Дашин папа спасибо за ответ! Радует , что форум живой, идёт диалог между единомышленниками. На счёт бизнеса, дело в том ,что мне нравится вся эта канитель ну на счёт , что-то сделать своими руками, а про копчения давно уже думаю очень меня эта тема заинтересовала. Вот жду весны чтобы начинать реализовывать задуманное. А на счёт полуавтоматизации процесса копчения есть кое-какие задумки я думаю они для опытных коптильщиков открытием не будут. У нас в городе на одном заводе делают коптильное оборудование в него входит камера размером 1м*1м*2м, дымогенератор электротеновый на опилках ( опилки загружаются и меняются в ручную), соответственно дымоход труба где-то на 120мм длинну не помню, дальше в систему врезан вентилятор, термопара, датчик и всё это удавольствие стоит 169т.р. для меня это дорого. Под полуатоматизацией я и имел ввиду электрическую часть. Как представляю полуавтоматизацию, допустим продукт загружен в камеру (можно сделать и отдельную камеру для просушки) вкл вентилятор который установлен ну скажем в вытяжной трубе соответственно в камере открыть оконца которые будут в низу камеры для рециркуляции то-есть это процесс просушки или провяливания. По окончании этой стадии вентилятор выкл оконца закрыты. Загружаем поленца и часть опилок в дымген вкл электротэн устанавливаем нужную температуру ( в камере стоит термометр), пошёл дым температура поползла вверх реле откл элтэн и вкл поддув воздуха в дымген через сопло но подачу воздуха отрегулировать чтоб дрова тлели, заслонкой в вытяжной трубе отрегулировать кол-во дыма в камере ну это в ручную. И вот примерно такая схема которую хотелось бы связать воедино ( термометр в камере, элтэн, поддув, рэле управления).
Всё это описано вкраце и это только пока мои мысли, надо ещё додумывать нюансы.
У меня нет условий где-то на открытом воздухе, благо есть свободный гараж там и буду пытаться делать.
