это известный приём . когда нет заранее договора о цене "под ключ" , то тогда начинают вспоминать какие операции выполнялись и пытаются сбить денег за каждую работу, которая не была оговорена, но в процессе работы выполнялась. посмотрите в инете прайсы на работы,так как там вроде бы простая работа по заливке фундамента расписана по ценам на страницу : померять, копать,вывозить грунт, выровнять площадку, щебень, черновая стяжка, рубероид, арматура (и за выгрузку её денег возьмут), стяжка , смонтировать отмостку, залить, ,снять отмостку, привезти грунт назад и засыпать , утрамбовать что засыпали. ну и всякие хитрости типа стяжка до 10см толщиной считаем м2, а толще - по объему .... так выгоднее исполнителям. только вот стяжку больше 10 см толщины уже и стяжкой то тяжело назвать