Малогабаритная коптильно-сушильная установка «БОРИСФЕН» предназначена для холодного и горячего копчения мяса, рыбы и др. Может быть использована для сушки овощей, фруктов, грибов и др. Разовая загрузка коптилки: по мясу - до 35 кг; по рыбе - до 20 кг. В нижней части коптилки расположен дымогенератор, сырьем для которого служат отходы древесины лиственных пород (кроме осины). Дым поступает в коптильную камеру, в которой на крючках или полках размещена обрабатываемая продукция. При горячем копчении камера обогревается, при холодном обогрев отключается. Система дымоудаления, вентилятор, регулирующие заслонки и патрубки для удаления конденсата совмещены в одном узле. На панели управления - регуляторы температуры в дымогенераторе и в коптильной камере.
цена 4000 грн 050 937 37 35 Виктор
