Я так понимаю, что механическая чистка или какой-либо химией обгоревших поверхностей борется именно с самими результатами пожара, то есть с обугленными и обгоревшими материалами, нагаром, копотью. Но это никак не поможет Вам решить вопрос с впитавшимся в структуру поверхностей дыма. То есть, грубо говоря сверху Вы все уберете, а внутри останется источник запаха. Мы тоже очищали все поверхности от гари и копоти, терли, мыли, вроде все стало чисто, но запах ушел лишь наполовину. Потом мы уже вышли на ребят из Киева (Эйр Юкрейн), у которых взяли оборудование, производящее дезодорацию всего объема помещения. Технология называется "сухой туман". Как уже было написано, в специальную установку наливается специализированная жидкость и потом, проходя через различные физические преобразования выходит в виде, тумана (или дыма), но полезного, молекулы которого проникая в структуру поверхности абсорбируют на себе неприятные запахи. Также сам туман идет с определенным ароматом, поэтому после обработки остается еще приятный аромат. Мы сначала думали, что врядли сработает, что запах проявится через время снова, но ребята нам расписали систему, по которой нужно было обрабатывать и все отлично получилось. Также, предварительно перед распылением "сухого тумана" мы наносили средство Одоргон. Это американский жидкий дезодоратор для различных областей применения. Очень действенный, потом применяли его против запаха мочи на ковре после кошки.