Если Вы сразу сделали нормальный септик (объем 3 к 1 и колодец или поле фильтрации, или кассета), у Вас сделан в доме канализационный вентиляционный стояк. То у Вас не будет проблем с запахом и нет ни какой необходимости сыпать в септик какие либо биодобавки. В септике образуются все необходимые для биоразложения стоков бактерии.
Все бактерии нормально работают при температурах от +10. В принципе такая температура и поддерживается в септике за счет проходящих там биологических процессов.