Nykytos

superinvestor.ru/archives/5630#more-5630 Первый биржевой крах 2011-го года Опубликовано 11 Янв 2011 в События, Экономика Много мелких частных инвесторов — это хорошо. Растущий долгое время рынок — это хорошо. Государство, поддерживающее рост — это хорошо. Казалось бы, очевидные истины, практически аксиомы. События, происходящие сейчас в Бангладеш, показывают, что тривиальные и «проверенные временем» утверждения могут оказаться ложными. Или, по крайней мере, не всегда и не во всём истинными. На улицы столицы страны Дакки и других городов вышли тысячи мелких частных инвесторов. Они крушили витрины и автомобили, устраивали стычки с полицией, пытались прорваться в здание фондовой биржи. Заметим, это совершенно нормальные частные инвесторы, вкладывавшие деньги в обычные акции работающих компаний, а не «обманутые вкладчики» каких-то пирамид. Почему такое случилось и почему это невозможно в России? Бангладеш — небольшая страна, почти со всех сторон окружённая Индией. По площади (144 тыс. кв. км) это примерно Саратовская и Пензенская области вместе взятые. Зато по населению Бангладеш больше всей России — более 160 млн человек. Население, понятное дело, бедное, но за счёт его количества экономика имеет довольно приличные масштабы — ВВП составляет более $250 млрд (48-е место в мире). В Бангладеш есть две фондовые биржи, на которых формально торгуются акции нескольких сотен компаний, реально — нескольких десятков. В основном это банки и текстильные компании, так как текстиль для Бангладеш — что-то вроде нефтегаза для России, главный экспортный товар. Совокупная капитализация торгующихся компаний — порядка $40 млрд (меньше стоимости одного Лукойла). Торги здесь проходят с воскресенья по четверг включительно. В декабре 2005 года Goldman Sachs включил Бангладеш в список 11 стран, которые могут стать новыми инвестиционными идеями после BRIC. Этот прогноз оказался правильным: индекс фондового рынка Бангладеш с того момента по начало декабря 2010 года вырос более чем в пять раз. Только в 2010 году рост рынка составил 80%. Эти впечатляющие показатели были достигнуты не столько из-за роста экономики, сколько из-за постоянного притока на рынок свежих денег инвесторов. Из 160 млн человек даже в бедной стране найдётся несколько миллионов тех, у кого есть свободные средства. И многие захотят вложить эти деньги в постоянно растущий рынок. В результате, общее количество частных инвесторов в Бангладеш выросло с 0,5 млн человек в 2006 году до 3 млн человек сейчас. Интересно кстати, что иностранные инвесторы, несмотря на рекомендации Goldman Sachs, предпочитают вкладываться непосредственно в бизнес на территории страны, а не в акции: доля иностранцев на фондовом рынке составляет порядка 1%. Три миллиона не очень грамотных в буквальном значении этого слова и совсем ничего не понимающих в фондовом рынке человек в течение нескольких лет видели, как их сбережения, а также сбережения их родственников, друзей, соседей только растут. Периодов более-менее значительной коррекции на бангладешском рынке с 2006 года попросту не было. Даже во время кризиса в 2008-2009 гг. индекс потерял только 20%, да и то — плавно, понемногу и с периодическими отскоками. А с конца лета 2009 года начался бурный затяжной рост — с 2500 до 8900 пунктов. Можно предположить, что, как обычно, основная масса мелких инвесторов «подтянулась» к концу этого роста и покупала бумаги на уровне 6000-7000 пунктов индекса. К «частникам» присоединились и крупные инвесторы. Банки вкладывали деньги в фондовый рынок сами и кредитовали других желающих. Промышленные компании понимали, что месяц «прокрутки» свободных средств на бирже даст прибыли больше, чем год обычной работы, и тоже покупали акции. В стране началась «биржевая лихорадка». К декабрю 2010 года средний коэффициент p/e для бангладешских акций достиг уровня 26-27. Очевидно, что рынок был жестоко перегрет. Рано или поздно халява должна была закончиться, что и произошло. 6 декабря началось снижение индекса — сначала более-менее плавное, по 100-200 пунктов в день, а потом и более резкое. 19 декабря индекс рухнул на 552 пункта (6,7%), что вызвало первые массовые протесты инвесторов, вышедших на улицы городов. Местный фондовый регулятор и центробанк приняли решения, улучшающие условия инвестирования (в основном подняли лимиты кредитования инвесторов), что на время задержало падение. С 21 декабря по 3 января индекс болтался в пределах 8100-8300 пунктов, но потом снова «посыпался». 9 января индекс DGEN рухнул на 600 пунктов (7,7%), а 10 января — ещё на 635 пунктов (8,9%). В ходе торгов падение индекса превышало 9%. Работа биржи была приостановлена, её здание окружено подразделениями полиции и местного ОМОНа, власти начали консультации по поводу того, что делать в сложившейся ситуации. В общей сложности, с максимума в 8918 пунктов, достигнутого 5 декабря 2010 года, индекс упал на 2418 пунктов, т.е. более чем на четверть. Учитывая, что многие частные инвесторы вкладывали не только собственные деньги, но и заёмные, их потери могли составить и 50%, и 60% капитала, а то и больше. Легко представить степень недовольства людей. Доводы разума в этом случае бессильны — человеку с тремя классами церковно-приходской школы не объяснишь, почему его деньги буквально за пару дней «растворились» в биржевой панике. Призывать подождать, пока рынок восстановится, тоже бесполезно — эти инвесторы никогда не видели быстрого падения и восстановления котировок, у них просто нет такого опыта. Всё это крайне печально, но хуже всего даже не в то, что люди потеряли много денег. Хуже всего — что финансовые власти страны вновь пошли на поводу у «инвестиционной толпы» и с сегодняшнего дня ввели новые правила, ещё более «облегчающие» инвестирование. Кредитное плечо для частников поднято с 1,5 до 2,0; к торгам допущены акции 14 компаний, ранее выведенные с биржи за необъяснимый рост котировок; Центральный банк увеличил лимит кредитования на одного заёмщика с 10% капитала банков до 15%; он же отложил вопрос «урегулирования» ситуации с промышленными кредитами, вложенными в акции на фондовом рынке. Фактически, все решения нацелены на расширение денежного потока, идущего на фондовый рынок, за счёт кредитных ресурсов. Понятно, что и этот источник довольно быстро иссякнет, что приведёт к ещё более стремительному падению индексов. Пример Бангладеш показывает, как опасно может быть бурное развитие фондового рынка, не подкреплённое реальными экономическими процессами. Плохо понимающее экономику население при поддержке властей бездумно инвестирует в акции, воспринимая их не как долю в тех или иных бизнесах, а как «бумажки», на которых можно «играть», постоянно получая огромную прибыль. В определённой степени такое отношение к фондовому рынку существует и в России — чтобы убедиться в этом, достаточно почитать блоги поклонников «технического анализа» и «игры на бирже». К счастью, у населения России есть выработанное печальным опытом здоровое недоверие к финансовым операциям, не позволяющее многим потенциальным инвесторам «слепо» вкладываться в акции. Прививка, полученная одними в 1998 году, а другими — в ходе «народных IPO», сказывается до сих пор. Любое положительное явление не стоит доводить до абсурда: фондовый рынок развивать надо, но делать это лучше постепенно, параллельно с повышением уровня финансовых знаний инвесторов. А самим инвесторам важно понять, что толпа далеко не всегда права, и лучше недополучить часть возможной прибыли, закрыв позицию на разумных уровнях, чем потерять деньги из-за панического бегства толпы из бумаг. Спочатку сміявся(особливо над методами їхньої біржової комісії), а потім зявилась думка "невже перший пішов"

номерком статті будь ласка киньте в мене. Для мене це важливо

Коли перший студент напоровся на корягу я аж поперхнувся від несподіванки, а від випадку біля дробилки сміявся до коліків.(Згадались всі амер ужаси під час перегляду "Поворот не туда", Техаська різанина бензопилою" і т.д.) Подивився вчора "Елки" не сподобався. Чергова новорічна туфта з купою рекламного мусору. З продакт плейсментом в росіян величезні проблеми

Убойные каникулы/Tucker & Dale vs Evil (www.kinopoisk.ru/level/1/film/485261/). Фільм просто супер. Любителям чорних комедій рекомендую.

www.kraynov.com/2011/01/10/pwc-half-profit-in-taxes/ PwC: Половина прибыли честных компаний уходит на налоги PriceWaterhouseCoopers (PwC) только что выпустили отчёт (пятый по счёту) о том, какого размера налоги в 183 странах. Знаю, что многие люди терпеть не могут налоги, но врага надо знать в лицо. * Выяснилось, что в странах с высоким ВВП на душу населения налоги платить проще всего. * Налоги снижаются повсеместно, и в среднем за 5 лет снизились на 5%, число платежей на 4, а трудоёмкость налогового учёта – на неделю в год. * Тем не менее, номинальная ставка подоходного налога – это не показатель размера всех налогов, которые платит компания. * Подоходный налог составляет 12% от всего количества платежей, требует лишь 25% времени, тратящегося на подготовку налогов и составляет 38% от всех налоговых платежей. * VAT (он же – НДС, он же – GST) – самый популярный в мире налог на потребление. Но времени на его подготовку тратится больше, чем на подоходный налог. * В среднем фирмы тратят 282 часа (35 дней) в год на подготовку налогов (30 платежей) и платят 47.8% прибыли на налоги и обязательные отчисления. * Возможность подачи налоговых документов электронным образом снижает временную и финансовую нагрузку на бизнесы. * Проще собирать и платить налоги по принципу: “один налог – одна налогооблагаемая база”. Двойное и тройное налогообложение неудобно всем. * Чем выше налоги и количество платежей, тем меньше у компаний стимулов расти. * Чем выше подоходный налог, тем больше leverage компаний (отношения debt/equity – долгов по отношению к акционерному капиталу) * Чем больше окон, куда платить, тем дольше занимает сдача налоговой отчётности. Сравним несколько стран: * Австралия: o 48 место по простоте уплаты налогов o 11 платежей в год (1 – налог на прибыль, 4 – налог на работников, 6 – прочих платежей). 35 место в мире по количеству платежей. o 109 часов на подготовку налогов в год (37 - подоходный, 18 – на работников, 54 - НДС). 22 место в мире по скорости. o 47.9% полный налог. 127 место в мире по размеру. * Россия: o 105 место по простоте уплаты налогов o 11 платежей в год (1 – налог на прибыль, 3 – налог на работников, 7 – прочих платежей). 35 место в мире по количеству платежей. o 320 часов на подготовку налогов в год (160 – подоходный, 96 – на работников, 64 - НДС). 132 место в мире по скорости. o 46.5% полный налог. 123 место в мире по размеру. * США: o 62 место по простоте уплаты налогов o 11 платежей в год (2 – налог на прибыль, 4 – налог на работников, 5 – прочих платежей). 35 место в мире по количеству платежей. o 187 часов на подготовку налогов в год (99 - подоходный, 55 – на работников, 33 - НДС). 66 место в мире по скорости. o 46.8% полный налог. 124 место в мире по размеру. * Украина: o 181 место по простоте уплаты налогов o 135 платежей в год (5 – налог на прибыль, 108 – налог на работников (серьёзно????), 22 – прочих платежей). 183 место в мире по количеству платежей. o 657 часов на подготовку налогов в год (112 - подоходный, 364 – на работников, 181 - НДС). 174 место в мире по скорости. o 55.5% полный налог. 149 место в мире по размеру. Было бы интересно перепроверить данные по Украине, но в общем и целом – интересный и познавательный отчёт. www.pwc.com/gx/en/paying-taxes/pdf/paying-taxes-2011.pdf

Рекомендую фільм з Сендлером "Опустевший город/Reign Over Me". Фільм просто суперовий. Сендлер виявився непоганим драматичним актор. www.kinopoisk.ru/level/1/film/251735/

Провів 18 днів в Римі(місто просто бомба між іншим) довелось досить часто користуватись громадським транспортом(автобуси, метро). Зауважив, що місце уступають досить рідко. Був з 2,5 річною дитиною і дружиною, уступали рідко. Уступали декілька разів жінки або старші люди. П.С. Заради справедливості варто зауважити, що там 50-60% користувачів автобусів гастарбайтери з країн аля Бангладеш, Філіпіни, Перу і країн Африки

bin.ua/news/finance/banking/109117-kievgorstroj-prosit-uchastnikov-ffs-banka-arkady.html Киевгорстрой" просит участников ФФС банка "Аркады" прекратить платежи банку АО "Холдинговая компания "Киевгорстрой" (Киев), один из крупнейших застройщиков Украины, просит инвесторов жилых домов, которые заключили договоры про участие в фондах финансирования строительства (ФФС) через банк "Аркада", не проводить доплату по графику. "Инвесторам жилых домов, которые заключили договоры про участие в ФФС через ПАО АКБ "Аркада" и не имеют 100% оплаты, не проводить доплату по графику, в связи с тем, что "Аркада" не финансирует их строительство", - говорится в объявлении на сайте "Киевгорстроя".

Фільм класний два рази бачив Подивився останній фільм Аранофскі "Чорний лебідь".(якість правда не дуже ДВД скрін). Фільм класний і завернутий. Рекомендую, але дивитись треба в хорошій якості

Дьявол/Devil (2010). Класний фільм www.kinopoisk.ru/level/1/film/464168/ Тут поки що найкраща озвучка. rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3313139 Кам-ріповську нереально слухати

www.kommersant.ua/doc.html?docId=1561331 Украинцам придется следить за временем // За неоплаченные услуги ЖКХ будут начислять пеню Статья 115 проекта Жилищного кодекса предусматривает пеню в размере 0,1% от суммы нового долга за каждый просроченный день оплаты Фото: Коммерсантъ С 2011 года потребителям жилищно-коммунальных услуг будут начислять пеню за несвоевременную оплату, поскольку парламент в пятницу отменил соответствующий мораторий. Размер пени еще не утвержден, но обсуждается 0,1% от суммы долга за каждый день просрочки. Возвращение пени в теплокоммунэнерго (ТКЭ) считают превентивной мерой для недопущения падения платежей после роста тарифов ЖКХ c января на 30-35%. Верховная рада разрешила с 2011 года взимать пеню за несвоевременное внесение квартплаты и оплату тарифов на газ, электрическую, тепловую энергию, воду и водоотвод. Для этого в пятницу законопроектом #7013 был отменен временный мораторий на начисление пени, введенный парламентом еще в ноябре 1996 года. Таким образом в правительстве намерены стимулировать граждан своевременно рассчитываться за услуги ЖКХ. Примечательно, что, согласно ст. 2 закона #486/96, мораторий должен действовать до тех пор, пока не будут выплачены долги по зарплатам, пенсиям и стипендиям. По оценке экс-министра труда и социальной политики Василия Надраги, на начало декабря общая сумма задолженности по выплате заработной платы составила 1,25 млрд грн. Поэтому парламент обязал Кабинет министров в двухмесячный срок разработать новый механизм погашения долгов по зарплате. До 1996 года пеня начислялась в размере 0,01% за каждый день просрочки, но не выше суммы задолженности. Сейчас нет ни одного документа, который бы регламентировал ее размер. В Министерстве регионального развития, строительства и ЖКХ уточнили Ъ, что ст. 115 проекта Жилищного кодекса предусмотрена пеня в размере 0,1% от суммы нового долга за каждый просроченный день оплаты. Учитывая, что рассчитываться за услуги ЖКХ необходимо до 20-го числа следующего месяца, размер пени должен быть утвержден до 20 января. По словам вице-премьера Виктора Тихонова, для этого парламент планирует принять кодекс в начале января 2011 года. Отметим, ранее размер пени определялся постановлением Кабмина. Согласно пояснительной записке к законопроекту, из-за того, что к должникам до сих пор не применялись санкции, теплокоммунэнерго "не могли принять действенные меры по уменьшению задолженности населения и сократить долги за потребленные энергоносители". По данным министерства, на 1 октября долги ТКЭ за газ составили 14 млрд грн, задолженность населения за коммунальные услуги – 10,5 млрд грн. Решение Нацкомиссии регулирования электроэнергетики о повышении в августе стоимости газа для населения и ТКЭ на 50% могло привести к кризису неплатежей. Поэтому МВФ потребовал от Украины вернуть начисление пени. Участники рынка считают, что применение санкций будет препятствовать падению уровня платежной дисциплины, поскольку с 1 января 160 ТКЭ разрешили повысить тарифы на горячее водоснабжение, в частности в Киеве – на 35% (см. Ъ от 15 декабря). По словам экс-министра по вопросам ЖКХ Юрия Хиврича, следующее увеличение цены газа на 50% ожидается в апреле 2011 года, после чего тарифы должны пересматриваться каждые полгода. Изменение стоимости газа потребует пересмотра тарифов ЖКХ. "Возврат начисления пени связан с тем, что с весны тарифы на тепловую энергию и газ будут систематически повышаться до экономически обоснованного уровня. В связи с этим существует риск того, что население перестанет платить за услуги. А применение санкций позволит удержать платежную дисциплину на должном уровне",– считает заместитель директора "Кировоградтеплокоммунэнерго" Владимир Куликов. "Штрафовать должников необходимо, однако предлагаемый размер пени не позволит предприятиям отрасли сократить долг перед НАК 'Нафтогаз Украины'. Оптимальная пеня – 10-15% за месяц. Это заставит граждан ежемесячно оплачивать долги",– говорит директор Ивано-Франковского ТКЭ Игорь Марчак. Схоже що чергового "громадського обговорення" не буде.

:lol: Нормуль фільм. Так круто починався, а під кінець підкачав. Але нічого особливо жахливого там немає. Піранья 3Д це реальна мясорубка:bad::bad::bad:. Давно не бачив нічого подібного

+1 класний фільм

Купіть журнал Фокус "Красивая страна" №5(12) 2010. Зимний Львов. 300 причин встретить Новый год и Рождество в городе Льва. На розкладках Києва він точно є. Гарно написано з фотографіями і маршрутами. З злачних місць ще можу порадити ресторан "Панська чарка", там продають багато класних настоянок.

Ну раз дружньо-ділові зробити чендж: йому гроші на однушку - він їй відписує повністю свою долю в спільній квартирі. Якщо різниця ну дууууже суттєва може він на суму переданих коштів збільшить її частку в спільній квартирі. альбо лишити собі квартиру. Мало що може статися, зіпсуються відносини, почнуть ділити-продавати.

Тю коли вводили адміністратора, тільки лінивий журналістус не писав про те, що Щербина людина Горбуненка. Так що всі про все знали і тихо сопіли news.finance.ua/ua/~/1/110/all/2010/06/30/202079 Призначення в банк Щербини спочатку лобіював сам Денис Горбуненко, з батьком якого Сергій Щербина працював в Укрінбанку. Горбуненко і Щербина також разом працювали в Кредмтпромбанку. Проте після приходу Сергія Щербини в "Родовід Банк" стосунки друзів зіпсувалися.

Топорно работают, но эффективно bin.ua/news/finance/banking/107921-rodovid-bank-zaplatil-odnomu-iz-kollektorov-bolee.html Родовид Банк заплатил одному из коллекторов более 100 млн. грн. комиссионных

Топорно работают, но эффективно bin.ua/news/finance/banking/107921-rodovid-bank-zaplatil-odnomu-iz-kollektorov-bolee.html Родовид Банк заплатил одному из коллекторов более 100 млн. грн. комиссионных

хм ... як правило саме власники банку йшли на збільшення регулятивного капіталу шляхом видачі позик у вигляді субординованого боргу і в моєму розумінні зараз саме акціонери роблять спроби вивести гроші. Інвесторів на такі умови важко залучити:D. Тут я так розумію йшла спроба розірвати договори по субординованому боргу шляхом імітації невиконання зобовязань із сторони банку Це моє ІМХО

bin.ua/news/economics/aic/107875-agrarii-opasayutsya-chto-7-9-mln-t-zerna-poprostu.html Аграрии опасаются, что 7-9 млн. т зерна попросту сгниет к сезону сбора нового урожая bin.ua/news/economics/aic/107874-zernotrejdery-dazhe-poluchiv-kvoty-ne-mogut.html Зернотрейдеры даже получив квоты не могут вывезти зерно Під егідою боротьби за продовольчу безпеку давлять конкурентів Йцукены www.epravda.com.ua/publications/2010/12/8/261144/ Прокурори почали наповнювати держбюджет

Заворушились іносранці bin.ua/news/finance/banking/107856-nbu-otmechaet-stremlenie-ryada-investorov-otozvat.html НБУ отмечает стремление ряда инвесторов отозвать у банков средства субдолга Иностранные инвесторы стремятся через суды расторгнуть соглашения о предоставлении ряду банков средств на условиях субординированного долга из-за приостановки уплаты процентов, сообщил НБУ в письме к банкам (№18-312/6285-21996).

Може планували податкову амністію для себе (або на майбутнє ввели).

Моя жінка постійно користувалась при випічці кексів. Жодного разу нічого не приставало і легко миється. Правда за три роки постійного складання і розгортання(зберігається в колбі з пластику) в один прекрасний день форма тріснула Класна річ і недорога(купували в IKEA)

choice.biz.ua/materials/36-health/249-gluten Хлеб-убийца». О вреде глютена (панифарин) Интеграция России в мировую экономику сделала доступным для обывателя такие полезные новшества, как супермаркеты и фастфуды. А вместе с ними россияне начали узнаваить о модифицированных продуктах, гормональном мясе, ожирении, аллергии и целиакии. О последней загадочной болезни, про которую очень много известно на Западе, но еще мало известно у нас, принято не распространяться. Почему-то считается, что ею болеют только дети и передается она по наследству, и что страдающий этим странным заболеванием не может позволить себе есть хлеб. Именно целиакия стала причиной того, что во всем мире стало снижаться потребление хлеба. Появились высказывания, что «хлеб — это яд». Особенно тяжело данная мысль воспринимается российскими врачами, ведь в сознании русского человека хлеб — это жизненная сила, и наши традиции хлебопечения одни из самых древних. Русскому человеку очень тяжело поверить в мысль, что если ты ешь хлеб, то ты чахнешь и загибаешься, подставляешь себя под риск заболеть раком или стать бесплодным. Для нас хлеб всегда был здоровьем и грудным детям в деревне вместо соски давали хлебный мякиш и росли они розовощекими крепышами без диареи и запоров, без диатеза и астматической аллергии. Что же такое произошло? Почему хлеб вдруг стал убивать людей? Чтобы понять, почему российские врачи так неохотно верят в существование целиакии необходимо иметь в виду, что ядом в данном случае становится не хлеб, а все продукты содержащие глютен. Поэтому во всем цивилизованном мире наряду с обычными глютеносодержащими продуктами вам всегда предложат продукты, свободные от него. Разумеется, они будут в несколько раз дороже. Просто глютен пришел в нашу жизнь и отравил ее через хлеб. Только российский хлеб ядом никогда не был, но он им может стать. Для этого у него теперь есть все возможности. Но для начала придется сказать правду о целиакии. Разрушительное действие глютена впервые было обнаружено в середине прошлого века в Европе. Первыми на эту проблему обратили внимание финны, заболеванию подвергались малыши в возрасте до двух лет. Поскольку симптомы проявлялись у детей, родился миф о наследственном характере недуга. Тогда же медики назвали целиакию заболеванием кишечника, вызванным повреждением ворсинок тонкой кишки, которое приводит к нарушению кишечного всасывания. Страшные симптомы болезни: вздутие живота, запоры, диарея, огромный живот и мышечная атрофия — у больных исчезали в считанные месяцы, сразу после того, как подопечным исключали из рациона хлеб. Так иностранные врачи пришли к мысли, что хлеб — это яд. Но поскольку по хлебной индустрии мог быть нанесен сокрушительный удар, возникновение болезни объяснили не качеством производимого хлеба, а генетикой. Дескать, есть такие странные люди, которые страдают непереносимостью хлебной клейковины. Между тем американские и европейские хлебопеки вместо того, чтобы обратить внимание на тревожные тенденции, продолжали свою деятельность по дискредитации хлеба как здорового продукта. Делали они это, разумеется, не по злому умыслу, а исключительно из соображений бизнеса. В 1979 году в Америке, в штате Канзас, была создана Ассоциация производителей пшеничной клейковины, которая активно пропагандировала и продавала продукт нового тысячелетия, а именно сухую пшеничную клейковину — глютен. Если отправиться в глубину веков и поднять старинные рецепты русских хлебопеков, то можно увидеть, что первостепенное значение они уделяли закваске и процессам брожения. В их представлении ценность хлеба заключалась в том, что он был живой, и жизнь ему отводилась короткая — не более двух суток. В древних рецептах подробно описывается, как бороться с очерствением или заплесневением, что нужно добавлять солод и пектин для удержания влаги, лецитин, то есть яйца, природные консерванты в виде сорбиновой кислоты и солей пропионовой кислоты. И всего одним предложением, в самом конце рецепта, о том, что для упругости хлебного теста можно использовать концентрат клейковины в размере 2-3% от веса муки. Современные хлебопеки добавляют 4-6% клейковины только для улучшения структуры хлеба, а при разработке новых, дорогостоящих видов хлебной продукции, таких как печенье, кексы, вафли и бисквиты — от 20% до 40% клейковины. В составе начинок мучных и кондитерских изделий — до 50 % глютена от массы муки. Кроме того, глютен в качестве консерванта нашел широкое применение в обогащении готовых сухих завтраков, которые так любят наши дети, в йогуртах длительного хранения, в бифштексах, котлетах, замороженных продуктах, предназначенных для последующей жарки, сырах, крабовом мясе, искусственной рыбной икре, плавленых сырах, рыбных томатных консервах, шоколаде и жевательной резинке. Больше других в использовании сухой пшеничной клейковины при производстве хлеба преуспели американцы. За последние 30 лет использование сухой пшеничной клейковины в мировом хлебопечении выросло в десятки раз, в первую очередь в передовых странах с развитой агропромышленной индустрией. Использование глютена позволяло хлебопекам добиваться пышного хлеба, который мог храниться и не портиться месяцами без особых финансовых, интеллектуальных и трудовых затрат. По признанию самих хлебопеков, тотальное засилье глютена в хлебопечении случилось исключительно по экономическим соображениям. Глютен добавляют в хлеб, чтобы удешевить его производство, потому что его использование позволяет производить качественный хлеб из низкосортной муки, а высокосортная мука очень дорога. Под качеством подразумеваются визуальные параметры: такие как упругость, пышность и долгое хранение. Мысль о том, что хлеб должен быть живым, а не напичканным консервантами, ими в расчет не бралась. В свое оправдание хлебопеки развернули пропаганду глютена, как белкового продукта, имеющего важную ценность для здоровья человека и содержащего витамины группы В, А и Е. Их эстафету, правда, уже тогда, когда в Америке заговорили о необходимости производства безглютеновых продуктов, с утроенным усердием подхватили российские дилеры. Вот рекламный тезис для производителей хлебной продукции: «Стремительное развитие технологий хлебопекарной промышленности позволяет в наши дни производить хлеб с высоким содержанием глютена, сохраняющий свои питательные свойства в особой вакуумной упаковке до одного года». А вот и другой, круче первого: «Сухая клейковина является натуральным ингредиентом, поэтому не существует пределов, ограничивающих ее использование в качестве добавки». Предел, к сожалению, есть и имя ему — человеческий организм, который противостоит, борется и отказывается мутировать, обрекая человека на нечеловеческие страдания. Метеоризм, зловонный кал, афтозные язвы десен, потеря белизны зубов, мышечные судороги, менструальные боли, вздутие живота, аменорея, анемия, анорексия, болезненность суставов, запоры, депрессии, поведенческие проблемы, диарея, дерматиты, бесплодие у мужчин и женщин, общее недомогание, мышечная слабость, остеопороз, рвота, ожирение или наоборот, потеря в весе, рахитичный живот — это все признаки целиакии. За последние 40 лет клинические исследования в области этого заболевания потрясли врачей. Поскольку глютен является водонерастворимым белком, он не растворяется не только в воде, но и в солях. Когда глютена в человеческом организме становится в избытке, он забивается в тонком кишечнике, как цемент, склеивая его тончайшие ворсинки, вызывая дистрофию тонкой кишки. В таком состоянии кишечник уже не в состоянии всасывать ни витамины, ни другие полезные вещества, о которых говорится в рекламных проспектах «продвинутых хлебопеков». Результаты исследований украинских ученых, которые выявили скрытые формы болезни и назвали ее немой целиакией, похоже, могут уронить хлебные продажи в разы. Вячеслав Передерия, украинский гастроэнтеролог и заведующий кафедрой факультетской терапии N 1 Национального медицинского университета им. А. Богомольца опроверг утверждения о том, что целиакия — наследственное заболевание. Он заявил, что за последние годы целиакия стала самым частым заболеванием тонкого кишечника, которое поражает людей любого возраста, преимущественно взрослых в возрасте от 20 до 70 лет. Среди потребителей хлеба до 20 лет это заболевание встречается редко. Выводы, к которым пришли украинские ученые, свидетельствует о том, что глютен накапливается в организме человека долгие годы, вызывая тяжелейшие патологии, которые врачи не могут связать с их истинной причиной. По мнению украинских ученых целиакия только в 30% имеет кишечные симптомы и в 70% — не кишечные. Кроме того, она маскируется под другие заболевания, такие как диабет первого типа, гепатит, колит, артрит, злокачественные опухоли, клеточные лимфомы, размягчение костной ткани, ротоглоточный рак и рак толстой и тонкой кишки. Современная медицина не готова к такому повороту событий. Но самое трагическое, что непосредственная связь между потреблением в пищу продуктов, содержащих глютен, и клиническими симптомами отсутствует, как, к примеру, при аллергии. Иными словами, если ребенок любит булки в фастфуде, сыр, шоколад, сосиски, жевательную резинку, то, став взрослым, он может заболеть, к примеру, раком тонкой кишки. И вряд ли традиционный врач сможет установить, что причиной всему глютен. По мнению Вячеслава Передерия, глютен стал ядом в результате резкого изменения питания человека и экологии. Повреждение стенок кишечника приводит к непереносимости лактозы, сахарозы, препятствует процессам метаболизма и вызывает интоксикацию. Короче, зацементировав кишечник глютеном, вы вряд ли можете рассчитывать на то, что пища, которую вы потребляете, пойдет вам в прок. Скорей всего она также станет ядом. По счастью, Россия не является продвинутой агропромышленной страной, поэтому ее отсталость в данном случае сыграла на пользу здоровью нации. Российский хлеб, во многом благодаря тому, что он все еще не стал товаром, а продолжает оставаться социальным продуктом, можно употреблять в пищу без угрозы для жизни. Тот, кто бывал за границей, хорошо помнит хруст на зубах этих ужасных «пластмассовых» булок, без вкуса и запаха, которые жуешь, как бумагу, или вид этого нарезанного хлеба для тостов в вакуумной упаковке, безжизненного и не покрывающегося плесенью месяцами. Тот, кто долго жил за границей, наверняка помнит жидкое тесто для блинов в специальных бутылках, которое не портится месяцами вне холодильника и глютеновую муку на прилавках супермаркетов, из которой русские эмигранты тщетно пытаются состряпать натуральные российские калачи, куличи и шаньги. «Продвинутые» российские маркетологи, видимо ничего не знающие о тяжелых последствиях воздействия глютена на свой организм, вещают о прорыве на хлебном рынке России и «потребительской революции» в этом рыночном сегменте. Впав в эйфорию, видимо, в ожидании прибылей, они прогнозируют рост объемов продаж замороженного хлеба в России по самым скромным оценкам до 30% в год. Они призывают крупных производителей, то есть хлебозаводы, переориентироваться на западные технологии и производство хлеба из замороженного полуфабриката для массового сегмента. По их мнению, это поможет дремучей России приблизиться к Западу и стать цивилизованной хлебной державой. Что ждет российского потребителя, когда хлеб в нашей стране станет товаром? Ответ очевиден: ничего хорошего. Помимо вредного воздействия глютена на кишечники россиян, апологетам синтетического заморского хлеба стоит помнить и о том, что в Америке и Европе потребление хлеба ежегодно снижается, а количество безглютеновых ресторанов и магазинов растет. Может быть, по этой причине технологии по производству глютенового замороженного хлеба ломятся в Россию под видом современных, чтобы нас, до сих пор носящих верюги и лапти и месящих тесто на дрожжах, научить уму-разуму. Только в царской России пекли самый лучший в мире хлеб, и тайны хлебопечения русских калачей могут стать неоспоримым конкурентным преимуществом современных российских хлебопеков, а хлеб не превратится в яд, а станет, как издревле повелось на Руси, — всему голова. Випадково побачив статтю на хлібному форумі.

Від реакції дипкорпусу СШа - ржунімагу. перед публікацієї депеш про союзників в Європі, РФ і інших обовязково їде спецпредставник який старається розмовами про партнерство згладити ефект(це нічого що ми вас гавнюками називали ви ж наші партнери і ми дуже цінуємо вас ). Про китайців мало інфи, згадувалась тільки історія з КНДР і Південною Кореєю Стаття про Ассанджа і сайт www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=1548582