Добрый день. По планировкам я бы вам порекомендовал обратиться к дизайнеру, можете найти на сайте фриланса кого-то, сможете получить кучу вариантов за разумные деньги. Реально по планировке необходимо все учитывать только исходя их ваших пожеланий, обычно однокомнатная квартира - это маленький объект, маленькая площадь, а хранить как всегда нужно ОЧЕНЬ много всего. Поэтому в первую очередь нужно понимать кто будет жить, сколько и для чего места нужно, какая должна быть кухня. Очень часто в таких квартирах кухню выводят в минимум, чтобы было больше площади для жилья. Кухня может быть прямая, варочная не 4 конфорки, а 2, т.к. 4 используют ну очень редко и т.д., т.е. если есть желание, так это может быть и холодильник встроенный или отдельностоящий или еще духовой шкаф, посудомойка, микроволновка, кофеварка и т..д. Нужно исходить только из этого, точно также и в прихожей, может быть пуф, а может и целая стойка для одежды или шкаф большой. Лично из моего опыта и как я люблю (занимаясь дизайном) - это чем больше пространства, тем лучше, в маленьких квартирах это крайне важно и эргономика на первом месте. Вам же в этом жить и нужно все тщательно продумать, а не просто впихнуть, чтобы было. Возможно планировка, которая есть сейчас для вас и так будет лучшей и не нужно залазить в лишние расходы по демонтажу и монтажу новых перегородок.
Добавлено через 2 минуты
И еще, увидел кто-то кинул большой коридор и маленькую спальню - не рекомендую ВООБЩЕ. Если это уменьшение спальни для увеличения гостиной - ОК, можно рассматривать, если же это для увеличения коридора - ЗАЧЕМ???? Жилую площадь нужно делать по максимуму и уменьшать площадь технических помещений, прихожей, коридора, каких-то не нужных проемов.