Если остановили выбор на ракушке, тогда конечно твёрдый. Я из Крыма, и прошлый год плотно занималась продажей ракушки, поверьте рыхлый камень не ценится. К тому же те кто грузят в машину по 1600-1800 (дабы оправдать обратку) привозят к Вам хлам - нижний слой почти в песок. Если вдруг нужно будет чтобы она стояла какое-то время на улице, то только плотную. Уж очень сильно ракушка выветривается от хранения на улице, тем самым теряя форму и тем самым + доп.расходы на кладке и на штукатурке.