calipso

Основну ідею почерпнув звідси sergeydolya.livejournal.com/1046733.html а також перечитав відповідну літературу. Інфи по технології-рецептурі зараз достатньо, був би час дивитись-читати. Якщо коротко, то я робив так: 1. Салака розморожується до +4-+12 градусів 2. Мокрий засол - на 1 літр води 30 грамів нейодованої солі. Температура розсолу - 10 градусів. 3. Відбираю пошкоджену рибку ( котяра був дуже щасливий). Відібрану рибу складаю в нержавіючу ємкість і заливаю холодним розсолом і під гніт, щоб розсіл повністю покрив рибу і на 12 годин в холодильник. 4. Промиваю рибу і надіваю через очі на деревяні шпажки 5. Сушка - завантажую рибу на шпажках в коптильний шкаф і вмикаю вентилятор на обсушку. Обсушка триває 4-6 годин. Риба має бути достатньо суха. 6. Коптіння - запускаю димогенератор на вільховій щепі і виставляю температуру нагрівача в коптильні на 21 градус. Кожних 2 години контролюю процес. Диму потрібно не багато, майже на мінімумі. Холодне коптіння триває 8-12 годин. Тривалість залежить від багатьох факторів - вологість щепи, повітря, температура повітря, інші домашні справи та робота. 7. Після коптіння рибка стає золотистого кольору. Знімаю її і гострим ножом відрізаю голови і акуратно складаю "валетом" в керамічну посуду. На низ посудини додаю лавровий лист 5-6 середніх листів на 2 кг риби і перець горошком 40-50 горошин на 2 кг. 8. Заливаю все олією. Олія повинна покрити всю рибку ( ну майже). 9. Ставлю керамічну посудину в нерозігріту духовку і виставляю 170 градусів. Як тільки олія закипить, зменшую до 120 градусів і на 30 хвилин. З часом та температурою можна експериментувати, головне що рибка не розвалилась і не втратила товарний вигляд. Думаю для салаки, мойви чи кільки середнього розміру 30 хвилин на 120 градусах буде достатньо. Ну і контролюю процес візуально. 10. По закінченні варки, вимикаю духовку але посудину залишаю до повного остивання. Найкраще риба має смак через одну добу після варки. 11. Робимо бутери, фоткаємо, кличемо кума і наливаємо коняка. СМАЧНОГО! По рибі мойві поки сказати нічого не можу, але читав що згодиться.

Там де один програміст робить місяць, два програмісти будуть робити два місяці

Давно мав думку зробити шпроти холодного копчення в олії по більш-менш класичній технології а-ля "Ризькі шпроти". Наступного разу на заключному етапі варки в олії температуру зменшу до 125 градусів - товарний вигляд буде значно кращий

Доброго ранку, лінки на оригинальний німецький рецепт немає, нажаль. Все робилось зі слів представника цієї нації, ну і звичайно сам дещо добавив(що було в холодильнику)

Іноді хочеться щось смачненьке. Ковбаса картопляна з грибами за німецьким рецептом. Від традиційних рецептів відрізняється тим, що картоплю не труть і запікають в духовці, а варять цілою в мундирах до пів-готовності, потім на мясорубці перемелюють, змішують з фаршем, тушкованими грибами, набивають кишку, варять до досягнення в середині температури 70 градусів, а потім або в коптильню або в духовку

Доброго дня! Потрібно 1 машину (Камаз) гранвідсіву у Василькові. До 02.06.

Доброго дня! Є потреба придбати коло 100 м.кв. ФЕМ Старе місто 6-8 см (сіра, зелена, жовта) і зробити укладку.

Актуально, підніму тему

Знову актуально. 2-3 машини чистої підсипки - без бою цегли, сміття.

Вибирайте автоматику з магнітними кінцевими вимикачами. Зимою сніг-лід намерзає на рейці і механічний датчик зупиняє двигун, будете збивати лід з рейки

Доброго дня! Де у Василькові чи околицях можна взяти в аренду на пару днів драбину-стремянку з робочою висотою мінімум 3 метри. Дякую!

Програміст-консультант 1С з більше ніж 10 років досвіду пропонує готові, швидкі та ефективні рішення. Будь-які конфігурації 1С 8.3, керовані форми, веб-інтерфейс, як типові БУ, УТ, УТП чи УПП, ЗУП так і самописні. - Бізнес-процеси в 1С8. Організація ланцюжка господарських операцій. Кожен працівник знає що і коли йому робити, контроль за виконанням - Безпека даних, захист даних, обмеження доступу. Працівники бачать лише потрібну їм інформацію - Пока-йоке.Захист від помилки. Мінімізація людського фактору при внесенні та оброці даних. - Зручні та дружні інтерфейси. Дизайн та оптимізація інтерфейсу програми для користувачів. Зменшення операційних витрат на введення та обробку даних - Інформативні та ефективні звіти. Звіти без цифр. Візуалізація звітів, консолідовані звіти з різних баз - Впровадження обліку робочого часу прийшов-пішов, використання робочого часу. Автоматизація розрахунку з/п по показниках ефективності - Впровадження СМС-інформування клієнтів та працівників, підвищення лояльності клієнтів та збільшення повторних продаж. - Консультації по настройці програми, заповненню початкових даних, параметрів обліку - Підтримка користувачів, створення користувацьких інструкцій, відеокурсів, організація служби підтримки та бази знань. Зменшення часу та витрат на адаптацію нових працівників - Технічний аудит ведення обліку. Пошук та виправлення помилок роботи. Постановка методолгії ведення обліку Разові та проектні роботи : - Допомога в переході з 1С 7.7 на 8.2(8.3) - Консультації для користувачів. Служба підтримки та вирішення проблем при проботі з 1С - Оптимізація та збільшення швидкодії роботи бази 1С, зменшення розміру бази, згортання минулих періодів. Профілактика бази - Інтеграція та обмін даними між 1С та сайтами, іншими базами 1С, Клієнт-банком, М.Е.Док та іншими системами, перенесення залишків, довідників - Оперативне вирішення проблем по роботі – не проводяться документи, не формується звіти, не закривається період, пропадають дані та постійно виникають інші труднощі - Оренда виділеного віддаленого сервера для баз 1С для відділених користувачів - Розробка бізнес-аналітики та звітності OLAP, Power BI, QlikView - та багато іншого корисного та потрібного при роботі з 1С Системні рішення – не лише програмування та розробка по Вашому завданню чи потребі, а і консультації по оптимальному варіанту реалізації чи роботі в 1С Відмінне знання предметної галузі, бухгалтерського, фінансового та управлінського обліку, обліку на виробництві Якісно та кваліфіковано допоможу з вирішенням проблем по роботі з 1С. Орієнтований на результат та довготривале співробітництво. Прошу звертатись в любий час! 068 65 95 977 Ігор Дякую!

Доброго дня Потрібен чистий грунт на підсипку 2-3 30тонні машини. Можна суглинок. Головне чистий без сміття, боя, коріння. Васильків.

Залишився кусок довжиною 15 м. 300 грн

Нормальний варіант Вдалої покупки!

піднімлю оголошення

Залишилось одне вікно 70% чисте вікно, 30% - поворотно-відкидне 88*229 800 грн. торг

Залишилось одне вікно 70% чисте вікно, 30% - поворотно-відкидне 88*229 800 грн. торг

Умивальник знайшов нового господаря, тему закриваємо

Залишилось одне вікно, те що на фото 70% чисте вікно, 30% - поворотно-відкидне 88*229

Продам залишки труби дренажної гофрованої виробництва Kaczmarek діаметр 100 загальна довжина 35 метрів (12+8+15). Труба не була у виростанні, без тріщин та сколів, просто лежить місце займає. Труба знаходиться у Василькові. Прошу за все 950 грн. з торгом.

Вікон залишилось трошки менше Одностулкові поворотно-відкидні 1) 85*127 2) 86*127 3) 83*127 70% чисте вікно, 30% - поворотно-відкидне 4) 88*229

Хороша новина - виявляється вікна влазять в мій седан. Тож є можливість доставити в Київ чи по ходу одеської траси.

Продам дитячий велосипед на 18" колесах. В нормальному стані. Задня покришка абсолютно нова. Необхідно заклеїти прокол на задньому колесу. Латки та клей дам. Велосипед знаходиться у Василькові. Самовивіз. Прошу 750 грн з торгом

Вікна фізично знаходяться у м.Васильків (це 22 км від КП по одеській трасі). Мій тел. 068 65 95 9 сім сім. Ігор