OleEle

Бобовые держатся нормально - фарш получается достаточно вязкий. Кстати, этот рецепт у меня от родственников-вегетарианцев. Они яиц практически не употребляют. Луковые не пробовала, а вот морковные пришлось самой есть - муж отказался. А мне такое очень нравится! Спасибо !!!

Я вчера делала котлетки из бобов - правда добавила немножко свежего сала. Это один из моих домашних рецептов для поста (без сала, конечно!) и не только... Летом-осенью в ход идут свежие бобы (садовые или другое название - конские), а зимой замороженные либо сухие. Итак, быстренько бросила в кипяток замороженные бобы, отварила до мягкости и потом как с обычными котлетами поступила - с луком, салом перемолола на мясорубке. Добавила яйцо, соль, специи. В качестве соуса подаю татарский либо просто оливковое или подсолнечное масло с чесночком.

Только что отправила немножко... Ловите!

Вспомнила я в выходные еще один постный рецепт - кого не угощала, практически все говорили, что пробовали впервые. Это рецепт салата из печеной капусты - впервые попробовала на Волыни. Итак - нарезаем свежую капусту достаточно крупными кусками (сегментами), складываю в старенькую утятницу либо просто в фольгу заворачиваю. И при температуре +200 запекаю до мягкости. Сразу предупрежу - когда запекается, то запах на кухне стоит не ах-ти...;) Зато потом - остывшую капусточку режем на куски, добавляем соленые огурцы (можна даже рассолу немножко долить, если огурчики домашние), сырой лук. Заправляю обычно домашним подсолнечным маслом. Очень вкусно! Надеюсь, понравится и вам!

В воскресенье в Буче были в ветклинике с больной кошечкой. На соседнем столе положили под капельницу котика Мартына (мы даже познакомились с ним и его хозяевами) - по анализам крови сильнейшее отравление, рвота с кровью.... Доктор сказал, что пострадала печень, что-то еще. Кот этот домашний и быстро отреагировали хозяева, привезли в клинику, а вот у них на улице с такими симптомами несколько дворовых котов ушло...

Ну так и снегов таких в Клавдиево не видели о-го-го сколько лет! А маршрутчики клавдиевские не растерялись и проложили по поселку новый маршрут по улицам, которые почище. Кстати, главную дорогу неделю назад грейдер немного выровнял... Наташа, у вас с электричеством проблемы были? Отключали? у нас в Клавдиево (ближе к трассе) не было 4 дня, а с вашей стороны (ну что к вам поближе) на некоторых улицах - 9 дней! Нам пришлось срочно покупать генератор - спасать отопление и микробы в септике (они без кислороду гибнут).

Натали, спасибо большое за рецепт! Моей семье и друзьям очень понравился сыр, хотя у меня с одним небольшим (или большим ?) "НО"! На вкус - просто изумительно, а вот по консистенции получился жидковат. Такой нежный кремовый сыр или сырный крем вышел. С хрустящими хлебцами, крекерами, тостами - просто замечательное блюдо! Думаю, что творог у меня был хоть и очень свежий, но жидковат. Таки надо было его немного под пресс положить, чтобы стекла лишняя сыворотка. Я добавляла немножко куркумы - для цвета и вкуса. Буду делать еще обязательно!

Вот с этим сложно - готовлю по принципу "строго на глаз"! Правда это не касается хлеба в хлебопечке... Ну где-то так : стакан сухого гороха (намокнет - стразу в 2-2,5раза увеличится, а еще поварится...), тахины (тахинной пасты) ложки 3-4, сразу оливкового масла ложки 3 во время приготовления пюре. Чуточку соли... Специи я готовлю сама - в кофемолке мелю различные травки-зернышки. Это дело личного вкуса. Тут чувствовать надо. Может как-то плохо объяснила - сделать легче чем описать. Но, надеюсь, вы таки попробуете приготовить! Приятного аппетита!

1) практически на всех рынках - спросите "нут", они знают. У нас в Академгородке возле торгового центра недавно открылся магазин со всякими-всякими восточными вкусностями, причем не только сладкими 2) тахинная паста - паста из кунжутных семечек... Вот любители халвы тахинной (есть такая, даже в Ашане недавно видела) могут себе представить ее вкус - немножко специфический такой.. Я покупала запечатанной в баночке объемом около поллитра, кажись иранская. Я ее только для хумуса использую, а вот дочь понимает толк в восточной кухне - так она ей более широкое применение нашла. Да, покупала в магазинчике при выходе из метро Житомирская - опять-таки у продавцов с Востока. Рискните, приготовьте - оно того стоит!

Покупаю у узбеков нут (бараний горох еще он называется), замачиваю часиков на 8-10. Варю на небольшом огне до размягчения, потом самое главное - растереть чтобы не чувствовались крупинки. Добавляю по ходу водичку, в которой варилось, обязательно тахинную пасту добавляю, соль, оливковое масло и немножко кунжутного. Подача - в пюрешке делается круглое углубление (как мисочка) и в него - оливкового масла. А по краю - специи по вкусу, паприку (но совсем немножко) и мелко нарезанные свежие помидорчики. А кушать эту вкусноту -лепешку испечь, на крайний случай - лаваш. Можно лаваш порезать квадратиками, на сковородоке поджарить-подсушить и этими почти чипсами хумус набирать ... и получать удовольствие! Это я как-то нерпавильно сообщение вставила - хотела ответить на вопрос по поводу хумуса... Sorry...

1) Из бобовых во время поста (и не только) готовлю хумус - восточное блюдо, его с удовольствием едят мои гости и члены семьи. 2) Бутерброды с авокадо. 3) На горячее - голубцы с сухими грибами. 4) Салат из морской капусты с креветками (можно взять такие маленькие, коктейльные) - делается быстенько и не хлопотно 5) пирог бы сделала - коржи медовые и джемом перемазать - скорее всего абрикосовым, чтобы немножко кислинка была еще есть у меня рецепт морковного пирога - но надо записи посмотреть, давно не делала это все из нашего постного семейного меню... то что с ходу вспомнилось

У нас снегозадержатели есть... Вернее были - сползли вместе со снегом! Хорошо хоть, что упали в такое место, где практически никто не ходит - забор из профнастила погнуло да арку для роз под окном того... расплющило

Какое фото сына !!!! Просто слов нет от восторга!!! Спасибо!

Полностью с вами согласна! У нас (Клавдиево, Бородянский район) нет электричества с 8 утра вчера. 1) Генератор куплен сегодня 2) камин очень выручил 3) газ, к счастью, не отключали 4) воды в доме нет - таки да! Нужно держать какой-то запас Сорри за подробности - для санзулов использовали талую воду (снег пригодился) 5) машинка нас к счастью вчера довезла, а утром благополучно вывезла в Киев. Соседей отсоветовали приезжать на Ford С-мах - реально они бы не проехали, снег нигде не чистили в поселке! Хорошо что с проезжей части убрали сломанные деревья и ветки! 6) старенький горнолыжный комбинизон и непромокаемые "чуни" (как называла такую обувь бабушка), купленные на рынке в Клавдиево очень выручили! 7) со светом пролетели - только один фонарик и две тонюсенькие свечки - маловато! На улице было светлее чем в доме, поэтому "от нечего делать" потопали на улицу чистить снег в который раз... 8) а без оптимизму - куда???!!!! Чего и всем от души желаю!

Спасибо большое! Осталось уговорить свекровь отдать мне в руки стол!

Какой стол получился - слов нет от восторга! Я пока тренировалась только на стульях, но есть очень старый крепкий стол на даче -и, главное, он ОВАЛЬНОЙ формы!!! За него я боялась браться - меня смущает, что щпон местами треснул и даже откололся. Как вы побороли такое? Или полностью шпон снимать? Стремно как-то - чем тогда его заменить? В общем - руки прям чешутся восстановить бабушкин стол, но как бы не испортить? Что-то у меня вопросов и сомнений много...

Ой, мои земляки в этой веточке собрались! Спасибо, Nat! А мы в Клавдиево. Уже практически построились.

Спасибо! Конечно все наладится, я уверена. Буду проводить с девочками разъяснительную работу

У меня такая же проблема - не знаю как свести на одной территории двух кошек (6 лет и 2,5года). Старшая живет в доме, младшая в квартире. Мы в доме - на выходных и посреди недели еще специально ездим, чтобы проведать котю. Так пока и курсируем между ними. Может не в этой теме надо было задавать вопрос - но как их приучить друг к дружке? Сразу отвечу почему не попытались сделать это раньше, когда младшая была котенком. Дело в том, что страшая появилась у нас только два месяца назад, но она уже наша...

очень хочется верить, что произошло какое-то... странное стечение обстоятельств. Я же к мебельщикам после выполненной гардеробной, комода и стеллажа еще раз обращалась - и они нам сделали кухню и большой стеллаж (ну не знаю как правильно назвать - полки-полки-полки и снизу закрытые шкафчики) еще в одну комнату. Выполняли заказ где-то два месяца и то предупредили, что из-за нестандартной столешницы, переходящей сразу в подоконник, за месяц не успеют. Возможно у них и правда что-то случилось - собирал мебель у нас только один человек, поэтому управился не за день, как обещали, а за два. Вот так это было у меня. Да, не сказала - заказ мы сделали в конце апреля, а в начале июня получили заказанное...

Дякую! Будемо боротись!

Итак имеем в поселке Клавдиево соседа, который купил дом и оборудовал участок под мастерскую по ремонту автомобилей. Я согласна, автомобили нам всем нужны, все мы регулярно их ремонтируем, делаем профилактику, чистим, обновляем,.... Но не в жилой же зоне!!!!! Этот, с позволения сказать, мастер, наверное на самом деле неплохой специалист - машин к нему привозят много. Много работы - много отходов. И вот как раз отходы он сжигает (судя по отдельной трубе - в какой-то печке) прямо таки "не отходя от кассы". Регулярно, не менее одного-двух раз в неделю (мы просто чаще не ночуем в своем доме) вонь от горелой резины, возможно шин распространяется "на весь куток"!!! Прикольно, но у него на участке и ягоды, овощи какие-то растут... Неужто рискнет кормить таким свою семью? Обращаться в поселковый совет? Пытаться поговорить? Но надо знать, как минимум, чем я могу его припугнуть, какими нормативными актами? Может кто сталкивался с такой проблемой? Буду очень благодарна за помощь!!!

А мы в выходные возвращались из Радомышльского замка через Макаров - Пороскотень - в Клавдиево и дорогу нам перед самим Пороскотнем переходила косуля! Эх, жаль, фотоаппарат был далеко.

Простите, что влезаю в вашу темку со своим... Просто у нас тоже есть стеклопакет из балконной двери (но не на всю высоту, размер гляну в субботу если заинтересует), но одно стекло треснувшее. Не знаем куда деть. Вдруг кому-то такое надо?

Покупали виноград Вичи в питомнике "Брусвяна" этой весной (по Житомирской трассе). Стоимость, если не ошибаюсь, по 40грн. Прижился и развивается хорошо, вот только никак не ухватится за стену, возле которой его посадили. Может еще маленький...