Kurt_17

Быстрый вариант - огурцы на зиму))

Нужно:

огурцы небольшие — 1,5 кг;

вода — 2 л;

соль — 120 г;

укроп (зонтики с семенами) — пучок;

смородиновые и вишневые листья — по четыре штуки;

хрен — один большой лист;

черный перец горошком — десять горошин;

чеснок — по вкусу.

Как делать:

Помойте огурцы, зелень, листья.

Овощи вымочите в ледяной воде.

Выложите половину листьев и специй на дно банки.

Поместите огурцы в емкость.

Закладка должна быть плотной.

Выложите сверху оставшуюся зелень, чеснок.

Смешайте в отдельной емкости воду и соль.

Важно, чтобы соль хорошо растворилась.

Процедите рассол через марлю.

Залейте овощи.

Закройте банку капроновой крышкой.