Посуда для индукционной плиты...

[yma2006]

Идукционка это вещь, у нас электролюкс, жена очень довольна.

А посуда, я бы сказал нужна не специальная, а качественная (в которой есть метал). После покупки индукционки практически всю посуду выбросили (сковородки тефаль, набор эмалированной посуды украинского производства) остался только эмалированный ковшик наверное советского производства он с индукционкой дружит.

Сейчас сковородки у меня Rondell Latte очень нравятся.

И еще, при покупке сковородок, обращайте внимание на возможность их мыть в посудомойке, мы так одну сковородку испортили за 4 месяца и долго не могли понять в чем причина, а оказывается есть и такой параметр.

[AndyAntonov]

(в которой есть метал)

В которой есть железо. Алюминий — металл, но для индукционки алюминиевая сковорода или казан — «Е0. Нет посуды».

[yma2006]

Так это все понятно, не нужно цепляться к словам.

[k.alena]

Так это все понятно, не нужно цепляться к словам.

Это, как раз, не столь очевидно как

при покупке сковородок, обращайте внимание на возможность их мыть в посудомойке

о чем написано в инструкции к каждой посудомойке ;)

Далеко не вся посуда из нержа годится для индукционки. Важно именно наличие железа (что при отсутствии маркировки проверяется обыкновенным магнитиком )

[AndyAntonov]

Это, как раз, не столь очевидно как

о чем написано в инструкции к каждой посудомойке ;)

Далеко не вся посуда из нержа годится для индукционки. Важно именно наличие железа (что при отсутствии маркировки проверяется обыкновенным магнитиком )

 

Я Вас удивлю, но нержавеющая сталь состоит из железа в основном. И индукционкой как посуда опознается. Даже если не магнитится, т.к. пищевая нержа обладает невыраженными магнитными свойствами. "Маркированне" кастрюли имеют многослойное дно с толстым железным листом. Это чтоб на тонюсеньком дне ничего не

подгорало.

[k.alena]

Я Вас удивлю, но нержавеющая сталь состоит из железа в основном

Не удивите, НО добавки превращающие сталь в нержавейку - хром и никель - снижают магнитные свойства. Не магнитится обычная посуда из нержавейки Т.к. индукционная плита только стоит в планах на приобретение, то спорить не буду. Изучая вопрос о пригодности посуды встречала рекомендацию, что должна магнититься. Поэтому и говорю, что не все нержавейка подходит. А лично не испробовала. Еще точно знаю, что моя посуда - Цептер еще первых серий - точно не подходит. Поэтому все равно менять. А при покупке внимательно изучать маркировку

[yma2006]

Далеко не вся посуда из нержа годится для индукционки.

 

Кроме этого, не всю посуду с тефлоновым покрытием "аля тефаль" можно мыть в посудомойке, я испортил именно такую сковородку, начала пригорать.

[AndyAntonov]

k.alena, я не буду разводить здесь курс лекций по свойствам материалов. Скажу лишь, что целиком нержавеющий сотейник у меня (из китайской нержи 304) вполне нормально использовался на индукционке. Был он без «значка». Пока не сгорел, т.к. нержавейка там была толщиной как фольга. Впрочем, в теме описано.

Еще точно знаю, что моя посуда - Цептер еще первых серий - точно не подходит.

А Вы проверьте, как индукционку купите. ;)

[Ksantipa]

У меня посуда Tefal, нареканий никаких нет, покупала в интернете, так получилось дешевле, чем в обычных магазинах. Потому как я долго присматривалась к индукционной плите и одним из минусов была стоимость посуды. Но так как у нас было новоселье, то под горячую руку выкинула все старое и купила новую посуду. А плитой очень довольна, гораздо лучше обычной, теперь думаю и чего я так долго думала Плита Gorenje IT612SY2B

[RtSm]

Не удивите, НО добавки превращающие сталь в нержавейку - хром и никель - снижают магнитные свойства. Не магнитится обычная посуда из нержавейки Т.к. индукционная плита только стоит в планах на приобретение, то спорить не буду. Изучая вопрос о пригодности посуды встречала рекомендацию, что должна магнититься. Поэтому и говорю, что не все нержавейка подходит. А лично не испробовала. Еще точно знаю, что моя посуда - Цептер еще первых серий - точно не подходит. Поэтому все равно менять. А при покупке внимательно изучать маркировку

 

Любая нержавейка опознается индукционкой.

Так же эмалированная сталь, эмалированный чугун, просто чугун.

Опознаются так же алюминиевые антипригарные сковороды со стальным дном(на вес раза в 2-3 тяжелее обычных).

Неопознается "алюминиевая" "нержавейка", "алюминиевый" "чугунок".

 

Современная украинская эмалированная стальная посуда с индукционкой не очень дружит. Опознается, но служит не долго. Семья не признает нерж чайники, пользуем только эмалированные. 2 месяца - дна нет - разрушается эмаль от высокого нагрева. После 2 чайников нашел на чердаке старый совдеповский. Год - полет нормальный .

 

Индукцией оч довольны!

[AlSkil]

Любая нержавейка опознается индукционкой.

 

Далеко нелюбая, поскольку чаще нержавейка немагнитный материал.

Проверяйте магнитом дно при покупке посуды.

[AndyAntonov]

Пищевая нержавейка магнитится слабо, любая. Сильнее магнитится после механического воздействия.

[RtSm]

Сильнее магнитится после механического воздействия.

 

То есть воздействия?

[AndyAntonov]

Например, если стукнуть по изделию из нержавки. "Стукнуть" вполне могли во время производства...

[AlSkil]

Вероятно , что магнитится только утолщенное составное днище посуды, а не бока посуды.

Я не проверял магнитных свойств боковой части посуды. Только дно. Но видел кастрюлю, на дне которой нанесена маркировка "Индукция" , но не магнитится, и варочная отвечает на нее F (FALSE), то есть не опознает.

[AndyAntonov]

У меня был сотейник из нежавеющей фольги. Плитой опознавася. Никакого составного дна. А от старая советская нержавая кастрюля, правда, с деформированным дном,- не опознавалась.

[Mezon]

У меня дешевая китайская индукционка.Все старые советские кастрюли видит прекрасно.Надо только чтобы дно было больше12см и ровное.Так же и чугунку.Я теперь газовой плитой мало пользуюсь.И быстро и мало копоти.

[RtSm]

И быстро и мало копоти.

 

И быстро и НЕТ копоти:D

[Оплплпг]

Форумчане посоветуйтехорошую сковороду дляиндукционки

Кастрюли Рондоужеприкупили.

[yma2006]

У меня Рондел серия Латте. Полет нормальный.

[sonjet]

Форумчане посоветуйтехорошую сковороду дляиндукционки

Надоели все эти нежные тефали, там не тронь, там не три. А это покрытие, которое все равно со временем сползает… Оставили оду с тефлоновым покрытием и уже несколько лет как пользуемся чугуниной от Ситона. Быть может, пища приготовленная в чугунной посуде и вреднее, но вкус… такой аппетитный и родной. Из минусов: в посудомойке часто не помоешь.

[AndyAntonov]

Чем вреднее? И почему часто мыть нельзя?

[sonjet]

Чем вреднее? И почему часто мыть нельзя?

Производитель чугунины рекомендует после каждого мытья, прокаливать посуду с добавлением масла. Это позволяет со временем получить своеобразное антипригарное покрытие. Вот это то покрытие и смывается за раз в посудомойке, вдобавок ручки на сковородах из дерева. Их приходится каждый раз отворачивать.

А вредней пища приготовленная в чугунных сковородах, по крайней мере, так утверждают производители тефалей , из-за добавления масла, которое дымит, пенится и т.п..

[AndyAntonov]

Про масло понятно. У меня фактически такой же "антипригарный" слой и на алюминиевых сковородах, и на чугуняке. В полном смысле антипригарным он не является, но если его содрать - пристает все и со страшной силой. Про вред жарки на масле - жареное вредно все, да и вообще - жить вредно.

[ИРИШКА18]

подскажите а какую индукционую плиту купить

можно по маркам и желательно кто диствительно эксплуатирует такие плиты

 

заранее спасибо