k.alena

Не удивите, НО добавки превращающие сталь в нержавейку - хром и никель - снижают магнитные свойства. Не магнитится обычная посуда из нержавейки Т.к. индукционная плита только стоит в планах на приобретение, то спорить не буду. Изучая вопрос о пригодности посуды встречала рекомендацию, что должна магнититься. Поэтому и говорю, что не все нержавейка подходит. А лично не испробовала. Еще точно знаю, что моя посуда - Цептер еще первых серий - точно не подходит. Поэтому все равно менять. А при покупке внимательно изучать маркировку

Это, как раз, не столь очевидно как о чем написано в инструкции к каждой посудомойке ;) Далеко не вся посуда из нержа годится для индукционки. Важно именно наличие железа (что при отсутствии маркировки проверяется обыкновенным магнитиком )

Вот, все мы разные , что для одного преимущество, для другого - недостаток :D

В приготовлении йогурта, даже для взрослых, очень важна стерильность - ведь вы выращиваете бактерии в благоприятной среде. Поэтому важно выращивать нужные нам бактерии, а не неизвестно что, находящееся на стенках посуды. Для этого перед приготовлением всегда обязательно ошпарить кипятком всю посуду, контактирующую с продуктом: емкость для размешивания молока с закваской, ложку, и само-собой баночки. То, то что получается хороший йогурт - еще не показатель. Хорошо, что до сих пор ничего не выросло зловредного и не навредило ;) Из этих соображений йогуртница гораздо предпочтительней термоса и мультиварки тоже (чаше обдавание кипятком не на пользу, а крышку вообще нельзя простерилизовать). К тому же из порционных баночек не только удобно кушать, но и, опять же, не вносятся посторонние бактерии, как это происходит при хранении большого объема и набирании из него.

Сколько же у вас будет вареных макарон :D

Чесно, не поняла сакрального смысла заливания холодной водой... чтоб в процессе нагрева раскисли получше? ;) Всегда заливаю кипятком то, что варю (особенно в Панасонике с его черепашьей соростью нагрева). Холодной водой заливается продукт, если используется эта самая жидкость потом (суп, компот), чтоб в процессе нагрева продукт все отдал жидкости. Да и воды на той картинке, имхо, многовато... Можно в порядке эксперимента варить на Варке на пару, залить кипятком и выставить времени 15-20 мин. С учетом времени нагрева до закипания, чтоб варились как на плите 10-12 мин. Добавлено через 5 минут Не знаю как объяснить, но сверху торчат самые-самые кончики. Тогда в процессе кипения они в воде оказываются из-за бурления жидкости. Макароны же не крупа и ровненько их не уложишь, а если все утопить, как на плите, то за более длительное время варки, чем на плите они раскиснут. В кастрюле мы ж по времени варим, лишнюю воду потом сливаем, а тут она вся в макароны впитывается, вот и надо точно угадать. Бывало наливала меньше, чем надо и кончики были не сырые, но аль-денте :D (полуготовности)

Отдельно макароны не варила... Делаю "по-флотски" постоянно. Фарш обжариваю на Выпечке, потом слоем сверху макароны и залить водой, чтоб самые краешки чуть-чуть выглядывали. И на Плов. Тут фокус не во времнени приготовления (как и с крупами),а в количестве воды - чем ее меньше, тем рассыпчастее каша и соответственно тверже макароны. В виду ваших проблем попробуйте меньше воды наливать. Сами макароны максимально притрамбовать и разровнять и воды так, чтоб краешки чуть выглядывали... должно получится.

Я готовлю исключительно красную рыбу (семга, форель), т.к. моя семья остальную не ест. Беру стейки, промываю, обсушиваю. Дальше обильно обсыпаю приправой для рыбы Цикория (их комбинация приправ нам нравится больше всего). Прямо, чтоб покрывала рыбу тонким слоем. И в мультю на выпечку. С одной стороны 10-15 мин. потом перевернуть и с другой столько же (но это уже определяйте опытным путем, если стейки почти готовы, то после переворачивания уже меньше времени. У меня, если передержать, то стейк просто разваливается при переворачивании... Такой же способ и при запекании в духовке. Только каждый стейк заворачиваем в фольгу и уже, конечно, не переворачиваем. На верх еще можно кружок лимончика положить.

Пока у меня не было Кукушки с скороварочными режимами, то в Панасонике я делала вкуснейшую буженину. Вначале кусок мяса (после нашпиговывания чем привыкли и маринования хотя бы 2 часа) на Выпечке обжариваем по 10-15-20 мин. с каждого бочка до образования румяной корочки (время зависит от того насколько ваша мультя интенсивно греет на Выпечке/Обжаривании). А потом на Тушение часа на 3-4 (зависит от размеров куска мяса). В Панасонике Томления нет, но это же просто более долгое тушение. После всего мясу надо дать остыть вне мультиварки и употреблять лучше после окончательного охлаждения в холодильнике. Иначе оно распадается по волокнам. Кстати, имхо, для овощей программа Тушение не очень. Она ведь почти 100С, но не 100С. Поэтому при тушении картошки с мясом (воду в таких сочетаниях вообще не доливаю, мясо дает очень много жидкости) мясо - готово, картошка - сыровата. Овощам надо больше нагрев. Попробуйте обязательно бисквит, кекс и творожную запеканку.

Я давненько покупала в сервисном центре на м. Осокорки (точный адрес можно загуглить). По приведенным ссылкам: по 1-й чаша неродная, дешевле родной, но возможны ньюансы - не совсем корректная работа автоматических програм из-за того, что материал отличается, не такое прилегание крышки... решать вам, но риски есть. По 2-й цена как в сервисе, имеет смысл только если в сервисе нет в наличии, а так... А по 3-й - интернет-магазин, поэтому тоже самое, что и в сервисе. Я бы брала либо там, либо в сервисе, где вам ближе и дешевле. Добавлено через 1 минуту Попробуйте сварить на пару - и вкус насыщеннее и быстрее.

У меня, та, что ежедневно в ходу стоит на плите (после случайного включения комфорки и того, как слегка подплавилась снизу уже подкладываю деревянную доску для нарезки ;)). Это удобно, т.к. пар она выпускает в вытяжку, а не в навесные шкафы. И рядом на комфорке можно что-нибудь небольшое варить. Если надо жарить или варить в большой кастрюле отставляю, конечно. Но в основном все готовится в мульте, поэтому чаще всего она на плите. Вторая живет в шкафчике на полке. Достается в случае надобности, как и хлебопечка. Меня не напрягает таскать туда-сюда, т.к. вторая - маленькая Панасонька - она легкая совсем.

Вот здесь hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=310154.0 очень много об этой мультиварке. Выпекать мучное можно на программе Каша (так там пишут). А буженину я в своей выпекаю на программе Тушеное мясо - она под давлением, т.е. скороварочная. Поэтому важно не название программ, а разобраться в том, что это программа из себя представляет: температура, длительность, давление. И для чего подходит ;) По приведенной ссылке как раз все разбирают до мелочей и раскладывают по полочкам. Изучайте

Так я варила в Цептере, но там не на пару, а без воды, как бы в собственном соку. Тогда они вкусные, а на пару не пробовала так, мне кажется, что могут терять вкус... хотя чего не пробовала, о том не буду говорить. Для морковки и картошки выставила бы минут 20. Но вся прелесть в том, что в Панасе Варка на пару - прорамма не автоматическая и никто не мешает вам в процессе заглянуть и потыкать вилочкой на предмет готовности И если готово, то частично выгрузить, а остальное варить дальше. Поэтому смело заливайте воды и ставьте 40 мин., с расчетом на буряк, а морковку с картошкой пробуйте и вынимайте через 20.

У меня мультя-скороварка, поэтому и на пару так быстро. Просто морковка с картошкой приблизительно одинаково по времени варятся, а буряк дольше. Поэтому варю в 2 этапа: вначале все вместе, а потом буряк довариваю. Всегда чищу уже сваренные. А зачем до того?

Я тоже варю всегда на пару (до мульти варила в кастрюльке со специальной вставкой, а потом в Цептере просто без воды). Обычно в 2 этапа: вначале вставляю время для картошки и морковки (у меня это 10-15 мин., т.к. варка идет под давлением как в скороварке), потом, вынимаю и довариваю буряк. Если большой - режу его пополам. На пару он не теряет вкус поэтому разрезание только ускоряет процесс без потери вкусовых качеств. Для оптимального выбора советовала знакомым Декс (50 или 60 - это кому что надо) - все остались довольны.

По моим наблюдениям Панасоник самую простую программу Гречка (доведение воды до кипения и потом варка до выкипания жидкости) отрабатывает приблизительно час. Как она знает сколько там воды может по времени закипания определяет количество и тогда нагревает сильнее, чтоб быстрее варилось... но в этом есть смысл как раз в свете вашего вопроса о таймере. Время не меняется, чтоб выполнить задачу - сварить вовремя, а меняется температура... Но это мои домыслы, точно не знаю

А вы понастойчивей, требуйте акта и замены на новую. Это вам порсто не повезло с самим прибором. А сервисы у нас (особенно гарантийные)... это отдельная грусная песня. В 90% случаев, что туда раз попало - то лучше выкинуть. Исключение составляют порверенные знакомыми часники, которые работают на свою репутацию. Добавлено через 5 минут Согласна на все 100%. И не просто увидеть, а попробовать.;) Вообще часто рассуждения о нужности мультиварки мне напоминают рассуждения о нужности посудомойки - "Так я ж руками быстрее и дешевле..." И затраты перед покупкой высчитыват на свет/воду/средства... но стоит решиться и купить... и уже никто не спорит о необходимости в доме такого девайса. :D У меня знакомые, люди дотаточно скромного достатка и с наличием газовой плиты, которые в целях экономии отказались даже от электрочайника, вначале тоже все просчитывали и раздумывали. Потом по моей рекомендации все же решились на Декс-50. Сейчас у них уже есть и Декс-60, а еще они на Орсон облизываются :D

У меня электроплита, поэтому расход эл-ва роли не играет, хотя знакомые с газом, просчитывали - вроде не много тянет совсем. Выделила ключевое слово. Каша не варится, т.е. кипит, а томится - температура ниже 100С и соответственно полезность гораздо выше ;) Вкус отличается совершенно. Сравнивать даже смысла нет. Каша получается как из печи. Но если вы сами не захотите этот прибор, то лучше вас не уговаривать. Все-таки, хоть и не машину учится водить, но осваивать его надо. А для это необходимо желание этим заниматься. Если этого желания нет, то будет только разочарование: в потраченных деньгах и неоправданных неадеждах... А вот если желание есть, то вы совсем скоро (день-два для освоения вполне достаточно) присоединитесь к восторженному хору владельцев мультиварок. :D Моя подруга сильно хотела, пока не сходила в гости к соседке с мультей. Итог - "Там все тушено-пареное, мои мужчины такое не едят, им запечено-жареное надо. Буду хотеть мультихоттер!" Я даже не стала уговаривать, т.к. все мы разные и вкусы-предпочтения у нас разные. Так что проанализируйте что любите, а потом и решайте какой помощник вам нужен

Если у мульти нет режима скороварки, то вы правы. НО то же самое можно сказать и о стиральной, и о посудомоечной машинах. Главное здесь, что процесс происходит БЕЗ вашего участия.

Я готовлю по этому рецпту много лет. Рецепт взят с сайта хлебопечка.ру и подправлен под себя Состав: тыква - 600 г вода - 250 мл; молоко - 350 мл пшено - 150 г (1 мультистакан); 100 г сахар - 3 ст.л.; соль - 0,5 ч.л. Приготовление: Тыкву очистить от шкурки, порезать кубиками размером где-то в 2см. В мультиварку налить воды, засыпать тыкву и варить в течение 15 минут на режиме "варка на пару". (Варить в кастрюле, а не на пару, но использовала этот режим, а не, например, "выпечку", потому что 15 минут нужно именно в кипящей жидкости, и режим "варка на пару" как будто создан для этого задания.) Как только программа варки закончится, достаем сваренную тыкву (воду не выливаем!) и аккуратненько ложкой или толкушкой превращаем ее в пюре (достаточно просто разделить на волокна, можно сильно не усердствовать - это нетрудно). Возвращаем тыкву обратно в кастрюльку "мультиварки", добавляем молоко и предварительно промытое и обданное кипятком (как положено) пшено. Сахар и соль по вкусу. Ставим на программу "Молочная каша" - и ждем. По окончании остается только добавить сливочного масла, перемешать и дать настояться. п.с. Если хотите яблоки, то я бы ними заменила часть объема тыквы, НО подружаться ли они с молоком? Не свернется ли? Это рецепт для режимов Панасоника, наверняка у вас есть аналогичные. Добавлено через 2 минуты От количества добавляемой воды в крупу зависит консистенция каши на выходе: любителям рассыпчатой - воды меньше, размазни - воды больше. Для гречки и риса обычно беру соотношение 1:1,75 Добавлено через 2 минуты Имхо в кашу лучше круглый, для гарнира длинный пропаренный в разных вариациях.

Спасибо, за такой развернутый ответ с картинками ... вы меня вернули на дорогу сомнений :D Вроде уже успокоилась, раз сказали, что в такой проем сложно отрегулировать... а вы говорите, что все делается... Единственное, что на ваших картинках совсем не мой стиль, у вас ближе к классике, а у нас - современный стиль с очень простыми формами. Но имхо, вид фасадов же не влияет на работу системы.

Жидкостью заливаю только рис/макароны с мясом, это от Цептера привычка :D В остальных вторых блюдах, с мясом не добавляю ни капли. Всегда своя выделяется в достаточном количестве. Довожу на программе Мультиповар (где температура и время задается вручную) на темп. 105-110С 5-7мин. В моей мульте на температуре выше 100С еще и давление набирает. После всего обычно "сока" прилично в конце набирается. Если мульварка без давления я бы выбрала программу Выпечка/Духовка - при закрытой крышке сок выделится в любом случае и не пригорит, а время надо уже подобрать, хотя имхо 10 мин. пропариться внутри хватит и жидкость испарится не успеет. п.с. Тушение бы не выбирала, т.к. эта порграмма обычно рассчитана на долгое томление, и температуру ок.90С. т.е. несколько минут явно не хватит. Но попробовать можно и так, и эдак, если не к спеху...

Все, кончно же, дело привычки. Я, например, супы готовлю только на плите: во-первых все отработано до автоматизма, а во-вторых в это время обычно в мульте готовится второе. Ну и компот на плите варю... и все. Остальное только в мульте. Процесс освоения и привыкания требует усилий и времени. Поэтому и результат зависит от желания этим заниматься. Т.к. я всегда покупаю прибор с твердым желанием использовать все его возможности, то и поначалу сижу изучаю, рецепты с форумов подбираю, чтоб были восприняты семьей. Зато потом все очень быстро и просто получается. Котлеты и отбивные - только в мульте, даже невзирая на то, что дно там не очень большое и за один раз много не пожаришь. Зато быстро обжариваю снаружи, а потом складываю все и довожу до готовности. Так они сочнее получаются. Из-за страха, что будут внутри сырые на сковородке вечнот передерживала и пересушивала. Я к тому, что кто отлично готовит на плите, тот оценит, может, только отсрочку да выпечку. А кто не очень хороший повар - с мультей преврващается в супер-пупер кулинара :D Это не может не вдохновлять ;) И при жарке в сковородке у меня всю плиту потом надо вымывать... а тут нет :D

Так внешне и мне нравится, раз в 50 больше раздвижных :D, но если он Я не готова их ставить. Не могу приносить функционал в жертву красоте :roll:

Ну вот я же подобного мнения и добивалась :D а то никто ничего не объясняет, а только не советуют Спасибо