Перейти до публікації
Пошук в
  • Додатково...
Шукати результати, які містять...
Шукати результати в...

Klest

Пользователи
 Профіль  Активність

  • Публікації

    1 575

  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Днів у лідерах

    1

 Тип публікації 

Усі публікації користувача Klest

  1. Klest
    Глубина какая?
  2. Klest
    А так, без железяк, уже не? Не интересно или не получается? Может это, на прайд? Вдруг жизнь заиграет новыми красками?
  3. Klest
    Тю, а я себе и кабачком нравлюсь, спать удобно, особенно окружающим, мягенько:D
  4. Klest
    А смысл? Езжайте уж в Трускавец, там водичка лечебная
  5. Klest
    А шо это - "Киев Прайд" То шо я думаю или как?
  6. Klest
    Дело в том, что есть так называемый эталонный напиток - эспрессо. Именно его считают правильным кофе и его анализируют в первую очередь. Все остальное это напитки на основе кофе, в том числе и то, что варите вы. Это не плохие напитки и не хорошие, они просто другие. Это как водка, есть классика, а есть хреновуха/медовуха/перцовка итд. Т.е это уже не водка, а напиток на основе оной. Добавлено через 6 минут На эту тему даже не буду пытаться спорить. Это бессмысленно. У указанных аппаратов совершенно разное предназначение. Это все равно, что пытаться сравнить творение Рубенса и фото с обложки глянцевого журнала. Всему свое место и свои почитатели. Собственно об этом и был мой пост выше.
  7. Klest
    В данном случае краеугольным камнем является скорее машина, у дешевых и средних моделей достаточно узкий диапазон настроек и урезанный функционал. В общем-то и их можно и нужно подстроить под каждую конкретную смесь. Но вытащить максимум почти всегда будет затруднительно, поэтому и приходится подбирать именно кофе, под технические возможности аппарата. Более менее эта проблема решена в аппаратах премиального класса, но здесь уже существенную роль играет стоимость, не все могут себе позволить. Да и не всем это нужно. Практически в полном объеме проблема с настройками решена в суперавтоматах. Могу уверенно сказать, что брендовый суперавтомат мировых лидеров даст фору любому бариста в приготовлении правильного стандартного эспрессо. Широчайший диапазон настроек, качество изготовления и многомиллионные инвестиции не прошли даром. Вы будете гарантированно получать "неизменно превосходный результат". К тому же к минимуму сведено вмешательство криворукого персонала, им нужно только нажимать кнопки, а в случае возникновения нештатной ситуации связываться со службой техподдержки. Но это машина, стандартизация, "вільна каса". Плюс стоимость, цена подобного оборудования сравнима с ценой автомобиля, и стартует с отметки 4-5к евро. И особняком стоят кофейни, где кофе варят бариста. Здесь наоборот, практически каждая чашка индивидуальность, сделать два напитка имеющих 100% одинаковый вкус невозможно, бариста тоже человек и в момент закладки кофе он может отвлечься на шутку официантки, во время пролива потянуться за чашкой для следующего напитка итд. Но именно за этим люди и идут в кофейню, получить свой напиток, не такой как у соседа, пусть зачастую и дороже чем с автомата. Там вы за свои деньги получаете частичку магии. Частичку в которой прячется все таинство приготовления кофе: тонкие пальцы молодой креолки, собирающей зерна на высокогорных плантациях Коста-Рики, суровый взгляд ее отца, жующего неизменный лист коки, который сушит, сортирует и упаковывает в холщовые мешки собранное дочерью, насмешливый взгляд итальянского обжарщика и частичку его тоскующей, по вольностям дедовской мафиозной юности, души. А вдобавок, вполне может быть, веселый бариста расскажет вам историю появления кофе именно этого бренда в Европе, в которой обязательно будет присутствовать мальчик мавр, служивший юнгой на пиратском корабле в далеком Карибском море. После того как флагман испанской армады, под предводительством бравого капитана, взял на абордаж его судно и в кровавой битве истребил большую часть пиратов мальчик, в виде добычи, достался боцману, который после этого похода ушел на покой и вернулся в родную Геную. Уже там его пленник, из чудом сохранившегося мешочка, извлек несколько десятков зерен кофе и приготовил своему господину великолепный напиток. Старый, закаленный в боях и просоленный в суровых морских походах, генуезец так проникся им, что организовал первую обжарку кофе в городе и именно этот эпизод послужил отправной точкой в истории того славного бренда, логотип которого вы видите сейчас на своей чашке, в которой плещется этот легендарный напиток
  8. Klest
    Это разные бленды И да, вторая пачка это не официальная поставка 100%, но не факт, что контрафакт.
  9. Klest
    Ага, я ее еще и пакую сам Испанский кофе у нас не раскручен, продается тяжело, но там действительно есть очень достойные бленды. Я говорю о молотом кофе упакованном промышленным методом в 250 граммовые вакуумированные пачки(брикеты), с соблюдением технологии отстоя в силосах. Если уж хочется правильно хранить, то нужно пересыпать, после вскрытия, в герметичную банку. То же самое касается и зерна, не нужно его скотчем мотать, купите банки, если очень хочется заморочиться, купите специальные банки с клапаном. Где-то на хосте(выстака в Италии) видел банки с клапаном и герметичным дозатором, а-ля шлюз Но это уже такое, больше понты для гурманов:D Да, действительно можно купить неплохой контрабас во всякого рода "итальянских и испанских лавках".
  10. Klest
    Вариант, обращайте внимание на маркировку на пачке, там есть различные рисуночки в виде турки, рожка итд. По крайней мере уважающие себя производители наносят такие на упаковку. Это указывает на размер помола. Для чашки нужно брать мелкий помол.
  11. Klest
    НЕТ. Не бывает, более того в подавляющем большинстве нынешнего растворимого "кофе" именно кофе и нет. От слова вообще, ни грамма. Добавлено через 1 минуту Лавацца да, далеко не самый вкусный продукт, но и не отстой, качественный кофе среднего и выше среднего сегмента, но реклама и бюджеты делают свое дело, узнаваемость бренда и все такое
  12. Klest
    Перед вами фото трех пачек Лаваццы Крема Арома в коричневой пачке(есть еще с таким же названием, но пачка синяя). Слева оригинал, по центру очень плохая подделка, справа хорошая подделка. В первую очередь есть различие в цветовой гамме и общем качестве полиграфии, но чтобы это оценить нужно приходить за покупкой с оригинальным пакетом. Основные видимые отличия: качество печати даты, времени производства, на оригинале они очень четкие(на фото рука дрогнула) и не стираемые, на подделках размытые и затертые; качество нижнего и верхнего швов, во-первых оригинальная Лавацца сыпется в полупакет, т.е верхняя и нижняя пайка разные, а подделка засыпается в рукав, кроме того в оригинале нижняя линия обреза волнистая. Но в третьей пачке(хорошая подделка) нижнюю линию так же обрезали волной, но с датой явный косяк. Технологические недоработки в вышеуказанных вопросах связаны с отсутствием у производителей контрафакта некоторого оборудование, в силу его дороговизны не все могут себе позволить его купить. Но они стремительно развиваются и в скором времени могут вообще сравняться с оригиналом. Из действенной защиты для потребителя это только оригинальные сертификаты от официального импортера(первая копия заверенная оригинальной круглой печатью) и звонок на горячую линию для проверки номера лота. Или же покупайте менее раскрученные, но известные марки(благо считать штрих-код телефоном нынче не проблема) их подделывать нет особого смысла в силу гораздо меньших объемов продаж, это не касается очень дорогих сортов(чаще всего моносортов), стоимостью от 70 и выше $ за килограмм, там вероятность нарваться на подделку тоже очень высока. Плюс обращайте внимание на цену. Ориентироваться можно на крупные сети, там наценка в районе 30-35%, соответственно если вам предлагают товар по стоимости в два и более раза ниже чем на полке, то это 100% левак.
  13. Klest
    Это экономсегмент, его подделывать нет смысла(низкая цена и невысокие объемы продаж) Добавлено через 1 минуту Риоба в Метро не левак, это их собственная ТМ. По качеству более-менее вменяемо, масс сегмент.
  14. Klest
    В таком случае, думаю, что наличие у меня одного из сертификатов, в котором написано "сертифицированный инженер ранчилиогрупп", позволит Вам понять мою не поверхностность в этом вопросе Добавлено через 2 минуты Обратите внимание на импортера. Единственным официальным дистром Лавацца в Украине является Аскания. Для полной уверенности можете прямо из магазина позвонить им и назвав номер лота на пачке получить информацию действительно ли данная пачка является официальным продуктом ТМ "Lavazza"
  15. Klest
    Коллега, Вы даже не представляете насколько я не поверхностно в теме Конечно же я сам не стою за стойкой, но принципы и методы организации процессов варки кофе/селекции зерен/уборки урожая/обжарки/расфасовки мне знакомы в мельчайших технологических подробностях . Что касается приготовления наберите в гугле Сергей Кудрявцев и Семен Кулдышев, будет интересно интересно услышать Ваше мнение, являются ли эти люди, особенно первый, авторитетами в области приготовлении кофе и достаточно ли регулярного общения с ними на эти темы чтобы разбираться в этих "сложнейших" процессах.
  16. Klest
    Эм, давайте так - гореть там есть чему. И пока оно(давление) будет давить таблетка будет гореть. А увеличенное время пролива ни к чему хорошему не приведет, потому что увеличится время экстракции и, соответственно, увеличится количество кофеина в конечном напитке. Поэтому, при передавленной таблетке, единственный шанс сварить что-то более-менее вменяемое это не устраивать длительный пролив. А недостаток жидкости в чашке компенсировать доливом горячей воды из крана и надеяться, что покупатель окажется не особо требовательным(каковыми и являются 99% оных) П.С. Речь идет, конечно же, о эспрессо. В случае всех остальных напитков это все не критично.
  17. Klest
    Мне кажется над нами ставят социальный эксперимент:D Отетот: lurkmore.to/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%BF%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D1%8B_%D0%B2_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5_from
  18. Klest
    Если затемперовать не сильно получится в любом случае "г", если передавите, то шансы есть, но придется уменьшить время пролива, иначе подгорит, и долить горячей воды, при долгом проливе тоже получите "г" ;)
  19. Klest
    Убитые блондинки!
  20. Klest
    Шо? Вам не стыдно, такими словами выражаться? Точкин, задвиньте им шонибудь про затухающие волны или о работе ЦАП или о плавающей, мля, мантиссе, а то я уже ничего не помню, кривая жизни увела совсем в другие сферы
  21. Klest
    Это вы как доктор говорите? А то в иных ипостасях я чето с вами не согласен.
  22. Klest
    И откуда вы это знаете? А жена форум читает?
  23. Klest
    Там было написано "при достаточном финансировании и наличии воли" Расшифровать, что я имел ввиду под этими словами? Не нужны небожители. Винка, это ответ и на твое замечание
  24. Klest
    Опять же вставлю свои пять копеек, не смотря на то, что меня не спрашивали В Чехии каждый житель и обладатель законного документа на длительное пребывание в стране(ВНЖ ПМЖ) платит 800 крон(около 32$) в год. Это независимо от того сколько платится за вывоз мусора, в том доме где он живет, управляющей конторе. Мы платим за мусор ежемесячно около 600 крон, сумма колеблется.
  25. Klest
    Корнил, давайте перейдем на личности, без иносказательности. Вот бросили вы девочке в морду пакет, а сидящий рядом мальчик вхерячил вам в лоб пулю из ПМ. Вам уже пофиг. А вашей семье? Мальчик, весьма вероятно, уже через час будет в самолете, еще и план "перехват" не объявят. Добавлено через 5 минут Всю не надо. Нужно показательно взгреть пару-тройку человек. Без вариантов съехать на "нет денег" на штраф. Нет денег, принудительные работы в том же парке на две недели, с табличкой на жопе "я мусорил в парке". Поверьте, через полгода регулярных уборок поможет. Я как-то приводил здесь пример с наведением порядка на дорогах в Мск, показательные порки помогли в процентах 95 случаев, что уже невероятный успех. Примерно так же, по словам друзей, в свое время навели порядок в Риге. Добавлено через 4 минуты Не согласен. Долгий в смысле внедрения на уровень подсознания, да. А просто для воплощения в жизнь на карательном уровне при наличии воли, достаточном финансировании и четком исполнении законов более чем быстрый.
×
×
  • Створити...