не перечитывал всю ветку.
на каком Вы уровне дружете с паяльником?
я бы сделал такое устройство diod.ucoz.ru/publ/mikrokontrollery/skhemy_na_mk/prostoj_termometr_dlja_doma_s_dvumja_datchikami_ds18b20/4-1-0-22 или такое diod.ucoz.ru/publ/mikrokontrollery/skhemy_na_mk/banalnyj_cifrovoj_termometr/4-1-0-21 датчики не дорогие, подключаются по трем проводам сколько угодно в пределах 300 метров. при модификации прошивки возможно получить больше датчиков