Кухня начинается с ровных стен и углов под 90 (если она угловая, а угловая обычно дороже). С выведенных заранее в нужное место розеток (которых не должно быть мало) и коммуникаций, а именно водопровода, канализации и если вытяжка - вент канала, газа. все это должно быть сделано грамотно, под эд.духовой шкаф например отдельная линия от щитка и тд.
Встроенная техника будет лучше смотреться, но она будет и дороже стоить.
Советую не зацикливаться на чем то одном - столешнице например. Надо смотреть на все в комплексе.
Нижний уровень, конечно выдвижные ящики. Но ящик ящику рознь. Одно дело китайские направляющие совсем другое немецкий тандем бокс от блюма. Но и цена при этом отличается даже не в разы.
Советую съездить на ТЭС и посмотреть на многое вживую. У них есть прайсы, по ним можно и прикинуть цену тех или иных решений. Правда выставочные образцы у них многие просто убитые (я имею ввиду не салон с готовой мебелью, а магазин по продаже фурнитуры, ДСП, фасадов и тд).
Когда вы поймете что Вы хотите и что можете, Вам будет намного проще. По большому счету вам нужно определить материал для корпусов - практически всегда ДСП (разные производители и толщина), тип фасадов (МДФ- крашеный, пленочный, рамочный алюминий), материал столешницы, фурнитуру и наполнение.
Если у вас эксклюзив - дорогие итальянские фасады из натурального дерева, камень и тд. ТЭС это явно не то.
С Вашими индивидуальными требованиями пусть посчитают в разных местах, посмотрите сроки, договор.