А что непонятного? Открываете счет в китайском банке, допустим в 50 т.$ х 6,65 юа = 332500 юа. Через год при курсе юаня, ну допустим 5,65юа за 1$ получаем - 332500:5,65 = 58850$. (Понятно,что есть риск, а где его нет?)
Теперь относительно того, какую валюту брать в Китай? В КНР нет ограничения на количественный ввоз валюты в Китай. Это касается и вывоза иностранной валюты.
И хоть китайцы заявляют,что будут удерживать курс - амеры все равно своего добьются и юань будет только укрепляться. Последние пол-года с всего мира зашло очень много валюты в китайские банки,что будет дальше посмотрим(в плане отождествления юаня как мировой валюты). Потому это и есть долгосрочная инвестиция.