Djuffin

Вопрос "в общем", есть ли такие модели или нет?

Конечно есть.

Как правило на аналоговые и закладывают витую пару.

В общем случае - да.

Аналоговые вызывные панели как правило 4-х проводные. Есть экзотика в виде 6-ти проводных, но это редкость.

IP вызывные панели подключаются той же витой парой, как компьютер.

Единственным моментом может стать подача питания на электрозамок. С аналогом проблем нет, а вот с IP может быть засада.

В любом случае марку и модель вызывной панели лучше указать. А так же как планируется использовать - замок будет или нет, если будет - то какой.