-LEE-

а с какой ценовой отметки начинаются непорошковые вина? хочется и демократичных вин для большой дружеской посиделки (40-80грн) и для себя смаковать(до 150грн). или , действительно, только самим делать?

Евгения, в обоих ценовых диапазонах есть, где разгуляться, вкусно и без порошка Для дружеской посиделки прекрасно подойдет чилийское Concha y Toro (о котором упоминалось выше), такие их линейки, как Frontera (53 грн), Sunrise (68 грн), Casillero (83 грн), аргентинское Trivento (55-65 грн), ЮАР Two Oceans (60-70 грн), так же есть итальянские и испанские. Что касаемо " посмаковать для себя", есть прекраснейший новозеландский совиньон 3 Stones (120 грн)- легкий, питкий и невероятно свежий, с нотками киви, яблок и лимонной цедры, замечательно во время летней жары. Из красных меня приятно удивила чилийская Canepa Finissimo Cabernet Sauvignon (127 грн)-невероятно богатый букет, изумительный аромат и бархатистый вкус. Все цены указаны приблизительно, то есть могут изменяться в меньшую сторону;) Я не хочу перегружать Вас названиями, а предлагаю в случае необходимости обращаться ко мне и мы вместе, согласно бюджету и ситуации будем делать подборку.

Добавлено через 5 минут

не, так даже фреши вредно, полезнее целый фрукт сгрызть тогда медленно усвоится

 

сливовое вино видел в магазе типа японское, как-то не аппетитно выглядит, ещё и сливы плавают, наверное ногами японцев давленные))) лучше сакэ попробовать))) и никого я пока не окучиваю, не нашёл я их

А Вы попробуйте с закрытыми глазами, раз такой чувствительный :D У меня вот мой любимый мужчина тоже выпендривался, это ему кислое, это ему сладкое, а попробовал Choya (японское со сливами), так я его еле за уши оттянула, даже все сливы сгрыз . Ну, если уж совсем невмоготу, то оно и без слив бывает;)

Я отвечу только на эту часть Вашего поста, посколько, Вы написали только это. Всё остальное рекламные продукты.

Я вина не продаю, я их пью.

И сравнивать вина Франции или Италии с винами из Чили, это то же самое, что объяснять разницу между телегой и БМВ.

Обе могут ездить.

Печально, если Вы не можете отличить рекламу от авторитетного мнения мировых экспертов, но продолжать с Вами этот спор не вижу смысла. У каждого есть свое мнение и свои вкусы. Жаль, что мы с Вами немного раньше не вступили в беседу, буквально на прошлых выходных проходил винный фестиваль, на котором присутствовало много представителей мировых виноделен, думаю, Вам было бы полезно с ними пообщаться.

И у Старого и у Нового Света хватает своих звезд, но Ваш консерватизм не позволяет даже подумать о том, что Чили и Аргентина может произвести что-то достойное, перестраивайтесь, так легче жить;)

Производители вина потратили и продолжают тратить немало усилий, чтобы убедить вас в этом. Намного полезнее выпить виноградный сок или вообще съесть свежую виноградную лозу.

Производители вступили в преступный сговор с врачами? :D

Обнять и плакать... Представляю, что станет нормой лет эдак через пять...Наверное, трусики вообще из моды выйдут...Люди, как страшно жить! (с)

Представляете, как пострадают легкая промышленность и модельеры, чем же они на хлеб зарабатывать будут?!:D

А что в этом странного? Есть товар, его продают.

Разница лишь в том, что именно мы пьём.

Я понимаю, может мое мнение для Вас и не является авторитетным, но что скажете о мнении европейских винных экспертов?

Компания Concha y Toro держит пальму первенства по многим показателям. Кроме того, что это ведущий поставщик чилийских вин на мировом рынке, продукция компании регулярно получает награды и высокие оценки в престижных рейтингах. В 2001 году на международной выставке в Бордо VINEXPO Concha y Toro стала первой латиноамериканской компанией, ставшей членом элитного клуба Marques.

В 2006 году авторитетный журнал Wine & Spirits 12-й раз включил Concha y Toro в список лучших виноделен мира. Таким образом, компания попала в символический Зал славы издания, в который раньше входили всего лишь 6 винодельческих хозяйств. Что касается журнала Wine Spectator, то он рекомендует Concha y Toro как лучшую винодельню для посещения в Чили.

Винодельню Concha y Toro можно по праву назвать лучшим производителем вин Cabernet Sauvignon в Чили по результатам высоких наград и рейтингов, полученных в 2006 году. Высокие оценки связаны с такими винами компании, как Don Melchor, Casilliero del Diablo, Terrunyo и Marques de Casa Concha. Все эти вина получили превосходную оценку как среди профессионалов, так и среди любителей вина, отмечающих постоянный прогресс вин Concha y Toro. Одним из последних достижений компании стало третье место в рейтинге самых сильных и успешных винных брендов по результатам исследования британской консалтинговой компании Intangible Business.

Компания Concha y Toro полностью использует свои преимущества винного гиганта. Она ведет гибкую ценовую политику и выпускает вина с практически идеальным соотношением цены и качества. Благодаря тому, что виноградники компании располагаются в разных климатических зонах и подходят для выращивания самых разных сортов винограда, вина Concha y Toro отличаются поразительным разнообразием и великолепно дополняют блюда любой кухни мира. Будучи абсолютным лидером чилийского виноделия, Concha y Toro никогда не останавливается на достигнутом, постоянно улучшая качество своей продукции.

Господа, ваш оптимизм относительно чилийских, аргентинских вин и ЮАР не разделяю по причине их ингридиентов.

В этих странах, в отличие от Старого Света и США, практически отсутствует винное законодательство. Т.е. для придания вину вкуса, цвета и запаха, можно добавлять практически любые вещества. Что в Европе строго регламентировано.

Если качество имеет значение, то это не ваш выбор.

 

Поддержу мнение тех, кто понимает, что для каждого случая (время года, место, основное меню, повод и пр.пр.пр.) свой напиток.

Чем Вы тогда объясните присутствие чилийских и аргентинских вин на полках более чем 160 стран мира? Да, безусловно, европейское виноделие более регламентировано, но в этом есть и свои минусы, например, отсутствие новаторства, кстати, если уж говорить о регламенте, то в той же Франции, такой регион, как Лангедок-Руссильон очень даже демократичный в этом плане. Что касаемо придания вкуса, цвета и запаха, то Чили и Аргентине это абсолютно ни к чему, т.к. климатические условия и терруары позволяют им выращивать виноград высочайшего качества, дабы не добавлять туда ничего лишнего.

а посоветуйте, пожалуйста, не слишком тонким ценителям))) хочется летнего легкого кислого белого сухого, чтоб льда туда и летним вечером на веранде.... типа"завершение дня-начало вечера")))

И красного сухого настоящего для выведения токсинов, пробовали наши каберне-мерло(инкерман, массандра, магарач) так от бокала за ужином и у меня, и у мужа наутро болела голова))) Или мы уже стареем, или с вином какая-то беда?

Во-первых, прекратить панику по поводу старости, а то как не сообщение, так все на нее сетуют, мы тут все-молодые и здоровые;)

А во-вторых, я тут могу целую поэму написать, утихомирьте меня и поставьте ценовой предел

Следуем совету Великого Омара Хайама о питии вина и все будет хо-ро-шо.

Запрет вина – закон , считающийся с тем,

Кем пьётся, и когда, и много ли, и с кем.

Когда соблюдены все эти оговорки,

Пить – признак мудрости, а не порок совсем.

Сад цветущий, подруга и чаша с вином -

Вот мой рай! Не хочу очутиться в ином.

Да никто и не видел небесного рая!

Так что будем пока утешаться в земном.

Так что долой огород, лопату и боль в спине:)

Стереотипы о культурном выпивании придумали именно производители алкоголя. Алкоголь в любом виде - это яд. Ну, а собственно, человек употребляющий спиртные напитки - алкоголик, хоть большинство из пьющих это не признает.

Красное виноградное вино считается даже полезным для здоровья человека, если его употреблять грамотно и в меру - рекомендуется один бокал за ужином. По мнению экспертов, красное сухое вино приносит максимальную пользу, когда его пьют за едой.

Еще Гиппократ применял вино в качестве антисептика, диуретика и успокоительного, а так же растворителя для лекарств.

В красном виноградном вине были обнаружены многие элементы, являющиеся наиболее важными для жизни и здоровья человека – все необходимые аминокислоты и химические соединения, необходимых для обмена веществ, развития, роста и защиты клеток. В красном вине в большом количестве обнаружены: магний - важный элемент для нормальной деятельности сердца; много железа от анемии; хрома, помогающего синтезу жирных кислот в организме; цинка, отвечающего за кислотное равновесие и регенерацию тканей; рубидия, способного выводить из организма радиоактивные элементы.

Добавлено через 5 минут

Текила это вапще подарок ацтекских богов...Но все же лучше - БАДМИНТОН...:D

О, к нам наш спортсмен вернулся:D Как там новые гантели?;)

[QOTE=Andreiko;1590520]из последнего "Соncha y Toro". Вообще-то не много пью, так что еще много чего не пробовал.

Вспомнил. Когда-то покупал шампанское Кriter - понравилось, хотя к шампанским был равнодушен.

"Соncha y Toro"- это мои любимчики в Чили, у них много всего вкусного и на разный кошелек

Слышала, что Кriter- самое продаваемое игристое в французских супермаркетах, а французы-таки не дураки в этом деле, так что не удивлена, что Вам понравилось

Нет ничего лучше качественного домашнего самогона.

Из украинских вин мне очень понравилось "Вина Гулиевых".

Также присоединюсь к почитателям чилийских вин.

Что из Чили пьете?

По поводу Гулиевых могу сказать следующее, вина действительно неплохие (однозначно лучше Массандры, Магарача и т.п.), но и у них есть свои проколы. Так уж исторически сложилось, что я лично знакома с одним из высших руководителей их бизнеса и помню наш с ним разговор прошлой осенью, когда он жаловался на то, что винограда почти нет и тот паршивый, придется ехать в Молдавию, так что я все таки сторонник пить те вина, которые производят страны, с приспособленным для этого климатом, сами выращивающие виноград и тут же его перерабатывающие.

Добавлено через 2 минуты

А чё, вариант попробовать работать и не пить даже не рассматривается ?

Ёптыть... Тогда это уже у меня старость...

Ну я же со своей выгодой :D

Добавлено через 6 минут

Огромное спасибо за участие и дельный совет;) но я то знаю что

я стар, я очень стар, я просто супер стар (с):D

А вот что действительно достойно внимания гурманов это настоящий абрикосин из колировки собственного производства. Текила, на любителя, но без последствий на утро совершенно, проверено!

В Вашей звездности никто и не сомневался ;)

Про текилу подробней, Вы ее в чистом виде пьете или в коктейлях?

Не, там 0.8, а на все дриньки грамм 100- 150 израсходовано. Мой прогноз (или диагноз) поддтвердился если для Вас нямнямка, значит для меня старость.

Да не убивайтесь Вы так, попробуйте пить и не работать, уж если и тогда спина будет болеть, тогда точно старость ;)

О вреде пития (а может это старость).

Лето (не календарное) как всегда пришло внезапно. Жарко. Не пиво ж пить, его собственно и нет. Взял бутылочку Джина, швепс не крашеный без добавок. Ну и, работа на свежем воздухе, дриньк с повторением. А утром спина болит. Вот и вопрос. Некачественный продукт, натрудил спину или свою норму спиртного выпил т.е. старость?

Ну, обычно от спиртного другие органы болят, думаю дело не в джине ;)

Кстати, джин London Hill 1л- 130 грн, Greenalls Original 0,7-100 грн

Всегда рада помочь

раз такая пьянка, по чем литр бехеровки? )

Около 140 грн.

Так тут именно про качество и говорят !

Только не воды..

Но и об алкоголизме тут ни слова.

Тут люди сурьезные. Нам не до алкоголизма.

 

Добавлено через 1 минуту

 

 

Могу ошибиться, но последний раз брал гривен за 230 или 250.

Порядок примерно такой. А точно не помню..

Ну, лично для Вас, так сказать по дружбе, могу сделать по 190 ;)

В моем случае цена, все же, вторична. Поэтому лучше скажите цифру на 10-летний...

А по какой цене Вы его обычно берете?

Добавлено через 2 минуты

"Мы – то, что мы пьём"

открыл тему - думал про качество воды или что-то такое.

А тут про алкоголизм...

Ну вот, снова стереотипы Мы тут не об алкоголизме, а о приятном времяпрепровождении

От 10-ти. На этот возраст цена еще более-менее терпима.

До конца этого месяца, если хотите, могу предложить 5-летний по 130 грн (обычная цена 185)

Крепленное - спирт 16-20% (натуральное сухое 9-13.5%) достигается добавлением этилового спирта, больше спирта меньше сахара.

Десертное - сладкое, сладше только ликер вместимость сахара из натуральных импортных - это Мускатекль и соответственно Грузинские вина Киндзмараули, Твиши, Ахашени (назвал дорогие десертные вина производства Грузия) достигается за счет длиной созревания винограда (переспелый виноград с большим количеством сахара), урожай получается не большой за счет уменьшении грозди винограда и соответственно выше цена.

Большинство в полусладкие, сладкие вина отечественного производства искусственно добавляется сахар. Дорогие вина отечественного производства такие как Массандра название вина Белый Мускат Красного камня, Бастрадо выдерживают технологию натурального вина без каких либо искусственных добавок но и цена там, дай боже.

 

Сейчас очень большой выбор вин по странам производителей.

Всегда ценилось вино Франции, особенно регион Бордо. Традиции выращивания винограда придерживаться контроля со стороны государства и контроля региона для получения разрешения продажи на экспорт. Во Франции влияет не вкус и название, а год созревания винограда, так как контрольные органы не разрешают вмешиваться в природу выращивания лозы химиями, только природные удобрения. Сильно влияет на вкус вина разные катаклизмы, засуха, наводнение, кометы и т.д. из-за этого год когда был собран урожай считается самым главным, плюс чем меньше регион тем ценнее вино, например регион Медок находится в регионе Бордо.

Очень богатая традиция выращивания винограда и соответственно изготовления вина в Италии, основное отличие от Франции, процесс добычи сока винограда. Традиционно во Франции – это делают в деревянных барабанах, где ягоды давят сами себя и не нарушается оболочка косточки винограда и соответственно отсутствует терпкость косточки, а в Италии сок добывается прессованием ягоды и косточки, в вине присутствует терпкость.

Не плохие вина Испании например Мускатель, Херес. Португалии – Портвейн.

У нас на рынке присутствуют вины Германии, США.

Но мне в последнее время нравятся вина Нового Света: Чили, Аргентины, ЮАР, Австралии.

Это вина нового поколения, где присутствует постоянный вкус, он достигается путем компьютерного контроля состояния лозы, почвы, воздуха, влажности.

Я могу и дальше продолжать:D:lol:

Теперь о своих пристрастиях:

Люблю:

- Ром в большинстве случаях это Брокарди Блек или Голд в чистом виде;

- Джин Бифитер в чистом виде или в коктейле;

- Текила Сауза или Ольмека Голд и Сильвер в чистом виде;

Но больше всего предпочитаю Коньяк перепил много и из дорогих Французких и среднего сегмента Армения, Грузия, Украина.

По праздникам предпочитаю Мартель, Хенеси, Реми Мартин ВСОП.

Для будней с Украинского производства до 100грн/бутылка остановился на Коктебель 5* в круглой бутылке (только не в плоской) на худой конец Ужгородский 5* или Крым 5* из не дорогих импортных Испанский бренди Империал 0.7л до 100грн. очень не плохой вкус.

Немного дороже не плохие коньяки(бренди) Клинков, Алекс, не плохая серия Ужгородских Тиса, Карпаты, Ужгород из Армянских выделил бы Арарат от Ани и дальше (от 6 лет и выше).

Из вин для будней предпочитаю сухое, стана изготовитель Чили из не дорогих, но мне очень нравится Фронтера Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне и Сосиньон, дома всегда имеется бутылочек 8-10 в ассортименте.

Я с Вами очень солидарна в вопросе вин Нового Света! Вы абсолютно правы, постоянство вкуса-это залог успеха и продаваемости. Более того, они гораздо ярче, и насыщенней вин Старого Света. Безусловно, есть определенная группа людей, которые больше ценят Францию и Италию, за ее элегантность и утонченность, но в основной массе эти вина покупают больше из-за престижа и имиджа, зачастую кривясь от повышенной кислотности, но с важностью говоря- Это же Франция!

Фронтера- прекрасный выбор на каждый день, их совиньон в жару просто отлично идет;)

Добавлено через 2 минуты

Как-нибудь сядете напротив меня с видеокамерой, продемонстрирую, как можно бухнуть водиночку и при этом не быть алкоголиком. Можете потом выкладывать на ю-тьюб в качестве учебного пособия.

Долой стереотипы.

И в мыслях не было Вас обидеть, видно мой "армейский" юмор не прошел

Добавлено через 23 минуты

Общество - понятие довольно размытое. Например, во времена "активной борьбы с алкоголизмом" году так в 85-м подворотни и лесные поляны были буквально завалены разноцветными пробками от одеколонов.. Ну вроде как общество на тот момент сделало именно такой выбор. Хотя и не совсем добровольный, надо заметить..

Я это к тому, что есть куча сложившихся национальных предпочтений (отцы и деды это же потребляли) и привнесенные очередными керманачами нюансы (запреты, обнищание, дефициты). Поэтому у нас в стране довольно сложно раз и навсегда определиться "чего же хочет общество". Разве что по "фокус-группам" пройтись...

О себе могу сказать, что в вопросах спиртного я не патриот. Предпочтения складываются не по национальному признаку. Скорее - по погоде, компании, настроению, обстановке в целом...

Например. Зима. Заходишь с мороза. Что может быть прекрасней наваристого борща с черной хлебушкой (пельмешки тоже - на ура) да под рюмашку холодной водки ?! Хортица, например, вполне работает. Далее. Приготовили, например, с женой рыбку вкусненькую или мясо какое-нить да с гарниром интересным. Тут вполне пригодится сухое вино. Красное люблю Мукузани. Белое - рейнские почти все.

Сидишь вечером с товарищем, которого давно не видел. Совершенно бесподобны виски, коньяк (предпочитаю армянский либо испанский Торрес) либо ракия, либо граппа.. Ну то есть напитки, которые предполагают смакование и неспешную беседу без особой закуси.

Готовишь, например, на улице шашлык либо нечто подобное. Так под это шкварчание и аромат совершенно бесподобно пойдет кальвадос. Потягиваешь его, подлеца, помалу и аккуратно помешиваешь мясо, раздумывая о смысле бытия и сущности всего живого на земле..

Сидя на трибуне, весьма недурственно идет холодное пиво.

Так что вот такие вот предпочтения. Правда, не очень понимаю, насколько такая информация может быть интересной или полезной.

А бренди Torres какого возраста предпочитаете?

Всего лишь три пункта. О них и расскажите.

1.По содержанию углекислого газа вина делятся на тихие и игристые.

Тихие вина практически не содержат углекислого газа.

Игристые вина – вина, содержащие углекислоту, произведенные по определенной технологии.

2. По цвету, думаю, и так все понятно- белые, розовые, красные

3.По содержанию сахара- обычно в Европе придерживаются следующей классификации по уровню сахара:- Сухие- Полусухие- Десертные (натурально полусладкие и сладкие вина, произведенные из винограда позднего сбора либо из заизюмленного (подсушенного) винограда.

Добавлено через 1 минуту

Не.

Его интересовала исключительно девушка-сомелье...

Бухнуть и сам может.

Бухать в одиночестве-это алкоголизм, а я за культуру пития ;)

Уважаемая девушка - сомелье!

Проведите, пожалуйста, со мной политинформацию на тему:

-Классификация винной продукции.

О какой конкретно классификации идет речь?

Есть:

-По содержанию углекислого газа

-По цвету

-По содержанию сахара

Добавлено через 5 минут

Ice wine ?

Ice wine- отличный пример! Есть еще Late Harvest

Добавлено через 1 минуту

написАл то, что нам рассказывали на заводе "массандра"

Не верьте им, они обманщики ;)

Добавлено через 1 минуту

спирт для десертных - 15-17%

вполне себе крепленые

Знаю варианты десертных 12-14 %

Недавно с удивлением попробовала просто великолепный южноафриканский рислинг. Очень богатый вкус, совершенно не кислый. Чилийские раз на раз не приходятся, хотя из недорогих столовых вин я обычно покупаю их или ту же ЮАР.

У меня тоже очень долго был этот стереотип, если рислинг- то кислый , но сейчас все стало на свои места. Просто при выборе вин необходимо учитывать тот факт, что не все сорта винограда одинаково хорошо получаются в каждой стране. Если мне хочется мальбека, то я однозначно куплю Аргентину, карменера-Чили, совиньона- Новую Зеландию и т.д.

Если можно, объясните разницу между креплеными и десертными винами?

Не все десертные вина крепленые, точно так же, как и не все крепленые десертные. Крепленые вина изготавливаются с добавлением спиртосодержащих продуктов. Десертные же могут быть сладкими, но не креплеными, например, из-за позднего сбора урожая, когда концентрация сахара в ягодах очень велика.

Общество - понятие довольно размытое. Например, во времена "активной борьбы с алкоголизмом" году так в 85-м подворотни и лесные поляны были буквально завалены разноцветными пробками от одеколонов.. Ну вроде как общество на тот момент сделало именно такой выбор. Хотя и не совсем добровольный, надо заметить..

Я это к тому, что есть куча сложившихся национальных предпочтений (отцы и деды это же потребляли) и привнесенные очередными керманачами нюансы (запреты, обнищание, дефициты). Поэтому у нас в стране довольно сложно раз и навсегда определиться "чего же хочет общество". Разве что по "фокус-группам" пройтись...

О себе могу сказать, что в вопросах спиртного я не патриот. Предпочтения складываются не по национальному признаку. Скорее - по погоде, компании, настроению, обстановке в целом...

Например. Зима. Заходишь с мороза. Что может быть прекрасней наваристого борща с черной хлебушкой (пельмешки тоже - на ура) да под рюмашку холодной водки ?! Хортица, например, вполне работает. Далее. Приготовили, например, с женой рыбку вкусненькую или мясо какое-нить да с гарниром интересным. Тут вполне пригодится сухое вино. Красное люблю Мукузани. Белое - рейнские почти все.

Сидишь вечером с товарищем, которого давно не видел. Совершенно бесподобны виски, коньяк (предпочитаю армянский либо испанский Торрес) либо ракия, либо граппа.. Ну то есть напитки, которые предполагают смакование и неспешную беседу без особой закуси.

Готовишь, например, на улице шашлык либо нечто подобное. Так под это шкварчание и аромат совершенно бесподобно пойдет кальвадос. Потягиваешь его, подлеца, помалу и аккуратно помешиваешь мясо, раздумывая о смысле бытия и сущности всего живого на земле..

Сидя на трибуне, весьма недурственно идет холодное пиво.

Так что вот такие вот предпочтения. Правда, не очень понимаю, насколько такая информация может быть интересной или полезной.

Абсолютно с Вами согласна, напитки всегда должны соответствовать обстановке, чтобы получить максимум удовольствия от их употребления.

А по поводу пользы и интереса, может это прозвучит слишком пафосно , но мне приносит удовольствие приобщать людей к чему-то новому и качественному, а для этого необходимо выявить потребности ;)

Сахар да...А спирт ? Разве в крепленые вина его не добавляют?

А я и не говорю про крепленные, я говорю о полусладких и десертных, наши хваленые виноделы добавляют сахар и спирт, чтобы скрыть недостаточно качественный виноматериал за обманчивой сладостью. А что касаемо крепленых, то в Украине их крепят зерновыми спиртами, а не виноградными, как в Европе, дабы удешевить процесс производства.