можно просчитать с материалами. но цена на материалы должна быть адекватной. вообще оптимальный вариант - работы и материалы подрядчика. есть бюджет. договариваемся на общую сумму проекта и вперед. выпадение из сметы нежелательно, и если такое произойдет, должно быть обоснованым.