на автотрансформаторе и плите.

На 100 градусов или более и крутишь два устройства.

Проще продать за пол стоимости новой. Добавить  деньги равные стоимости автотрансформатора.

И купить супер настольную дорогую печку. С регулировкой на 100 градусов Цельсия.

Змінено 7 липня 2022 користувачем Olesa

[Inauri]

А кто то сталкивался что плита не жарит?

GORENJE IT 643 SYW начинаешь жарить и потом плита снижает мощность, приходится совать сковороду по всей поверхности.

Варит нормально, мощность регулируется, жарит отвратно.

[Dendnepr]

Может сковороду другую попробовать?

[standov]

шоб не плодити тему, питання стосовно підключення індукційної поверхні.
Є 2 моделі дуже схожі по класу, ціні, навіть маркіровка майже однакова - у боша та сименса, фактично я розумію шо то фактично одна модель в різному дизайні, АЛЕ у боша в інструкції розписано 2-х фазне підключення, у сіменса наводиться тільки варіант 1ф, хоча клемник по картинці однаковий в обох і в обох перемичку видно. Чи є ймовірність шо сіменс таки тільки однофазна? чи то якісь приколи локалізації і просто достатньо використати інструкцію від боша?

[sly]

якщо є на кортинці перемичка - то все буде ок.

 

[standov]

12 минут назад, sly сказал:

якщо є на кортинці перемичка - то все буде ок.

 

перемичка на нейтралі, на фазі наче немає

[sly]

хм... не розумію проблеми...

Перша картинка - однофазне підключення.

Друга - показано два варіанти підключення - 2ф зверху та 1ф знизу

[standov]

4 минуты назад, sly сказал:

хм... не розумію проблеми...

Перша картинка - однофазне підключення.

Друга - показано два варіанти підключення - 2ф зверху та 1ф знизу

перша картинка - сіменс, друга бош ) 

[sly]

4 минуты назад, standov сказал:

перша картинка - сіменс, друга бош )

це я розумію. Проблеми не розумію )