Sass

Я этот конденсат просто аккуратно стряхиваю на землю дважды в процессе приготовления. Лишняя влага нам не нужна. Добавлено через 18 минут Про мешки ничерта не понял. Они-то при чем? Я использую щепу от яблони, сливы, груши из своего сада. И это - одна из классических домашних технологий приготовления продуктов горячего копчения. Чем плоха емкость из нержавейки я тоже не понял. Продолжаю надеяться, шо Вы прикалываетесь. Ибо вкуснотень такая получается, шо словами не передать. Кстати, если приготовить свиные ребрышки, то идеальный вкус получается на следующий день. Вид и вкус продукта очень радуют.

Хорошо, что читал сидя... По текстам, которые Вы писали раньше, было впечатление разумного взрослого человека... О ! Я понял ! Вы просто прикалываетесь ! Аж от сердца отлегло.

Уж не знаю, где Вы всех этих страстей набрались.. На мой хлопський розум и опыт, есть два типа копчения. Горячее и холодное. Влажность дыма - ересь. Влажность продукта действительно очень важна. В идеале подготовленнный продукт должен быть сухим. Если речь о холодном копчении, то очень важна температура дыма. В идеале - 25-30 градусов. Коптильня должна быть закрыта, но полная рерметичность не нужна. Пусть слегка стравливается через неплотности. При горячем копчении температура лыма гораздо выше. Закрытая емкость ставится практически на огонь (малый). Щепа должна быть влажная, чтоб дольше тлела. Основные нюансы - исключительно в подготовке продукта, виде щепы и времени копчения. Я для холодного копчения вообще дымоход уличного камина использую. Там заранее спциально дверцу сбоку вмонтировал и пару арматурин заложил, чтоб подвешивать продукт. Трубу фанеркой закрываю... Это мой конструктивный просчет...

Да примитивная конструкция. Простой металлический ящик с крышкой. Внутрь ставится поддон на невысоких ножках. Под поддоном укладывается влажная щепа. Над поддоном ставится этажерка из двух решеток, на которые укладывается продукт. Остается поставить над углями этот ящик и выдержать время в зависимости от объема и массы продукта.. Результат - бимба. Типа такого https://www.google.com.ua/search?q=%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8F+%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE+%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F&tbm=isch&imgil=XZvdHyCYKMiJ1M%253A%253BYc_XjcsZGd1lhM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fdomkopchenie.ru%25252Fkak-sdelat%25252Fkoptilnya-goryachego-kopcheniya-s-chertezhami.html&source=iu&pf=m&fir=XZvdHyCYKMiJ1M%253A%252CYc_XjcsZGd1lhM%252C_&usg=__OAlbeOHkN3bZ6GQ--4t1gPVb_AM%3D&biw=1024&bih=447&ved=0ahUKEwiK2YPZoPDLAhXEKiwKHZ6kCB0QyjcISA&ei=XuP_VoqyH8TVsAGeyaLoAQ#imgrc=XZvdHyCYKMiJ1M%3A

У меня щяс доходит до кондиции скумбрия горячего копчения... Буквально через 15 минут пойду забирать.. Так што вам сказать, дорогие коллеги.. Это практически множественный оргазм. И пусть женщины не обижаются. Оказывается,у мужиков тоже бывает... Готовится примитивно просто (если есть коптильня для горячего копчения, разумеется). А эффект... ну шо сказать.. Обо мне вдруг вспомнили родственники ,которых давно не слышал... Гады.. Если б не эта рыба, еще б сто лет не виделись..

Тогда это предпенсионный фонд..

Зимует и еще как. Но лучше всего, если сорт будет с узкими листиками. Руккола ж разная встречается. Так вот, с узкими листиками переносит зиму лучше всего. Маненько померзнет. Маненько вымокнет. Но основная масса выживает. Один знакомый, впервые отведав у меня рукколы, назвал её "скажена кульбабка".. Честно говоря,это название больше нравится.. Самая любимая добавка теперь.

Не троллинг. Это искренне.

Удивительным образом есть такой же ракурс на памятник Ленину в Ленинграде... Местные обязательно подводят посмотреть...

Я все понял... Это я уже так постарел, видимо... Тех, кто в мои 4 года был вдвое младше меня, до сих пор продолжаю считать мелюзгой..

Я кузнечиков жрал. Тож убеждал себя и могу убедить кого угодно, шо это за.бись. Но правда в том, что это гастрономическое приключение и не более. Для нас, во всяком случае. Об моральных устоях лучше не вспоминать. Нынче вон даже одноклассники друг друга убивают и вполне это оправдывают.

От бестолочь, прости Господи. Кривые ноги или не кривые - пофигу. Для любящего человека, во всяком случае. Это важно только для ****-турыстов.

Не хочешь любить, сиди - дружи.. (С) Сойка, Вы чё ? Это ж молодая барышня ! Шо вы ей парите ?! Добавлено через 1 минуту Не к тому пришел, Кукушонок. Дружить нужно с друзьями. А комплесы надо херить. Смотри, не перепутай.

Наверняка просил не слушать японца. Но своих идей - никаких. Ибо знает, что собаки - наши друзья. А с овощами мы и без корейцев в курсе дела. Добавлено через 1 минуту Важно. Очень важно. Это вопрос самоуважения. Даже у креветок он есть.

С креветками жестоко поступили... Очень.. Если б вглаз шампуром или в пузо, еще куда ни шло. Но так - очень жестоко. Там ведь не только самки креветок..

Однозначно ! Если и с мозгами есть сложности, то это практически единственный шанс ! Мужские гормоны работают по принципу простой логике "да - нет". На момент включения этого мощного, но незатейливого процессора, все остальные процессоры благоразумно отключаются. Чтоб не пострадать из-за своей излишней навороченности...

Если это не "Ливерпуль" или хотя бы "Локомотив", то даже и не представляю..

Я не доктор, канешна... Но на ближайшей стройке попробуйте укусить фундамент на этапе заливки и подождите до утра. Думаю, мечта осуществится..

Тюльпаны пока выглядят вполне здоровыми. Думаю, в полном порядке.. А апельсин что, недостаточно вкусный ? Надо с кабачком смешать ? Анцыхрысты.

Не,ну точно в компанию извращенцев попал.. А апельсины-то нахрена кабачками портить ?!

От так и поверишь и в переселение душ и в то, шо Земля таки налетит на небесную ось. Извращенцы, прости Господи.

Кабачки, конечно, рулят. Но нахрена их на варенье переводить ? Шо, партия запретила вишенку, клубничку и прочие фрукты-ягоды ? Изврат какой-то.

Это если есть мощный стимул в виде ремня.. Ходят слухи, что людям и рыбий жир так начал нравиться..

Не, ну как дети ей Богу.. Нахрена стоматологу, решившему стать Вальцманом или Кюхельбекером, менять докуенты ? На вывеску страждущий посмотрит. На инструменты и прикид - тоже. Возможно даже бутылочки срастворами проверит.. Но в паспорт уж точно смотреть не будет. Подумаешь. Сценический псевдоним и фсё. Стоматологу, особенно в Одессе, таки лучше быть евреем..

Мой опыт подсказывает, шо доктору нужен толковый менеджер. Інакше діла не буде...