Вам уже неоднократно писали, что для поджига имеет значение амплитудное напряжение, для измерения которого используется осциллограф. Если очень уж хочется увидеть амплитуду именно на вольтметре, то возьмите стрелочный вольметр и перед измерением подсоедините небольшой конденсатор на несколько пф между выходными клеммами сварочника. Конденсатор сгладит импульсы, и действующее напряжение, которое показывает стрелочный вольтметр, приблизится к амплитудному.
Некоторые производители, зная своих потенциальных покупателей, устанавливают эти конденсаторы в сварочник по принципу "Вам хочется вольтов - их есть у меня". Другие производители, зная полную практическую бесполезность подобного шага, этого не делают.
Да плюньте вы на гугл. Для УОНИ на картинке внизу хватит и 50В, причём это только для АС, т.е. переменного тока.