Перейти до публікації
Пошук в
  • Додатково...
Шукати результати, які містять...
Шукати результати в...

Сарочка

Пользователи
 Профіль  Активність

  • Публікації

    4 206

  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Днів у лідерах

    21

 Тип публікації 

Усі публікації користувача Сарочка

  1. Сарочка
    Та ладно, эта тема 3090 страниц про счастье не была ,и не будет ещё столько же. Что счастье для одного, несчастье для другого( С). Нет рецепта единого счастья-но Источник-он в вас. Счастье личное -непосредственно переплетается с счастьем семейным- как только ваш личный « горшочек» счастья переполнится, вы будете готовы делиться Счастьем с близким человеком. А если у вас «голод счастья», то....нужно просто пережить это время, чтоб научиться вновь впитывать счастье каждого прожитого дня, каждой улыбки ваших родных.
  2. Сарочка
    Мне кажется, Медоед тоже забанен, так что ожидайте
  3. Сарочка
    О да, на моей улице соседи точно знают что я готовлю. Летом бабулька соседка говорит, что чует прям дома. За это «мстит»- периодически под моим забором поджигает свою бочку с мусором.
  4. Сарочка
    С днём рождения! Всех благ!
  5. Сарочка
    Как и у любой другой собаки: Боится оставаться один дома И начинает лаять/ выть, как только вы уходите. ... Метит территорию внутри вольера, не использует для туалета отведённое место и опорожняется где попало ... Протестует против купания ... Не хочет возвращаться домой с прогулки ... Заглядывает в мусорку и валяется в грязи / тухлятине... Прыгает на вас и гостей..., Подбирает с пола еду ( и не только еду).. Список можно продолжать.
  6. Сарочка
    Я не разделяю. Одно дело когда однажды в день приготовилась выпечка с ванилином или корицей- это вкусно пахнет. Но когда несколько раз в день готовится разное-симбиоз капусты, хлеба, мяса, и выпечки- это ужасно. Провела эксперимент. По поводу может ли вытяжка затянуть абсолютно весь запах. Сильнее всего запах ощущается , когда не учавствуешь в процессе готовки или отсутствуешь в доме вообще. Поставила хлебопечь( все знают , что запах хлеба она даёт весьма и весьма ощутимый) Вытяжку поставила в автоматическую работу( есть запах- работает. Запах сильнее- выдувает быстрее) Так же сама отключается. Камин к тому времени уже не работал, и был закрыт-поэтому ожидать конфликта не стоило. Хлебопечка расположена была на плите, непосредственно под вытяжкой. Проснулась ночью, от совершенно бешенной работы вытяжки- вероятно включилась максимальная мощность. Но сам запах так и не появился. От слова совсем.
  7. Сарочка
    Продолжайте пожалуйста. Тема мне весьма актуальна- как написала выше не организован приток к вытяжке и я все думаю как бы попроще, да ещё и функционально это дело соорудить. Открывать окно- мне не очень нравится.
  8. Сарочка
    Мы брали в Гатном своего. Питомник белых алабаев. Собаки уравновешенные, по психике нет проблем. Брали подрощенного- привит, хорошо откормлен, без вредных привычек.
  9. Сарочка
    С днём рождения,Белоснежка! Счастья тихого, обычного, женского. Улыбок близких и достатка в доме. Здоровья и благополучия.
  10. Сарочка
    И можно будет замутить шикарное яблочное варенье вот с этими барбарисками
  11. Сарочка
    Как звучит вкусно. Наверное стоит реабилитировать мое сегодняшнее кулинарное творение- пусть будет как было в оригинальном рецепте-«вепрево колено в красном эле»
  12. Сарочка
    Сори, прогуляла . Уже все ответили, добавить нечего. Скажу по женски- в вытяжке главное, чтоб тянула. Но чтоб тянула корректно важен не только выход выхдуха через шахту, но и организованный приток . Я ,посыпаю голову пеплом- До сих пор этот приток не организовала. Вот сегодня мороз и работает целый день духовка- то пирог( ну то запах мне нравится) , а потом 4 рульки на 7 часов. Ну, и возникает либо конфликт с дымоходом либо надо приоткрывать окно. Поэтому надо делать все сразу, как положено- вход-выход .
  13. Сарочка
    Так медоед получил бумеранг что ли?
  14. Сарочка
    В общем то именно оно и нужно. Оливковое тоже такое есть- без вкуса и запаха. Я таким вместо подсолнечного пользуюсь. Оливковое значилось в оригинальном рецепте и я так и оставила при переводе.
  15. Сарочка
    Да что я только в этот корж не запихивала вишню,клубнику, бананы, кокос, творожный крем, прослойку из суфле. В общем хорошо со всем практически. Правда вот ананас и киви плохо туда зашло- не порекомендую Добавлено через 1 минуту Это же силиконовая форма у вас? И размер порции грамм 50-70 где то судя по фото?
  16. Сарочка
    О. Цискаридзе люблю нежно. Ссылку дать конечно же. Новые идеи никогда не бывают лишними. Поправка на шоколадный рецепт. Если разлить это тесто в маленькие формы, время нужно будет смотреть в ручном режиме. Сегодня взяла 2 нормы теста - проучилось 10 формочек ( самые маленькие пасхальные стаканчики, готовый вес 200 гр)наливала ровно половину. Увеличение в стакане в 2 раза. Время выпечки 50 минут ровно. Готовые горячими смазываю маслом и присыпаю пудрой
  17. Сарочка
    Раньше нельзя. То есть нельзя активировать дрожжи в яйцах. Думаю за 4 часа они могут просто начать портиться- слишком длительное время пребывания (3-4часа в тепле в общем времени) и можно получить неожиданный посторонний запах в выпечке. А вот последующий момент добавления - только удобство ввода продукта. Яйца в поднявшейся опаре легче всего быстро перемешать, чем вводить их уже в сформированный шар. Но если забыли, то попотев вымешивая тесто ввести все таки можно и зачастую нужно( яйца дадут более влажный мякиш) Тесто я тоже расстраиваю в духовке- так правильнее, удобнее, стабильная среда - гарантированный результат, если быстро. Есть второй хороший гарантированный результат. После поднятия опары( по сути активации дрожжей) смешанное тесто убрать в пакет и засунуть в холодильник. Но время увеличится до 8-12 часов. Такой способ хорош, когда тесто нужно с утра уже готовое. Добавлено через 1 минуту Попрошу рецепт ажурных блинчиков. Добавлено через 22 минуты Очень шоколадный Ингредиенты для формы 16-20 см 250 гр мука 1,5 ч.л. Соды без горки 1ч. л соль 65 гр какао 200 гр сахар 2 яйца 60 гр мягкого сливочного масла 60 гр оливкового без запаха 2 гр ванильный экстракт 280 гр молока 1 ст л винный уксус6% Для крема 200 гр сгущеного молока 100 гр масла сливочного 100 гр белого шоколада 70 гр белой кокосовой стружки Далее я напишу рекомендации повара так, как они были в оригинале с важными замечаниями. Приготовление Соединить муку и соду , соль и сахар и какао ( все сухое и перемешать) Добавляем все жидкое в любом порядке кроме уксуса( это важно) Перемешиваем. Готовим форму. На дно обязательно пергамент.Разогреваем духовку Затем добавляем уксус и очень быстро перемешиваем и тут же заливаем в форму. Тесто очень сильно увеличивается при выпечке- не наливать больше половины Выпекать при 155 гр 50-70 минут в начале корж будет расти активно, затем успокоится. . Сверху может появиться бугорок и он может даже треснуть- это нормально Через 40 минут от начала проверять готовность каждые 5-7 минут. Готовый корж почти сразу выходит из формы. Его нужно перенести на решетку до полного остывания . Завернуть в пищевую плёнку- так он станет влажным и упругим В таком виде он может сохраняться 3-4 дня, станет даже лучше. Коржи не нуждаются в пропитке . После полного остывания можно собрать торт( если использовать весь оригинальный рецепт) Для этого масло и шоколад растопить на водяной бане , остудить и добавить сгущеное Молоко. Немного взбить , добавить кокосовую стружку и ещё раз взбить. Получится хорошее сочетание насыщенного шоколада и кокоса в каждом кусочке.
  18. Сарочка
    Я так понимаю шоколадный рецепт уже не надо?
  19. Сарочка
    Да-да-да было и такое. Стянула рецепт из книжки Донцовой
  20. Сарочка
    Ну тогда начнём Рецепт теста для булочек я из него делаю халу( плетенка) Можно в тесто добавлять мак . Можно раскатать пластом посыпать сахаром и какао, свернуть колбаской и надсечь- получится « ромашка». Можно сформировать шары, приплюснуть их в центр сделать углубление и посыпать сахар ванильный и надсечь по кругу -будут цветочки. В общем форма значения не имеет. Убрав 3/4 сахара получаем тесто для закрытых не сладких пирогов по типу рыбного. Я бы сказала, что это универсальный рецепт. Ингредиенты: 1 кг муки 2/3 стакана сахара 14 г дрожжей( 1 пачка саф момент или 2 отекер) 2 яйца 1 и 2/3 ч. ложки соли 125 г масла сливочного 1 +3/4 стакана молока Щепотка ванилина Приготовление в стакане теплого молока или воды развести дрожжи, всыпать половину муки, перемешать . Поверхность опары посыпать мукой, накрыть пленкой или крышкой и поставить на 1 час в теплое место с температурой 35-40`. Когда опара увеличится в объеме в 2-2,5 раза и начнет опадать, ( это важно, время может быть увеличено если температура выше или ниже) добавить яйца, разболтанные в оставшемся молоке с солью и сахаром, все перемешать, добавить остаток муки и замесить тесто. В конце замеса добавить размягченный масло.( не топленое, именно просто мягкое) Посуду с тестом накрыть пленкой и оставить для подьема на 2-2,5 часа. За это время нужно обмять тесто 2-3 раза. Все- можно готовить. Не забываем смазывать готовые к выпечке изделия любым средством « для красивого загара» яйцо или сметана годны.
  21. Сарочка
    Есть честно переведённый рецепт из английской старой книжки. Изначально рецепт торта. Но там самодостаточный большущий в меру сладкий корж. Я его готовила отдельно просто посыпая пудрой. Стоит долго, на второй день лучше чем в день выпечки. Можно разлить по мелким формочкам и будет что- то типа кексов- мафинов( влажный ) . Удобство рецепта- ссыпать все ингредиенты в кучу и перемешать. Но он ооочень шоколадный. Его нужно один раз испечь шоколадным, чтоб понять консистенцию теста( если убрать какао, этот объём нужно заменить мукой). Написать? Остальные булочки это всегда дрожжевое тесто.
  22. Сарочка
    Слушай, ну странный ты чел. Ты ничего не перепутал? Напоминаю. Ты не в редакции журнала «Хочу все знать». Я не обязана отвечать на твои идиотские вопросы.
  23. Сарочка
    И где там конкретно тебя задевшие обороты речи. Никак тебя не обозвала, на умственную отсталость не сослалась, недостаток юмора не отметила. Вообще ни-че-го,
  24. Сарочка
    А покажи-ка мне цитату с которой у тебя так подгорает. А то я даже не понимаю чем так обиделась твоя нежная ранимая душа
  25. Сарочка
    Ну пошли выйдем туда где все начиналось и там ответишь за стукача.
×
×
  • Створити...