Сок яблочный

[budivnyk]

Изучаю спрос на яблочный сок(не разбавленый, без сахара), или еще называют концентрат.

Каждый год делаем семьей себе сок. Сейчас появилась возможность механизировать процес, есть кому помочь.

Короче возможно смогу предложить осенью сок. Ценовая политика следующая:

1л сока 12грн +тара(стекл. банка 1л) 3грн - 15грн

2л сока 24грн +тара(стекл. банка 2л) 4грн - 28грн

3л сока 36грн +тара(стекл. банка 3л) 5грн - 40грн

Буду бдагодарен за комментарии и предложения

[MGR]

Если можно изложите технологию процесса??? и сроки хранения продукта???

[budivnyk]

Если можно изложите технологию процесса??? и сроки хранения продукта???

 

моем, измельчаем, выжимаем, процеживаем, кипятим, закатываем...обычно за год выпиваем...

[MOLLI]

Когда можно попробовать? Куда сдавать денежные знаки. .

Купили бы бутылей 10 по 3 литра. Но нужно пробовать

[bambino]

стану в очередь. У нас в этом году яблок нет.

[маяк]

Тоже готов на 10 по 3л. Где будет находится?

[Darbud]

Так же возьму 10 банок о 3 литра.Жду контакты.

[Имбирное печенье]

Если сок концентрат, то предполагается, его разведение перед употреблением? Какая пропорция? Из каких сортов яблок делаете? Где территориально находится сад и производство?

[Игорь Long]

Если сок концентрат, то предполагается, его разведение перед употреблением? Какая пропорция? Из каких сортов яблок делаете? Где территориально находится сад и производство?

Этот "концентрат" просто пъется без всяких разбавлений

Мы уже десятка полтора лет заготавливаем себе на зиму так сок, только я еще в процессе давки смешиваю и делаю яблочно-грушевый, яблочно-виноградный, яблочно-буряковый-морковный и яблочно-черноплоднорябиновый. Зимой бутылку или банку открыл .... и никакой магазинный суррогат рядом не стоял.

Змінено 7 серпня 2013 користувачем Игорь Long

[MOLLI]

Этот "концентрат" просто пъется без всяких разбавлений

Мы уже десятка полтора лет заготавливаем себе на зиму так сок, только я еще в процессе давки смешиваю и делаю яблочно-грушевый, яблочно-виноградный, яблочно-буряковый-морковный и яблочно-черноплодносмородиновый. Зимой бутылку или банку открыл .... и никакой магазинный суррогат рядом не стоял.

 

Мать, где, когда, как?

:D

[budivnyk]

Сок планируется из разных сортов, соответственно по вкусу бывает сладкий, бывает кислее(возможно буду как-то сортировать банки). Лично я никогда не разбавляю, любим и кисленький и сладкий. На вкус и цвет ...

Сок буду привозить в Киев. Думаю через 1-1,5 мес.

[АлександрБ.]

моем, измельчаем, выжимаем, процеживаем, кипятим, закатываем...обычно за год выпиваем...

 

Кипятите зря.

Все витамины умерли, и сок уже яблоками не пахнет.

Достаточно ПАСТЕРИЗОВАТЬ, т.е. нагревать до 70 гр.

И сразу закатать.

Вот только пить такой концентрат -не очень, крепкий, аж зубы ломит.

А у кого проблемы с кислотностью - то ни-ни.

[Specu]

Стану в очередь литров на 15-20 в таре в ассортименте.

Можно не только яблочный, а и традиционные миксы.

[fikysss]

3л сока 36грн +тара(стекл. банка 3л) 5грн - 40грн - 10 банок. (Банки даю взамен). Яблок нет в этом году у меня.

[budivnyk]

Кипятите зря.

Все витамины умерли, и сок уже яблоками не пахнет.

Достаточно ПАСТЕРИЗОВАТЬ, т.е. нагревать до 70 гр.

И сразу закатать.

Вот только пить такой концентрат -не очень, крепкий, аж зубы ломит.

А у кого проблемы с кислотностью - то ни-ни.

 

На счет Пастеризовать-изучим, боюсь срок годности... А по поводу концентрата-всегда можно разбавить , сахарку добавить-тут дело хозяйское.

[MGR]

моем, измельчаем, выжимаем, процеживаем, кипятим, закатываем...обычно за год выпиваем...

Очень похоже на процесс изготовления самогона ( шутка ) А сахар при пастеризации добавляете или нет???

[budivnyk]

Очень похоже на процесс изготовления самогона ( шутка ) А сахар при пастеризации добавляете или нет???

 

Ничего не добавляем. Каждый по вкусу может добавить после вскрытия банки.

[sight1]

возьму банок 10 по 3 л 096-3125719

[Лиса]

И мне постучите, когда будет, бутыльков 10 3-х литровых возьму.

Раньше точно так же закатывали, градусов до 80 подогревали. Сейчас уехали, бабушкин дом продан, поэтому... С удовольствием будем пить ваш!

[wps]

А я кипячу и сахар добавляю, что-бы стоял. Потом разбавляю пополам с водой, т.к. сильно концентрированный. Буду завтра делать последний сок из яблок Донешта у нас называют (большие желтые, сейчас как мед), если кто заинтересован, могу сделать без сахара или яблоками может кому нужно? Думаю не перебью тему ТС, т.к. могу предложить 10-15 банок на продажу.

[beavis]

Родители в прошлом году купили соковарку и мама насоковарила литров 50 сока, если не больше До конца зимы не хватило ))) Яблок в прошлом году было много, а в этом нету почти. Зимой сок идет на ура

[Имбирное печенье]

Яблок в прошлом году было много

В этом году, много персиков уродило, можно на опте купить и сока наделать... а яблони, часто через год урожай хороший дают, это от сорта и от обрезки зависит, так что на следующий год, ждите урожай

[beavis]

а яблони, часто через год урожай хороший дают

Да, так оно и есть, но такого урожая яблок, как в прошлом году, у нас никогда небыло