dan78

отправил на почту

завтра с 12-00 начинаю развозить заказы) до встречи

хорошая очень цитата))) с завтрашнего дня что-то придумаю/вспомню без макарон и сыра (на счет оливкового масла не буду так категоричен )

Не открою Америку, но поделюсь рецептом простого, быстрого итальянского салата. Это когда гости пришли внезапно, и голубцов с шубой про запас не заготовлено - Делаем крутоны. Багет порвать на небольшие куски произвольной формы. Оливковое масло тщательно смешать с раздавленной долькой чеснока и щепоткой соли. Перемешать хлеб и ароматизированным оливковым маслом. На лист в духовку при температуре 200 градусов до появления румяной корочки, но мягкости внутри. - Микс из двух салатов (продаются в супермаркетах в 350-граммовых упаковках) выкладываем каждому на большую тарелку. Сверху кладем 7-8 крутонов и 7-8 тонких слайсов форели или семги. - Поливаем заправкой из оливкового масла, соли (можно добавить столовую ложку соевого соуса), чайной ложки лимонного сока (или 1/2 ч.л. бальзамико) и щепотки черного молотого перца. Немедленно за стол! Бон апетит

Есть в наличии лимончелло 160 грн за 0.7 граппа инвекьята 220 за 0.5 граппа нонина 270 за 0.7 асти мартини 120 грн

Добрый день Напоминаю, что заказы на следующую среду принимаются сегодня до 23-00 спасибо)

отправил на почту)

теперь в рекламе)

забронирую, конечно)

Сейчас есть одна канистра - 350 грн 3 литра и литровая бутылка - 130 грн нефильтрованное, ароматное - нового урожая

До четверга принимаются заказы на 15 февраля

лейка - это понт, и если купить фотоаппарат, то еще найдутся те, кто будут знающе поцокивать языками или даже завидовать, а вот ценителей биноклей "от лейки" думаю можно найти разве что среди иностранных адмиралов )))

мальчик входит в комплектацию?

Буду рад выполнить ваши пожелания) До встречи и приятного воскресного вечера)

Мое плотное знакомство с итальянской кухней, и можно сказать - любовь на всю жизнь, пришлись на времена расцвета жж-сообществ - китченнах, сталика и другие. Я как раз работал замредактора гастрономического журнала "Гурмэ" - писали о еде много и самоотверженно - потому что очень любили свою работу. Готовил я и до этого много и, надеюсь, разнообразно, но именно в журнале я влюбился в италфуд. Постоянно экспериментировал с разными продуктами и блюдами, старался сделать пасту с морепродуктами уникальной - своей. И у меня наконец-то вышло. Восторг! Втроем съедаем кастрюлю пасты, рассчитанную на девятерых. Удивительно, но как раз именно удавшийся рецепт удается снять пошагово. Вывешиваю на китченнах и получаю такооой шквал критики. Ууууууууу. Меня так до этого даже в детстве за вазы не ругали. И основная претензия гастроснобов из жж была к... укропу. Мол, его в итальянской кухне нет. НЕТ УКРОПА!!!! А я такой лох, что использовал его в <kbd>ИТАЛЬЯНСКОМ</kbd> блюде. Конечно, после этого я должен был бы запить и сжечь фартук на костре позора. И действительно, мой азарт был на некоторое время сбит очень сертьезно до тех пор, пока... Пока к нам в гости не приехали итальянцы. Которые начали готовить пасту-болоньез. И они готовили феерично - громко комментируя, жестикулинуя и при этом нарушая все-все-все каноны "итальянской" в понимании снобов кухни. Они бросали замороженный фарш в кипящие помидоры без шкурки, они резали лук на весу, они добавляли приправы "не по правилам". Скажу честно - ожидал, что на выходе получится лажа. Но вы сами понимаете, что получилось оооочень вкусно. Поэтому первый совет после этой истории - не слушайте ничьих советов (если они не базовые) на кухне, когда вам хочется приготовить что-то свое уникальное, вкусное и оригинальное. И у вас все получится. И, кстати, итальянцы не знают не только про укроп, но и про ГРЕЧКУ!!! Дикие люди, что с них возьмешь) Хороших и вкусных выходных всем!

спасибо всем за внимание - шкаф продан модератору - можно кильнуть тему. спасибо

Привет всем любителям вкусной и красивой еды Этим топиком открываю тему итальянской еды в этой чудесной ветке. Имею что рассказать и с удовольствием научусь нового от вас В общем, пока я разжигаю на ночь плиту, а завтра начнем;)

Сегодня приехала новая посылка и наш ассортимент снова расширился - появились спагетти и фузилли от бариллы - 25 грн/0,5кг - анчоусы - 55 грн - бисквиты 45 и 55 грн за пакеты в 330 и 400 грамм есть несколько гейзерных кофеварок на три чашки - 160 грн Если кого, что интересует - добро пожаловать не смотря на мороз - мы доставляем заказы и сейчас)

купившему шкаф - естественно - подарок в виде набора итальянских продуктов, состоящего из - куска грана падано, банки тунца и банки песто

Завтра завезу. Кстати, появился печеный перец в оливковом масле с каперсами и специями (55 грн) и сыр проволоне (на фото четверть шара) (250 грн/кг - куски по 300 грамм) - рекомендую

Продам шкаф для детской комнаты "Снайт" б/у Размеры - 200х86х35 Цвет передних фасадов - ваниль, боковушки - груша Состояние - 4,75 по пятибальной системе Использовался аккуратной девочкой, которая выросла и потребовала шкаф побольше и с зеркалами (собственно, это и есть причина продажи) Цена - 2000 грн С предложениями в личку Спасибо за внимание

Добрый вечер! Развез все заказы и спешу сообщить, что в наличии имеются - оливковое масло Долмен нового урожая - фасовка по 1 и 3 литра - цена 130 и 350 грн соответственно - колбаса Cagnana и Fini пикантная и острая - 120 грн/кольцо - кофе Лавацца "крема э густо" - классико и рикка - 45 грн - пармезан и грана падано кусками по 200-250 грамм 29 и 26 грн за 100 граммм соответственно - тунец 120 грамм - 27 грн банка - осталась бутылка граппы Grappa Invecchiata 0,5 л - 220 грн Если кому что нужно - могу привезти в пятницу или восрксенье Заявки принимаю в личку

Здравствуйте, уважаемые! заказы приехали завтра готов доставить в указанное место принимаются заявки на следующую среду

Разорвав договоренности с британскими учеными, упорно прогнозирующими глобальное потепление, зима с полуторамесячным опозданием пришла в Украину. Наконец-то мороз смог приударить за нашими носами и ушами, а организм стал требовать чего-то сытного и горячего. Первые блюда с бобовыми в такую пору – выстрел в десятку. Из бобового семейства среди чечевиц, фасоли и гороха я выбрал последнего представителя за универсальность и скорость приготовления. До возвращения жены с работы оставалось 75 минут. Острая гороховая похлебка (на 4 персоны) Готовимся: Для участия в этом проекте собрались следующие ингредиенты: - чашка гороха (около 200 грамм) - 100 граммов острой колбасы Cagnana Napoli piccante - 30 граммов вяленого мяса (Prosciutto) или 50 гр. копченой грудинки - 7 небольших шампиньонов - половина крупной моркови - половина среднего репчатого лука - 1/3 белой части стебля среднего порея - 3-4 столовых ложки оливкового масла Dolmen - 50 граммов сливочного масла - соль, перец, зелень по вкусу Готовим: 1. В двухлитровой кастрюле хорошо промываем чашку гороха, после чего наливаем в нее холодной воды на 2/3 объема и ставим на плиту закипать. 2. Пока горох закипает, параллельно со сниманием пены нарезаем все ингредиенты: колбасу, мясо и морковь - соломкой, грибы – пластинками, репчатый лук – маленькими кубиками, а порей – кольцами. 3. О варящемся горохе время от времени вспоминаем и снимаем пену, а тем временем в сковородке на оливковом масле хорошо обжариваем колбасу и вяленое мясо. Затем добавляем к колбасе морковь и грибы – обжариваем 3 минуты. Осталось добавить лук - репчатый и порей. Все вместе обжариваем еще минуты 3-4. 4. Отставляем сковороду в сторону и проверяем горох на предмет готовности. Мой за 45 минут достаточно качественно разварился, но дополнительно пришлось пройтись по нему давилкой для пюре. В результате должна получиться именно жидкая похлебка, а не густой гороховый кисель (хотя тут уже дело вкуса). 5. Все, что мы приготовили в сковороде, отправляем в кастрюлю с гороховым «бульоном» - даем закипеть и добавляем кусочек сливочного масла. Наша похлебка варилась на воде, и масло добавит ей бульонной «текстуры». 6. Солим и перчим (аккуратно – колбаса уже сделала похлебку острой). Разливаем по тарелкам и добавляем зелень по вкусу. 7. На сковородке или в духовке подсушиваем хлеб. У меня была брускетта из супермаркета. На сухой сковородке она подсушилась, разрумянилась и стала прекрасным дополнением к острой гороховой похлебке. Бон аппетит!

В ожидании новой передачки из Италии (которая приедет только 25 января) решил поэкспериментировать с острой колбасой. Первый опыт с белым соусом к пасте был более чем успешным, но не задокументирован фотографически и посему не имеющий доказательств. Второй экспромт было решено снять и разместить здесь, если модераторы не против. И так: Фузилли с острой колбасой и красным соусом (на 4 персоны) Для приготовления этого блюда нам понадобится: - 250 грамм макарон фузилли - 100 грамм колбасы Cagnana Napoli piccante - 250 грамм шампиньонов - 150 грамм итальянской томатной пасты (или 300 грамм отечественного томатного сока) - 1/3 крупного лука порея - 2 зубчика чеснока - 4 столовых ложки оливкового масла Dolmen - 50 грамм сливочного масла - соль 1. Подготовим ингредиенты. Колбасу нарезаем соломкой, грибы - пластинками, порей – кольцами и произвольно рубим чеснок. 2. В глубокую сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем на нем колбасу, пока она не отдаст маслу свою (честь и молодость) остроту и цвет. 3. Добавляем грибы и на сильном огне обжариваем их около 5 минут постоянно помешивая. 4. Бросаем в сковороду порей и чеснок. Даем им время – минуты три - подружиться с грибами и колбасой. 5. Уменьшаем огонь вдвое и добавляем в сковороду итальянскую томатную пасту или отечественный сок (национальная черта томатной пасты важна, поскольку наша паста на вкус и цвет весьма далека от вкуса помидор). Тушим минут пять и сглаживаем соус кусочком сливочного масла. 6. Только теперь досаливаем соус по вкусу (немного пересаливая). 7. Параллельно в большой кастрюле кипятим воду. Солим ее, добавляем пару ложек оливкового масла и варим фузилли до состояния аль денте. 8. Готовые и отцеженные макароны добавляем в сковородку с соусом и перемешиваем. 9. Выкладываем на тарелки, украшаем петрушкой, по желанию посыпаем пармезаном и немедленно подаем на стол. 10. Бон аппетит