Вы знаете я не настолько специалист,я в основном по помочь отцу в выкачке да раньше роИ ловить которые летом убегают ))),но то что я знаю-есть зрелый мёд есть незрелый,незрелый по идее наверное может быть жидким,ну или бодяжат как то -у меня тот что стоит весь давно загус-он весь выкачан зрелым,как положено.....могу уточнить у отца..