СКОРО "ПАСХА!" ("пасхальные" рецепты)

[medovik]

Соечка, есть что-то такое, чего Вы еще не пекли не варили? Затейница!

[Soyka]

Соечка, есть что-то такое, чего Вы еще не пекли не варили? Затейница!

 

Конечно есть!:D Много чего! просто я не боюсь эксперементировать;)

[medovik]

А я с тестом боюсь экспериментировать, чтоб бока не округлились, а со всем остальным сплошные эксперименты

[Soyka]

А я с тестом боюсь экспериментировать, чтоб бока не округлились, а со всем остальным сплошные эксперименты

 

Хорошего человека должно быть много!:D Вон в Индии, чем толще жена, тем лучше для мужа! Значит он настолько богат, что может ее прокормить…

[medovik]

Хорошего человека должно быть много! Вон в Индии, чем толще жена, тем лучше для мужа! Значит он настолько богат, что может ее прокормить…

Еще ж себе надо нравиться, и все, что нравится носить, а то, понимаешь ли, только на 46 размер красивые вещи шьют. Какие уж тут хлебные эксперименты, если на размер худеть нада)))))))))))). Вот пойду куплю себе сегодня штрудель, накушаюсь и буду на рыбе и овощах потом)))))))

[Soyka]

Еще ж себе надо нравиться, и все, что нравится носить, а то, понимаешь ли, только на 46 размер красивые вещи шьют. Какие уж тут хлебные эксперименты, если на размер худеть нада)))))))))))). Вот пойду куплю себе сегодня штрудель, накушаюсь и буду на рыбе и овощах потом)))))))

 

Эх! Мне бы Ваши проблемы:D Кушайте пока кушается!;)

[medovik]

Эх! Мне бы Ваши проблемы Кушайте пока кушается!

Кушается еще как, особенно после таких вкусных рецептов!

[Lana_CK]

(не мои)

мужа? :D

[snezinochka]

Да что ж мне с рыбой то моей креветочной делать?????? Придется снова жарить, уже и запекала, и жарила. Ладно, буду экспериментировать!

нашла у себя в "загашниках" парочку рецептов-сама не готовила,но думаю,попробовать можно;)

 

Праздничная рыба в фольге

рыба (лучше красная, филе) - 500 г;

лук репчатый - 1 шт;

сметана - 4 ст.л.;

сыр - 100 г;

специи для рыбы (по вкусу) ;

соль ;

перец ;

сахар - 1 ч.л.;

Для начала фольгу нужно выстелить в 2 слоя, лук очистить и тонко нарезать. Затем выложить лук на фольгу, немного посыпать сахаром, солью и специями для рыбы ( можно французские травы).Рыбное филе нужно почистить, вымыть.Далее нарезать рыбу небольшими кусочками.Выложить на луковую подушку, посыпав солью и перцем.Сверху положить 2 ложки сметаны.Добавить немного тертого сыра.Свернуть конвертиками, обязательно в 2 слоя фольги.Выложить на противень и отправить в сильно разогретую духовку на 10 минут; этого времени хватает для того чтобы небольшие кусочки рыбы приготовились, но не пересушились.Готовая рыба чудно пахнет!Ее нужно выложить на тарелки и подать со свежими овощами.

 

Добавлено через 3 минуты

нашла у себя в "загашниках" парочку рецептов-сама не готовила,но думаю,попробовать можно;)

 

Праздничная рыба в фольге

рыба (лучше красная, филе) - 500 г;

лук репчатый - 1 шт;

сметана - 4 ст.л.;

сыр - 100 г;

специи для рыбы (по вкусу) ;

соль ;

перец ;

сахар - 1 ч.л.;

Для начала фольгу нужно выстелить в 2 слоя, лук очистить и тонко нарезать. Затем выложить лук на фольгу, немного посыпать сахаром, солью и специями для рыбы ( можно французские травы).Рыбное филе нужно почистить, вымыть.Далее нарезать рыбу небольшими кусочками.Выложить на луковую подушку, посыпав солью и перцем.Сверху положить 2 ложки сметаны.Добавить немного тертого сыра.Свернуть конвертиками, обязательно в 2 слоя фольги.Выложить на противень и отправить в сильно разогретую духовку на 10 минут; этого времени хватает для того чтобы небольшие кусочки рыбы приготовились, но не пересушились.Готовая рыба чудно пахнет!Ее нужно выложить на тарелки и подать со свежими овощами.

 

и ещё один рецептик:

ЗАЛИВНОЕ ИЗ СОМА

Сом — 1 Килограмм (Либо целая небольшая рыбка, либо кусок.)

Репчатый лук — 1 Штука

Корень петрушки — 1 Штука

Корень сельдерея — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Зелёный горошек — 100 Грамм

Зелень петрушки — 10 Грамм

Чёрный перец горошком — 10 Штук

Лавровый лист — 2 Штуки

Желатин — 50 Грамм

Помойте сома, выпотрошите от внутренностей. Разрежьте на куски, выложите в кастрюлю и залеЙте водой. К сому добавьте репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, чёрный перец горошком, лавровый лист. Посолите.

Как только вода закипит, достаньте лавровый лист. Иначе бульон будет горьким. Поварите на медленном огне ещё 2-2,5 часа. Затем достаньте всё из бульона, отставьте его в сторону, чтобы остыл. Сома разберите на мясо и кости. Кости выбрасываем. Морковь нарежьте, она будет в холодце. Выложите в мисочки для холодца мясо сома, морковь и зелёный горошек. Желатин разведите в воде, добавьте в бульон и немного поварите до полного растворения желатина. Залейте формочки.

Поставьте в холодильник до полного застывания. Заливное из сома застывает около 4 часов. Затем можете подавать его со свежей зеленью.

[snezinochka]

а вот мои "пасочки":

(ссылка на изображение устарела)(ссылка на изображение устарела)

 

 

(ссылка на изображение устарела)(ссылка на изображение устарела)

 

 

Всех с праздником Светлого Воскресенья Христового!!!

[Yukaboo]

а вот мои "пасочки":

Всех с праздником Светлого Воскресенья Христового!!!

Очень красивые пасочки! А я еще в процессе.

[Soyka]

мужа? :D

 

Я шо, сама себе враг?:D куриные:D

[snezinochka]

Думаю,тему можно закрывать Девчонки,всем спасибо за классные рецептики Запаслись багажом кулинарных шедевров к следующему году!;)

[medovik]

Думаю,тему можно закрывать Девчонки,всем спасибо за классные рецептики Запаслись багажом кулинарных шедевров к следующему году!

Дружно можно переселяться этим составом в кулинарный отдел форума)))))))

[Tirli]

Отличная тема для вас - простой рецепт кулича.

Понадобится:

 

500 г пшеничной муки;

300 мл молока;

125 г сливочного масла;

6 яиц;

150 г сахара;

40 мл водки;

20 г свежих (или 10 г сухих дрожжей);

0,3 ч. ложки молотой гвоздики;

0,3 ч. ложки тертого мускатного ореха;

1 ч. ложка молотого кардамона;

1 ч. ложка корицы;

100 г цукатов из апельсиновой корки.

Как готовить:

 

Налить молоко в кастрюлю и подогреть его – молоко должно быть теплым, но ни в коем случае не горячим. Добавить к молоку дрожжи и развести их. Затем нужно высыпать половину муки в кастрюлю и хорошенько все вымесить. Накрыть и поставить в теплое место на 60 минут.

 

Залить шафран водкой. Отделить шесть желтков от белка, очень хорошо взбить в посудине все желтки с сахаром. Добавить к желткам шафран с водкой и мускатный орех, кардамон, гвоздику, корицу. Смесь с пряностями нужно аккуратно смешать с опарой и добавить туда оставшуюся муку. Вымешивать тесто стоит не меньше 10 минут.

Размягчить сливочное масло и добавьте его в тесто. Вымесить тесто руками около 10 минут. Добавить рубленые цукаты и вымесить тесто еще столько же времени. Накрыть миску с тестом и оставить подниматься на 2, 5 часа.

 

Смазать сливочным маслом формы для выпекания, слегка посыпать дно мукой. Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3. Оставить на 20 минут, чтобы тесто слегка поднялось.

 

Духовку стоит разогреть до 180-200 градусов. Выпекать домашние куличи нужно 40-60 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Еще хорошие рецепты для вас - www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=643

[Zuravlik]

Буду первой в "пасхальной" теме 2018 ))

В прошлом году использовала декупаж для яиц-очень понравилось и сам процесс и результат. Рнкомендую! ;)

[Tirli]

Очень вкусный пасха рецепт.

Пасха обыкновенная

Творожная пасха со сметаной - простой рецепт.

Продукты

Творог - 400 г

Сметана - 3-4 ст. ложки

Масло сливочное - 3-4 ст. ложки

Соль - 1-2 щепотки

Сахар 2-3 ст. ложки

Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки

 

Подготовить продукты по рецепту творожной пасхи обыкновенной.

Как приготовить обыкновенную пасху из творога и сметаны:

 

На средней величины форму взять необходимое количество мокрого, свежего творога, положить его на 10-12 часов под пресс.

Положить в него порцию сметаны, нужное количество мягкого свежего сливочного масла, щепотку соли, 2-3 ст. ложки сахара, ваниль, перемешать все как можно лучше, чтобы не было комков.

Потом протереть сквозь сито творожную массу или тщательно перетереть блендером.

Сложить в деревянную форму, обложенную внутри чистой тонкой салфеткой или в пластиковую форму смазанную маслом.

Наложить сверху дощечку и тяжелый пресс, через сутки выложить осторожно на блюдо.

Украсить творожную пасху изюмом или сахарной посыпкой.

[БеLка]

Хозяюшки, а в каких формах предпочитаете печь пасхи?

Смотру в сторону силиконовых, но кажутся какими то хлипкими.

[Spiraea]

[

Творожная пасха со сметаной - простой рецепт.

 

Украсить творожную пасху изюмом или сахарной посыпкой.

 

А как связаны между собой рецепт и картинка?

[irina1969]

Хозяюшки, а в каких формах предпочитаете печь пасхи?

Смотру в сторону силиконовых, но кажутся какими то хлипкими.

последний раз пекла в бумажных, но они подгорают и мне не понравилось..есть еще мамины глиняные и старые жестяные от зеленого горошка, в этом году вернусь к истокам так сказать

Силиконовые хоть красивые, но какие-то бездушные

[Luluka]

Силиконовые хоть красивые, но какие-то бездушные

 

Они может и бездушные, но достаточно практичные. Я силиконовую форму не смазываю ничем и все отлично отстает. И кексы хорошо получаются, и даже пирог для детей в форме медведя. Что в них плохо, так это нужно форму заливать, когда она уже стоит на противене. Иначе тяжело заполненную форму переносить.

[агашка]

Пеку и в металлических, и в силиконовые-все нормально!

[Lana_CK]

Хозяюшки, а в каких формах предпочитаете печь пасхи?

Смотру в сторону силиконовых, но кажутся какими то хлипкими.

правда, не паски, а все пироги/тортиков коржи пеку силиконовой форме -это мега-удобно

не нужно смазывать перед, не нужно тщательно мыть после

Змінено 31 березня 2018 користувачем Lana_CK

[medovik]

все пироги/тортиков коржи пеку силиконовой форме

Лана сломала мой шаблон. Мне казалось, Лана не ест тортикоффф)

[Lioness_le]

Лана сломала мой шаблон. Мне казалось, Лана не ест тортикоффф)

 

Оооо, так думают многие))

А еще перед тортиками она модет хорошо покушать))