Forpost40

Доброго дня. Подскажите, сколько может стоить подшивка двускатной крыши ( фото ) деревянной вагонкой. Цена только на подшивку, дом 8х10. Спасибо.

Ой, давно я тут не був ;) Якщо в когось є бажання замовити сиру на новорічний стіл - ще є час ;) Швидше усього - на Email : info#@#uacraft.#com ( решітки прибрати ) Актуальний прайс тут www.burenka.biz/files/price.txt Смачного.

21 квітня буду у Києві особисто ( район Київського зоопарку та пам'ятника Пушкіну ). Якщо комусь цікаві сирочки, можна замовити та отримати у власні руки. Також можна слідкувати за нашими сирами у Фейсбуці https://www.facebook.com/ukrainiancheese З повагою.

Я так розумію, що усі 4 контакти замикаються однією колодкою. Тож, затримка при вмиканні чи вимиканні буде навіть не міллісекунди, а мікросекунди.

То не питання. Для цього в мене є ось така іграшка з термопарою. Там два ключі, замкнутий та вимкнутий, тож не проблема вірно запитати будь який контактор. Мене цікавила виключно допустимість розподілу навантаження по трьом контактам. Дуже дякую.

Доброго дня. Маю контактор АВВ ESB 24-04-00 ( точно такий, як на картинці, тільки нормально замкнутий ). Треба підключити через нього ТЄН 9кВт Чи можна це зробити так, щоб перед контактором фаза розділяється на три, а після контактору знову сходиться в одну?

Доброго дня. Читаю Ваш пост та усе читаю про себе. Коли я продаю сир "не віртуально" я обов'язково вимагаю, щоб його пробували. Бо кожна головка хоч трохи, але відрізняється від іншої. Не дуже сильно, але... Розкажу, чому саме. Що таке сир фабричний. На завод доставляють молоко. Абсолютно усе молоко після пастерізації іде на сепаратор. Отримують сливки та обезжирене молоко. Після цього в молоко повертають потрібну кількість сливок для того чи іншого продукту - сиру, молока потрібної жирності, творогу и т.д. Це зветься нормалізація. Залишки слівок їдуть на масло, саме слівки та ін. Після нормалізації молоко повніст'ю втрачає структуру "живого" молока. Це - субпродукт. Він - стовідсотково однаковий у будь яку пору року. Саме тому, сир, який Ви купуєте у магазині ЗАВЖДИ однаковий. У фермерського сира апріорі не може бути однакового смаку. Бо одного разу фермер нагрів молоко не до потрібних 32 градусів, а наприклад до 34. І це - вже зовсім інший сир на смак. Не кажучи про те, що молоко в квітні та молоко в грудні - це принципово різні речи. Він ні в якому разі не гірший. Але - саме ТРОХИ ІНШИЙ. Тому тот дідусь, про якого Ви кажете, не мав проблем з витримкою. Він справди турбувався за клієнта. Мені дуже важко описати Вам смак сиру швейцарського типу. Він достатньо класичній, пряний, з дуже довгим післясмаком. Я відчуваю його післясмак приблизно 15-20 хвилин. Легкий аромат квітів, дуже strong ( не знаю, як сказати українською ) класичний сирний аромат. Не гострий. Якщо порівнювати з магазинними ( а це - ДУЖЕ важко ), я б назвав близьким сир Stаry Oleder.

Що нового є. По-перше, ми почали робити сир качокавалло з базіліком. Так званий Caciocavallo Basilicata. Нажаль,це фото з пробної партії, тому зможу його відправляти виключно в новому році. Треба трохи почекати, поки дозріє. По-друге, ми тепер регулярно виробляємо сири за швейцарськими рецептами. Один круг важить приблизно 5-6 килограмів, тому сир пересилається у вакуумній упаковці при замовленні від 0,5кг та більше. Як завжди, значно простіше замовити на Email cheese @ burenka . biz ( видалити зайві пробіли ). Смачного Вам. А тут - трохи фото.

Доброго дня. Саме так. Завтра спробую викласти фото швейцарських сирів.

Дякую, що напам'ятали. Одразу бачу постійного клієнта ;) Старий прайс за цім посиланням www.burenka.biz/files/price_do_28.06.2017.txt Новий прайс як завжди www.burenka.biz/files/price.txt Це для того, щоб усі могли порівняти, що саме змінилося. Будь ласка, замовлення направляйте по Email cheese @ burenka . biz ( пробіли видалити ), бо саме ці листи я отримую на телефон, тому маю можливість бачити іх одразу. Бо за компом виключно на обіді та за вечірньою чаркою. ;) З повагою.

Доброго дня, шановні. Дуже давно не писав, але ж новини дійсно варті того, щоб про них розказати. По-перше, ми почали постійно виробляти сири швецарського типу. Це буде Ємменталь та Гауда. Зараз вже дозріли голови Гауди, які я закладав у квітні. Зараз розрізали одну головку - Голандія відпочиває. По-друге, дуже зросла кількість молока. А це тягне за собою зниження цін. Таким чином, дуже рекомендую усім старим та новим клієнтам запам'ятати ціни, які були на сьогодняшний день на тверді сири. З 28.06.2017 ми будемо робити трохи революційні кроки, тому, хто встигне - вирішувати вам. Ітак - 28.06.2017 рівно у полудень. Заходьте та замовляйте. З повагою, Ваш Приватний Сировар.

Подскажите, какими недорогими выключателями можно включать нагрузку 5 кВт? Нужно поочередно подключать 3 ТЭНа по 5 кВт каждый.Не одновременно.

Саме так. Чесно кажучи, пармезан поки що немає бажання робити, бо це не дуже цікавий сир якщо казати про сам процес. Крім того, Гауду, якщо з'явиться бажання, можна розрізати у будь який час, а Пармезан потрібно без варіантів чекати мінімум рік ;) Це напрягає ;)

Контрольована вологість та температура - обов'язкові вимоги витримки сиру протягом декількох років... Цьому сиру лежати як мінімум 3-4 роки при щотижневому перегортанні. Будете чекати?

Тиждень Великодневих знижок. До неділі 16 квітня включно - кожне замовлення рахуємо зі знижкою 10 відсотків. З наступаючим святом!

Виключно для київлян. 22-го квітня, тобто менш ніж через місяць, буду у Києві та можу доставити попередні замовлення особисто. Усі замовлення можна буде забрати за адресою пр-т Перемоги, 40Б, Виставковий центр АККО Інтернешнл з 12 до 17 години. Будь ласка, щоб не було плутанини, відправляйте замовлення на адресу Email cheese @ burenka . biz ( пропуски видалити ).

Ось як виглядає справжний копчений сир. Доречі, якщо ви купуєте на базарі копчені продукти та продавець каже, що вони дійсно копчені холодним димом, а не ополоснути у лужі рідкого димового лайна, подивіться уважно на сам продукт. По-перше, після копчення на кожному шматку, що коптився окремо, має бути слід від того, як його підвішували. По-друге, кожен окремий шматочок має бути більш сухим з одного боку ( який був зверху ) та більш вологим з другого ( того, що був знизу, та на нього стекала волога ). Це може бути побачити важко. Якщо ви не бачите жодного з ціх двох признаків - продукт не коптився холодним димом. Саме холодним, бо для гарячого інші умови. Смачного, друзі.

Дякую Вам. Смачного! P.S. Починаємо єксперіменти з сиром з пліснявою. Чекайте на новини.

У зв'язку з потеплінням почали коптити сир. Коптимо вільховим та буковим димом. Термін споживання сиру значно подовжується.

Доброго дня, шановні. У зв'язку з тим, що за останній місяць ціни на молоко та продукцію збільшилися більше ніж на 15 відсотків, ми змушені також підняти ціни. Але ж виключно для вже задоволенних та нових клієнтів з цього форуму ми залишаємо стару ціну на усю продукцію до 31 січня включно. Дякуємо за порозуміння. Усі дані для замовлення - постом вище.

Халуми - без проблем. Моццареллу почтой мы стараемся не высылать. Как показывает практика, ее нужно есть свежей. Полежав сутки, она уже совсем другая, не говоря уже о рассоле. www.burenka.biz/files/price.txt - тут прайсы www.burenka.biz/files/photo.rar - тут фото продуктов cheese @ burenka . biz - сюда слать заказы ( пробелы в адресе убрать ). Спасибо

Друзья. Последняя отправка сыра в этом году к новогоднему столу будет 28 или 29 декабря. В города, в которые наверняка доходит за 1 день, позже, в остальные - раньше. Сейчас выгреваю коптилку, постараюсь сделать копченый качокавалло и копченую косичку. Если сделаю - выполню заказы, которые будут. Если нет - просто все придет без нее. К сожалению, отписывать наличие или отсутствие не будет возможности. Все пишу для того, что если у кого есть планы на заказ, имеет смысл написать заранее все, что хотите, потому как коптилка не резиновая и много туда не влезет, она на 20 килограмм всего. Самый быстрый способ заказать - прислать на почту uaweapon@gmail.com письмо. Пожалуйста, сразу указывайте все, что хотите заказать, количество, и обязательно - данные для отправки, чтобы не заниматься перепиской. Спасибо всем. С наступающим.

Да. В холодильнике будет лучше.

Если 15 - многовато. 10-12 максимум стараться. Кроме того - влажность. Есть один главный момент в плане вызревания сыра - стабильность условий. Если на балкон в солнечный день пригревает солнышко, там будут все 20, сами знаете. ;) По поводу плесени. Это - благородная плесень. Сразу обобщу для всех сыров ( и колбас кстати ). Вредна только черная плесень. Зеленая - частично ( надо выяснять, откуда и почему ), голубая и белая - никогда. Ее можно есть. Если нет желания - оботрите сухой тряпочкой крепенько. И еще забыл - от солнца закрывать намертво. Сыр как и вино, не любят солнышко.

Отличие во вкусе сулугуни проявляется только в структуре сыра. Шар собирается руками, многократно заворачивается вовнутрь. В нем слоистость заметна не так сильно, как в косичке. Косичка, безусловно - рекордсмен по слоистости, сырная масса вытягивается руками несколько раз, за счет чего и получается структура. Вы отрываете ломтик сверху и он тянется тонкой ворсиной по всей косичке. По органолептике никаких отличий нет, и тот и другой делаются из одной варки в зависимости от того, что хочет заказчик. Возможно, еще одно отличие, косичка чаще чуть более соленая, чем шар. Для полного проникновения соли внутрь шара нужно время, но не все любят выдержанный сулугуни, поэтому я стараюсь отправлять сыр буквально в течение 1 дня после изготовления. Он не успевает просолиться внутрь, нужно полежать хотя бы дней 5-6. А косичка - 20 минут в соли и через сутки она полностью просолена.