Блок разрешен к вывешиванию на треть. Смотрите рекомендации любого производителя газобетона или любое руководство по его кладке.
В вашем случае,архитектор мог поставить блок 40см т.к. мауэрлат не должен "соприкасаться" с внешней средой. Т.е. он кладется по внутренней стороне стены, а от наружной должен отделяться самой кладкой или еще чем,кирпичем,например.
Это точно. Такая технология описана во многих местах. Последнее где я ее видела - журнал "Строим Дом" ))),но были и руководства по-серьезнее. Просто обычно основная кладка у людей шире и есть место на что опереть мауэрлат и что останется за ним. А у вас маленькая ширина блока,вот арх.так вам и решил этот момент. Все просто.