smoke_house

Рассмотрим варианты размещения продуктов внутри коптильни.

В каждой коптильне ТМ Smoke House предусмотрены два варианта. Стеллажная система и подвесное копчение. Внутри на крышке в форме домика есть крепление для крючков. В комплекте каждого изделия в подарок предусмотрены 6 крепких крючков.

Стеллажная система загрузки продуктов состоит из ручек, верхней секции, нижней секции и поддона для сбора жира. Каждый ярус снимается отдельно, его удобно чистить. Высота бортов поддона 25 мм не даст протечь жиру на щепу.

Предлагаем детальнее рассмотреть особенности конструкции коптилен Smoke House, что поможет выбрать подходящий вариант исходя из задач и бюджета покупки.

Современные коптильни как правило оснащены гидрозатвором и штуцером для выхода дыма. Эти элементы конструкции необходимы по нескольким причинам.

Во-первых, их наличие позволяет абсолютно спокойно коптить в условиях помещения. Через специальный выход для дыма на крышке коптильни, куда присоединяется силиконовый шланг, весь дым направляется в вытяжку или окошко. Запаха в комнате почти не будет, что особенно актуально при желании закоптить курочку на кухне в квартире. Также гидрозатвор не дает дыму выходить наружу бесконтрольно.

Во-вторых, именно в гидрозатвор стекает весь конденсат, образовавшийся в процессе копчения. Но это работает лишь в сочетании с крышкой в форме домика. Тогда капли воды собираясь, постепенно стекают в борозду по периметру коптильни и не попадают на продукты. Часто именно от капель конденсата на поверхности копченостей могут появляться пятна.

Не менее важно и то, из какого материала изготовлена коптильня. Компания Smoke House предлагает следующие варианты.

Коптильня из нержавеющей стали

Внешняя часть изделия сделана из технической нержавеющей стали, в то время как внутри использована пищевая нержавеющая сталь, безопасная для контакта с продуктами. Преимущества материала говорят сами за себя. Металл устойчив к коррозии, а значит риска что коптильня проржавеет при недостаточно тщательном уходе нет. Чистить такое изделие не сложно, можно без опаски пользоваться специальными чистящими средствами для посуды. А это дает сохранить прекрасный внешний вид коптильни.

Коптильня из углеродистой стали

Они есть в двух исполнениях. Просто сталь и стальная, но снаружи окрашенная термостойким покрытием. За такими коптильнями требуется более внимательный и усиленный уход. После мытья ее непременно нужно тщательно высушить, иначе есть риск появления ржавчины. Как вариант можно смазывать внутри жиром, дабы уберечь металл. Окрашенные коптильни перед первым использованием лучше прокалить на улице, так как возможен специфический запах, который в дальнейшем больше не потревожит.

Приятно видеть такие результаты! Рецепты и подробные описания очень вдохновляют и вызывают доверие! Спасибо, что делитесь!

Насчет куриной бастурмы то пробовал домашнего приготовления. Получается вкусно. Но тут на вкус и цвет как говориться.

Коптильня горячего копчения 300x300x250 домик с термометром

Цена: 959 грн

Коптильня горячего копчения 300x300x250 домик

Цена: 760 грн

Коптильня горячего копчения 400x300x310 домик с термометром

Цена: 1096 грн

Коптильня горячего копчения 400x300x310 домик

Цена: 897 грн

Коптильня горячего копчения 520x300x310 домик с термометром

Цена: 1223 грн

Коптильня горячего копчения 520x300x310 домик

Цена: 1024 грн

Коптильня горячего копчения 300x300x250 домик окрашенная с термометром

Цена: 1039 грн

Коптильня горячего копчения 300x300x250 домик окрашенная

Цена: 840 грн

Коптильня горячего копчения 400x300x310 домик окрашенная с термометром

Цена: 1198 грн

Коптильня горячего копчения 400x300x310 домик окрашенная

Цена: 999 грн

Коптильня горячего копчения 520x300x310 домик окрашенная с термометром

Цена: 1348 грн

Коптильня горячего копчения 520x300x310 домик окрашенная

Цена: 1149 грн

Конструкция коптилен Smoke House выверена и продумана с учетом мельчайших деталей. В основе изделий сталь, толщиною 1,5 мм. Гидрозатвор и штуцер на крышке для подключения через трубку к вытяжке или вывода в окно, позволяет коптить любые продукты в условиях квартиры, не опасаясь постороннего запаха.

В комплектации каждой коптильни есть:

2 решетки для раскладки продуктов;

устройство для подвешивания продуктов;

поддон для сбора жидкости.

По желанию можно дополнить устройством для подвешивания продуктов.

В подарок наши покупатели получают:

5 упаковок щепы для копчения, общим весом около 2 кг;

льняной шпагат для обвязывания продуктов;

шланг для отвода дыма;

книга рецептов по горячему копчению.

Коптильня горячего копчения 300x300x250 домик нержавеющая сталь с термометром

Цена: 1496 грн

Коптильня горячего копчения 300x300x250 домик нержавеющая сталь

Цена: 1297 грн

Коптильня горячего копчения 400x300x310 домик нержавеющая сталь с термометром

Цена: 1926 грн

Коптильня горячего копчения 400x300x310 домик нержавеющая сталь

Цена: 1727 грн

Коптильня горячего копчения 520x300x310 домик нержавеющая сталь с термометром

Цена: 2311 грн

Коптильня горячего копчения 520x300x310 домик нержавеющая сталь

Цена: 2112 грн

Компания Smoke House изготавливает коптильни горячего копчения, дымогенераторы, дистилляторы, мангалы и аксессуары к ним.

Как производители, мы работаем без посредников и даем гарантию на свою продукцию.

Мы первыми на рынке Украины открыли серийное производство коптилен горячего копчения.

Уже более двух лет работаем с клиентами из Европы и Прибалтики.

Изготавливаем свои товары только на современном, технологичном оборудовании, работаем с проверенными поставщиками металла.

Наши материалы отвечают всем требованиям и стандартам пищевой промышленности.

Вашему вниманию коптильни горячего копчения. Представлены коптильни из нержавеющей стали, обычной стали и окрашенные. Размеры загрузкой от 1,5-2 кг до 6 кг. Возможно изготовление коптилен нестандартного размера, под заказ.