Не претендую на степень "все знаю" даже если не знаю..
Бойлер часто включался, каждые 2-3 минуты на несколько секунд, теории о накипи датчиках или уходе воды - не вариант. Открыл регулятор, почистил контакт пластины и... о чудо! Пластина греется из-за нагара на контактах и срабатывает. Теперь для нагрева до нужной отметки поставил по шкале на деление меньше. Все просто и логично ;)