Фотоотчет по барбекю

[YVS1]

Мясо и овощи из тандыра, нельзя сравнивать с приготовлением в барбекюшке.

Можно купить небольшой тандыр. Цена вопроса от 3000 грн.

[dvk]

А разве справа от барбекю, это не тандыр???

П.С.:Прошу прощения, если несу чушь, я чайник в этих вопросах.

 

У нас в Славянске вроде их делают, собираюсь присмотреть на следующий год.

Только вот не уверен, удобно ли его встраивать внутрь печи или лучше просто под него место открытое предусмотреть под общей вытяжкой. Он же должен "гулять" в креплениях для температурного расширения.

[Fomi4]

У нас в Славянске вроде их делают, собираюсь присмотреть на следующий год.

Только вот не уверен, удобно ли его встраивать внутрь печи или лучше просто под него место открытое предусмотреть под общей вытяжкой. Он же должен "гулять" в креплениях для температурного расширения.

 

Тот тандыр, что видел я был именно встроен на подобии печи, котороя в сылке выше. Сам горшок со всех сторон обсыпан песком, верхний слой был засыпан керамзитом (как по мне не самое эстетичное решение, но это не принципиально, т.к. верхнюю насыпь можно сделать какой душа пожелает), снизу на фасад вывыдено круглое отверсие для тяги, на момент распалки тандыра полностью открывается, в момент прогрева прикрывается деревянной чуркой, на которой сделаны насечки, ей можно регулировать доступ кислорода, когда тандыр полность прогрелся - наглухо закрывает дырку, загружаешь мясо, накрываешь крышкой и уходишь минут на 20-30 смело, а потом ешь мясо вместе с локтями, уж очень вкусно выходит.

 

Пока писал, клавиатуру слюной забрызгал...

[dvk]

Пока писал, клавиатуру слюной забрызгал...

 

А это идея - засыпать его чем-то огнеупорно-сыпучим

А наверх кую-нибудь плиту вырезать или из шамота всухую заложить

[biz-kiev]

Где вы там тандыр увидели?

Сам хочу тоже совмещенную барбекюшницу, но видимо, совмещенную с помпейской печкой маленькой. Тандыр ну никак не прилепить.

тама ссылка не та ) picasaweb.google.com/101451183188194583056/szYNRE#5631118966532918306

а у меня дома тандыр )) ветикальный! комплекс = мангал, казан плита, печь/тандыр, коптильня )) сейчас штудирую глиняные растворы чтобы в эту конструкцию истчо и горизонтальный добавить

а помпейская печь и тандыр в принципе почти одно и то же, тандыр горизонтальный - кувшин, тандыр вертикальный - пол кувшина вертикально, а помпейская - полусфера..

[dvk]

biz-kiev, класс! Завидную по-белому, что уже это сделано. А я вот попытаюсь за следующий год до него добраться, но как подумаешь объем работ предстоящих - дурно становится Забор, сканрок, ФЭМ, банька - до барбекюшницы могу и не добраться

 

А можно сфоткать более крупными планами вашу тандыр-дыр-барбекюшницу?

[HumanKM]

сорри что вмешиваюсь

создайте ветку по тандырам, я думаю так будет правильнее и удобнее для всех

[biz-kiev]

сорри что вмешиваюсь

создайте ветку по тандырам, я думаю так будет правильнее и удобнее для всех

 

а в темке нету ссылок на индивидуальность.. над писать "МАЯ, некАму не влазить"

[AndyAntonov]

Где-то тут была тема именно по тандырам, ЕМНИМС.

[HumanKM]

www.stroimdom.com.ua/forum/showthread.php?p=2237717#post2237717

 

ось камін облицювали мармуром