dan78

Добрый день, уважаемые Приехали пармезан, колбаса Фини, вяленые томаты, тунец, кьянти 110 грн, чинзано 120 грн за литр, тунец (6 баночек по 80 грамм = 100 грн), песто, оливковое масло Обращайтесь - личка или телефон

На здоровье!!! Это все благодаря тому, что у меня есть любимый и очень ответственный партнер;)

Добрый день На следующей неделе тестим холодильники для доставки - первая партия продуктов едет в Киев. В среду будут сыры, вяленые помидоры, оливки, чинзано, пару видов хорошего красного;) , колбаса. Количество - небольшое

Холодильники уже в Италии а это значит, что до позднего вечера среды можно заказать деликатные сыры (маскарпоне, горгонзолла и другие) и колбасные изделия (салями ди милано и другие), оливки (Слава, о долге перед вами я помню) и т.д. С заказами можно сюда, в личку, на почту или по телефону))) Кстати, со следующей недели апероль будет стоить 170 грн за ЛИТР (начали возить друзья, но в ближайшие полгода только для ресторанов - в рознице апероль будет только со следующего лета)

))) то есть из вашего утверждения получается что соввласть так же не влияла на выбор автомобилей, продуктов питания и т.д.? каждый советский человек мог купить лаваццу, съесть кусок рокфора и ездить на форде? нет - он ел то, что ему разрешали и давали есть (разве что если этот советский гражданин не был допущен к спецраспределителю)

На выходных перед выходом в ресторан угощал гостей исключительно антипасти - прошутто с грушей (твердой и сочной) - сырная доска (пармезан, грана, дорблю, орехи, виноград) - колбаса Фини (соло) - роллы из цуккини с сыром филадельфия, кедровыми орехами и базиликом (цуккини сырой - просто порезанный тонкими слайсами, промаринованный полчаса в оливковом масле и бальзамико) - рецепт подсмотренный у великого Рамзи, но вместо маскарпоне умышленно использовал филадельфию как более соленую и интенсивную по вкусу все получилось очень превосходно, разве что прошутто был порезан недостаточно тонко (в супермаркете рядом с домом слайсер был выставлен на минимальную толщину)

при чем здесь это? я говорю о предпочтении населением ссср ароматного кофе, которым является арабика и зачем приводить в пример индию? вы еще о египетском "кофе" упомните ;) мне кажется между нами спор ни о чем)

советская власть как раз очень при чем)) ну может быть часть ответственности лежит на советских производителях, которые закупали дешевый, некондиционный и кислый кофе)

так исторически повелось что в советском союзе больше внимания уделяли аромату но не вкусу кофе, а поскольку арабика гораздо ароматнее, то и кофе советским гражданам пришлось пить кислый. Эта тенденция по прежнему превалирует, но постепенно убывает, параллельно с количеством людей, которые ездят за границу и пьют вкусный не кислый кофе и, кстати, кислотность кофе, очень сильно зависит от качества воды - проверено многократно. в городке Омиш, что в Хорватии я пил кофе вкуснее чем во многих регионах Италии - потому что вода там фантастически вкусная (наверное поэтому там такие высокое и красивое население;) )

35 грн 100 грамм

Придется нарезать с куска - приехало ногой а не нарезкой - так не страдает качество. Завтра смогу все подвезти

Приготовил самодельную лапшу под белым соусом с шампиньонами и жаренной итальянской колбаской

К сожалению пока нет Это был целевой проект под одно шоу. Возможно, если руководство "плюсов" одобрит - появится другой печатный продукт, но об этом я расскажу, когда все будет окончательно решено и принято))

Конкретно Просекко еще не привозил - закажу для вас на 16-е)) В принципе, для Шпритца просекко не категорично важно (если, конечно, это не дело принципа) - это как бы обычный брют, просто конкретизированный по месту производства. То есть в шпритц можно добавлять и другие брюты. Хотя, моя хорошая знакомая сказала, что "шпритц с брютом приятен, но с полусухим - обалденен"))). Но тут - сколько людей, столько и мнений В общем, заметано - на 16-е просекко

Тут самый главный секрет в самих оливках - они большие и жирные в прямом смысле. Засаливают оливки двумя способами - в воде и соли, или же просто в морской воде. Но в магазинах на 95% первый вариант, потому что несмотря на чистоту моря в Апулии туда "и собачки, и кораблики". Просто делают раствор из воды и морской соли по концентрации идентичный морской воде и солят. Никаких "ускорителей" процесса и "консервантов" - оливки защищаются каким-то негласным местным законом о качестве типа сырного ДОПа.

Добрый день, уважаемые. С самой короткой рабочей неделей года Вас))) В нашем ассортименте появились: - Апероль (Aperol) в литровых бутылках по 235 грн - Красное сухое вино Raro Negroamaro Primitivo, входящее в перечень великих вин Альбаробелло (IGP) для настоящих ценителей изысканных вин (160 грн) вино есть одно без брони а на апероль принимаются заявки до сегодняшнего вечера

А я на днях планирую делать парму с грушей (дыни сейчас совсем "не альо", ) и еще много антипасти - выложу сюда отчет) Добавлено через 1 час 11 минут Вот вам ссылка к новому урожаю))) (ссылка устарела)

Все заказы исполнены и уже выехали в сторону Украины). Приедут 2-го числа в среду. Принимаются заказы на 9 Мая!!! Окончание приема заявок до позднего вечера следующей среды. Мягкие сыры и деликатные продукты можно заказывать на 16-е - к этому времени мы доукомплектуемся холодильниками, чтобы продукты приехали в лучшем виде Вкусного всем шашлыка на майские!!!

Дык если "просто звонить", то лучше уже взять какой-то бюджетник на две карты - они сейчас и по 1200 грн есть

Я же говорю - грехи старые - раньше он страшно глючил, был изготовлен из не очень качественных материалов - в общем была черная полоса у них. Но комментатор выше хвалит самсунг - и я не могу ему возразить потому что не знаю современные самсунги

На днях покрутил в руках "лыжу" - очень понравился - проц быстрый, картинка яркая. не знаю как самсунг сейчас, но старые его грехи отбили желание даже в руках держать))

Бесхозный пакет итальянской муки с двумя нолями (мелкого помола из твердых сортов) натолкнул на мысль что-то сделать. Паста - тривиально (дешевле и легче сварить магазинную), пельмени - банально (из нашей муки получаются просто "огонь"), поэтому выбор остановился на равиолли. В холодильнике лежал пакет креветок и вопрос начинки отпал сам по себе. Свежий тимьян многообещающе пахнул жарким летом. Соус? Для него оставался кусок горгонзолы грамм на 150 и пакет 20% сливок. Итак решено - равиоли с креветками и тимьяном под соусом из горгонзолы. Очистил 900 грамм креветок в панцире и изрубил их в крупнозернистый фарш Добавил 50 грамм мягкого сливочного масла, ложку рубленного тимьяна, посолил - тщательно вымешал рукой - фарш готов Из четырех яиц, 400 грамм муки из твердых сортов пшеницы и половины ложки соли замесил крутое и эластичное тесто (процесс не фотогеничный поэтому фоток замеса нет) С тестом "на яйцах" нужно работать очень быстро и даже стремительно - потому что сохнет прямо на глазах. Поэтому раскатал его максимально тонко и отформировал маленьким бокалом для вина - сразу же разделил кружки на две части. Половину заполнил фаршем. Вторую половину кружков дополнительно раскатал. Сформировал равиоли, тщательно защипнув края Равиоли готовы - приступаем к соусу. Проще не придумаешь. С небольшой сотейник наливаем 200 грамм 20% сливок и ставим их на маленький огонь, добавляем порезанную кусочками горгонзолу и помешиваем до полного растворения, добавляем несколько веточек тимьяна и прогреваем еще пару минут (он должен загустеть). Процеживаем соус через сито. Отвариваем равиоли в подсоленной воде до состояния аль-денте (у меня всегда варится контрольный "пельмень" для пробы). Кстати, они сварились подозрительно равномерно (хотя на месте защипа они были тоньше, чем в теле) На большую тарелку выливаем пару ложек соуса. Сверху кладем равиоли (5-6 штук на порцию). По желанию, сверху поливаем еще одной ложкой соуса и украшаем листиками тимьяна. Едим с удовольствием))) Приятного аппетита Кстати, из оставшегося теста я таки сделал домашнюю лапшу) Приготовлю ее с мясным соусом

Добрый день! Приехало немного алкоголя из ассортимента, вяленые помидоры, колбаса и кофе. По сырам и оливкам сейчас временная пауза, обусловленная установившейся в Италии жарой и необходимостью налаживания логистики с учетом использования холодильника. Думаю, что в течении недели вопрос будет решен. Пока принимаются заказы на продукцию, плюющую на тепло

Добрый день, уважаемые! Принимаются заказы на продукты к майским праздникам - 25 апреля заказы в Киеве А пока можно заказать алкоголь, имеющийся на сайте - всего буквально по одной бутылке (только мартини асти 3 штуки). Также в наличии - кофе, тунец, колбаса Фини, вяленые томаты и пару литров оливкового масла. С уважением, Володя

А точно фарфателле? Просветите - а то я только фарфалле знаю)). а по поводу - шпинат/горгонзолла/семга - надо будет попробовать композицию - должно получиться очень ок