Правильная кладка погреба из бута

[shkep]

Добрый день! Вопрос по кладке стен погреба из бута, когда оговаривали с каменщиком толщину стен сошлись на толщине 30-40 см. А когда он начал класть камень я заметил что он выводит лицевую часть , а толщина стены как бы плавает в зависимости от формы каждого положеного камня. На мой вопрос а как же быть с толщиной стены, он ответил что пустота между кладкой и стеной котлована будет потом заполнена бутом с раствором и получится оговоренная толщина. Мне кажется что для крепости стена должна изначально иметь нужную толщину....на момент выложено около 70см в высоту по периметру, подскажите он прав, или требовать вести кладку в заданную толщину и как быть с уже выложенной частью???