Добрый день! Прочитав Ваш вопрос, могу порекомендовать следующее:
1.Если у вас не ровная стяжка вы ее, конечно, можете выровнять фанерой за счет клея, но тогда расход клея пойдет гораздо больше, и не факт, что Вы на этом сэкономите. Может быть, все-таки есть смысл залить самовыравнивающую смесь.
2.Что касается фанеры, я вам не рекомендую укладывать на ОСБ, объясню почему. Да, ОСБ фанера очень крепкий и надежный материал, но в Вашем случае (укладка без дюбилевки) все-таки рекомендую водостойкую фанеру ФСФ, ее гораздо проще резать (а резать нужно как минимум на 6, а от и 8 частей, лист 1525/1525/10мм). Резать необходимо в любом случае, так как чем меньше приклеенный лист, тем крепче он будет фиксировать дальнейшее покрытие, в вашем случае, я так понимаю массивная доска. С ОСБ плитой порезать у Вас получится, но, во-первых, это будет сложно, во-вторых, возможность "крошения" так как она состоит из крупной стружки, а втретих эта фанера содержит 60% парафина и адгезия с клеем (плохо приклеивается), не так надежна. Сделать можно но, гарантию даст только смелый или не компетентный мастер. Потому что, такой пол может преподнести Вам в дальнейшем сюрпризы. Надеюсь, эта информация Вам поможет.