если у вас асбестоцементная труба ф210 диаметра, то вы можете спокойно загильзовать ф180 трубой из нержавейки. трубу можно вставлять в асбестоцементную как с верху дымохода, так и поднимать с низу. промежуток можно ничем не заполнять, главное вверху уже закрыть доступ холодного воздуха в канал.
либо подбирать топку с меньшим объемом, как советовали выше с диаметром ф150/160
попробуйте сначала определиться с топкой, а потом можно будет решить ваш вопрос.
Добавлено через 3 минуты
если перед топкой прогревать камин, то можно без тройников/капельников. влаги будет не много, и она вся будет испаряться в камине. главное дымоходные трубы собрать по конденсату.
Добавлено через 2 минуты
для профилактики воспламенения сажи можно пользоваться порошками для чистки дымохода. и при правильном использовании АС трубы, с ней ничего не станет. но лучше загильзовать)